Les apports élevés en magnésium du régime méditerranéen réduisent le risque de maladies chroniques
Une étude révèle que la forte teneur en magnésium du régime méditerranéen joue un rôle essentiel dans ses bienfaits.
Les scientifiques savent que le régime méditerranéen (MedDiet) est associé à une diminution du risque de maladies chroniques, mais tous les secrets à l'origine de ce bienfait n'ont pas encore été dévoilés. Une nouvelle étude met en évidence l'une des raisons pour lesquelles ce régime alimentaire est si bénéfique pour la santé : il est riche en magnésium.
Cette étude menée par l'université du Zhejiang et l'université de Zhengzhou en Chine est la plus importante à ce jour sur le sujet, avec des données provenant de plus d'un million de personnes issues de neuf pays. Les personnes ayant la plus forte consommation alimentaire de magnésium présentaient un risque réduit de 10 % de maladie coronarienne, de 12 % d'accident vasculaire cérébral et de 26 % de diabète de type 2 par rapport à celles ayant la plus faible consommation.
Chaque apport supplémentaire de 100 mg de magnésium alimentaire par jour réduisait de 22 % le risque d’insuffisance cardiaque, de 7 % celui d’accident vasculaire cérébral et de 19 % celui de diabète de type 2. Cet apport supplémentaire réduisait également de 10 % le risque de mortalité toutes causes confondues.
« De faibles taux de magnésium dans l'organisme ont été associés à toute une série de maladies, mais aucune preuve concluante n'a été avancée concernant le lien entre le magnésium alimentaire et les risques pour la santé. Notre méta-analyse fournit les données les plus récentes étayant un lien entre le rôle du magnésium dans l'alimentation et la réduction du risque de maladie », a déclaré Fudi Wang, auteur principal de l'étude à l'École de santé publique de l'Université du Zhejiang, dans un communiqué.
« Les recommandations sanitaires actuelles préconisent un apport en magnésium d’environ 300 mg par jour pour les hommes et 270 mg par jour pour les femmes. Malgré cela, la carence en magnésium est relativement courante, touchant entre 2,5 % et 15 % de la population générale. Nos conclusions seront importantes pour informer le public et les décideurs politiques sur les recommandations alimentaires visant à réduire les risques pour la santé liés à la carence en magnésium », a ajouté M. Wang.
Le magnésium est essentiel à la santé, car il joue un rôle crucial dans plus de 300 fonctions biologiques telles que le métabolisme du glucose, la synthèse de l’ADN et la production de protéines. De plus, il aide à maintenir un rythme cardiaque régulier, soutient le système immunitaire et renforce les os, tout en améliorant les fonctions musculaires et nerveuses.
Ce minéral se trouve dans des aliments très présents dans le régime méditerranéen, tels que les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes, les noix, les graines, les poissons gras et les haricots. Les aliments particulièrement riches en magnésium comprennent les épinards, les bettes, les graines de citrouille, le saumon et le chocolat noir.
Cette analyse, qui a exploré le lien entre l'apport alimentaire en magnésium et plusieurs maladies, a porté sur 40 études épidémiologiques couvrant une période de 17 ans. L'apport en magnésium a été mesuré à l'aide de rappels alimentaires sur 24 heures ou de questionnaires d'auto-évaluation sur la fréquence de consommation des aliments.
Les chercheurs ont noté qu'il n'était pas possible d'exclure l'influence d'autres facteurs biologiques ou liés au mode de vie sur les résultats. Néanmoins, l'ampleur de l'analyse a permis d'obtenir des résultats solides et cohérents, indépendamment du sexe et du lieu de l'étude. Les résultats ont été publiés dans la revue en libre accès BMC Medicine.