Santé / page 36

Février 16, 2016

La consommation exclusive d'huile d'olive protège contre la maladie coronarienne

Des études montrent des résultats prometteurs pour un effet protecteur contre la maladie coronarienne avec une consommation exclusive d'huile d'olive.

Février 12, 2016

Grand impact de la température de stockage sur la durée de conservation des huiles d'olive hautement phénoliques

Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.

Février 12, 2016

L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau

Les composés de l'huile d'olive extra vierge inhibent les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer agressif du cerveau.

Décembre 29, 2015

EVOO efficace pour réduire l'hypertension artérielle

Selon une étude de l’Université de Californie, Davis Olive Center, deux cuillères à soupe d’EVOO riche en phénol peuvent être efficaces pour abaisser la tension artérielle.

Octobre 27, 2015

Régime méditerranéen associé à un cerveau plus gros

Des chercheurs de Columbia ont découvert que ceux qui adhéraient à un régime méditerranéen présentaient moins d'atrophie cérébrale associée à un déclin cognitif.

Septembre 30, 2015

Graisses insaturées et glucides à grains entiers associés à un risque moins élevé de coronaropathie

Remplacer les graisses saturées et les glucides raffinés par des graisses non saturées telles que l'huile d'olive et les glucides de grains entiers peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.

Septembre 29, 2015

Un régime alimentaire enrichi en huile d'olive pendant la grossesse peut être bénéfique pour les enfants à naître jusqu'à l'âge adulte

Une étude récente suggère qu'un régime alimentaire riche en huile d'olive peut avoir un effet positif sur le développement du fœtus et peut également être bénéfique tout au long de sa vie adulte.

Septembre 22, 2015

Légumes frits dans de l'huile d'olive extra vierge plus nutritifs que bouillis

La friture de légumes dans de l'huile d'olive extra vierge ajoute aux qualités antioxydantes du produit, selon une récente étude scientifique espagnole.

Septembre 21, 2015

Etiquetage sans OGM pour l'huile d'olive: un non-problème

Les acheteurs exigent de plus en plus de garantir que les aliments ne contiennent pas d’OGM, mais la controverse a peu à voir avec l’huile d’olive.

Septembre 17, 2015

Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein

Les résultats, basés sur le suivi à long terme de 4,282 femmes, ajoutent aux bénéfices de la consommation d'huile d'olive extra vierge et du régime méditerranéen.

Août 11, 2015

La consommation d'huile d'olive à long terme réduit le risque de diabète

Les infirmières consommant de l'huile d'olive présentaient un risque moins élevé de développer un diabète de type 2 par rapport à celles dont le régime alimentaire ne comprenait aucune huile d'olive.

Juillet 21, 2015

Un repas méditerranéen à base d'huile d'olive maintient le taux de sucre dans le sang plus bas qu'avec l'huile de maïs

Un repas de type méditerranéen supplémenté en EVOO avait un effet bénéfique sur le profil glycémique et lipidique post-prandial en diminuant la glycémie, les LDL et les LDL oxydées.

Juillet 20, 2015

Les polyphénols de l'huile d'olive réduisent la formation de mauvais cholestérol et de plaques

Une nouvelle étude révèle que les polyphénols contenus dans l'huile d'olive peuvent réduire les risques cardiovasculaires en diminuant les niveaux de mauvais cholestérol et l'athérogénicité.

Juillet 16, 2015

Le régime méditerranéen diminue les dommages causés à l'ADN chez les hommes atteints du cancer de la prostate

Les chercheurs ont découvert que l’adhésion à un régime méditerranéen modifié réduisait les dommages à l’ADN susceptibles de provoquer le développement de tumeurs.

Juillet 13, 2015

Des centaines de restaurants reçoivent le nouveau label «MedDiet»

Le projet financé par l'UE certifie les restaurants qui proposent des "plats méditerranéens authentiques" et respectent les critères établis par le programme.

Jun. 28, 2015

La diète méditerranéenne en déclin, prévient l'agence de l'ONU

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a demandé que des mesures soient prises pour empêcher le déclin de plus en plus du régime méditerranéen.

Jun. 15, 2015

Des chercheurs étudient le rôle des phénols de l'huile d'olive dans la prévention des maladies neurodégénératives

Une revue scientifique cherche des moyens par lesquels les phénols contenus dans l'huile d'olive extra vierge peuvent prévenir les maladies neurodégénératives

Jun. 11, 2015

Une société internationale pour Oleocanthal

Des experts du monde scientifique, universitaire, de la gastronomie et des médias ont créé la société pour favoriser la recherche sur une composante essentielle de l'huile d'olive.

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