Le régime méditerranéen peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire

Une nouvelle étude a montré qu'une alimentation riche en fruits, légumes et poissons gras, telle que la diète méditerranéenne, peut aider à se protéger d'une maladie oculaire qui érode la vision centrale.

Octobre 23, 2018
Par Mary West

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L'accumulation de preuves montre que la consommation d'une mauvaise alimentation est un facteur majeur contribuant à une des principales causes de cécité - la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

Des chercheurs européens ont constaté qu’après La diète méditerranéenne (MedDiet) a réduit le risque de DMLA à un stade avancé de 41 pour cent chez les personnes qui n'étaient pas à un stade avancé de la maladie au début de l'étude.

Un MedDiet est un régime alimentaire sans restriction énergétique qui se concentre sur les aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, l'huile d'olive et le poisson. Manger des aliments riches en ces nutriments peut aider à préserver la santé oculaire.- Benedicte Merle, Université de Bordeaux

La DMLA est une maladie dégénérative qui entraîne une perte de la vision centrale, ce qui nuit à l'exécution des tâches quotidiennes comme la lecture et la conduite. Seules quelques études ont examiné l'effet de MedDiet sur la DMLA; certains indiquent qu'elle n'a de valeur que pour certains types ou certains stades de la maladie. Cependant, lorsque ces résultats sont pris en compte avec les résultats des dernières recherches, les preuves montrent clairement que le régime alimentaire peut aider à prévenir la maladie.

Dans l'étude publiée dans la revue Ophtalmologie, des questionnaires sur la fréquence alimentaire d'environ 5,000 ont été examinés. Les participants étaient inscrits à deux projets de recherche précédents: l'étude Alienor, qui a exploré le lien entre les maladies oculaires et la nutrition chez les personnes âgées, et l'étude de Rotterdam, qui a évalué le risque de maladie chez les personnes âgées de 55 et plus.

Les individus de l'étude Alienor ont été vus tous les deux ans au cours d'une période de quatre ans, et les individus de l'étude de Rotterdam ont été évalués et ont reçu des questionnaires alimentaires à remplir tous les cinq ans au cours d'une période de 21.

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L'analyse des données a montré que les participants qui adhéraient étroitement au MedDiet avaient une probabilité 41% inférieure de développer une DMLA par rapport à ceux qui n'adhéraient pas au régime.

Fait intéressant, les chercheurs ont découvert qu'aucun des éléments de l'alimentation, tels que les fruits ou les légumes, ne réduisait seul le risque de DMLA tardive. Au lieu de cela, c'est l'ensemble du régime alimentaire qui a réduit la probabilité de la maladie.

"Un MedDiet est un régime alimentaire sans restriction énergétique qui se concentre sur les aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, l'huile d'olive et le poisson », a déclaré le co-auteur Benedicte Merle. Olive Oil Times. "Elle limite également la consommation d'aliments malsains tels que les viandes rouges et transformées, ainsi que les produits industriels salés.

"La macula, la partie centrale de la rétine, est très riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, ainsi qu'en pigments de lutéine et de zéaxanthine. Les acides gras oméga-3 contenus dans la macula ont des actions neuroprotectrices, en plus des propriétés qui empêchent la croissance anormale des vaisseaux sanguins. Ainsi, ils aident à prévenir les maladies rétiniennes dégénératives telles que la DMLA. La lutéine et la zéaxanthine jouent un rôle important dans la protection de la vision en filtrant la lumière bleue qui est toxique pour la rétine », a déclaré Merle.

"Les acides gras oméga-3 sont contenus dans les poissons gras, comme le thon et le saumon, tandis que la lutéine et la zéaxanthine se trouvent dans les fruits rouge-orange et dans les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé, les citrouilles, le brocoli, le maïs, les oranges et les baies. Notre corps n'est pas en mesure de synthétiser les acides gras oméga-3, la lutéine et la zéaxanthine, ils doivent donc être apportés par notre alimentation. Par conséquent, manger des aliments riches en ces nutriments peut aider à préserver la santé oculaire. »

Quelle quantité de fruits, légumes et poissons gras les gens devraient-ils consommer pour une santé optimale? Olive Oil Times poser la question à la nutritionniste Kelsey Peoples of La plaque des peuples à Ramsey, New Jersey.

"Les composants d'un MedDiet créent certainement la tempête parfaite pour un corps sain », a-t-elle déclaré. "Ils sont conformes aux directives diététiques de 2015, qui recommandent environ 2 tasses de fruits et 2.5 tasses de légumes chaque jour pour un régime typique de 2,000 calories. Les directives soulignent l'importance de consommer une variété de couleurs pour garantir la consommation d'une large gamme de nutriments. Manger environ une à deux portions de poisson gras chaque semaine peut aider à fournir des graisses et des protéines saines. Ensemble, tous ces facteurs diététiques protecteurs aideront à maintenir les cellules en pleine forme et à favoriser la santé à long terme. »





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