Dans le premier essai clinique randomisé mené aux États-Unis sur les effets à long terme de la Mediterranean diet (MedDiet), les chercheurs ont identifié certains des mécanismes qui sous-tendent les avantages du plan alimentaire pour la santé cardiaque.

Les effets les plus importants du régime alimentaire ont été une amélioration de l'inflammation, de la glycémie et de l'indice de masse corporelle (IMC).

Notre étude contient un message fort de santé publique: des changements modestes dans les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires connus contribuent au bénéfice à long terme d'un régime méditerranéen sur le risque de maladies cardiovasculaires.- Shafqat Ahmad, auteur principal et chercheur à Harvard

La recherche sur le MedDiet a commencé dans les 1950 et, depuis lors, la preuve de son intérêt pour la santé cardiovasculaire s'est accumulée. Au cours des dernières années, des études ont montré que le régime alimentaire pouvait également aider à prévenir ou à atténuer un large éventail d'autres maux.

Cependant, les mécanismes par lesquels cela profite au cœur ont été mal compris, aussi des scientifiques ont-ils récemment entrepris une enquête pour identifier ces facteurs.

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La recherche publiée dans le JAMA Network Open comprenait un examen des données relatives à plus de femmes 25,000 inscrites à l’étude sur la santé des femmes. Au début, les participants ont rempli un questionnaire alimentaire détaillé sur leur apport alimentaire. Ces informations ont été utilisées pour leur attribuer des notes allant de un à neuf en fonction de la similitude de leur régime alimentaire avec le MedDiet.

Les individus ont ensuite été divisés en trois groupes: ceux dont les scores d'adhérence faible étaient compris entre un et trois, ceux dont les scores d'adhésion moyenne étaient de quatre et cinq et ceux dont les scores d'adhésion élevée étaient de six et plus.

Cardiovascular health des participants a été suivie pendant les années 12. Les individus de la catégorie moyenne observaient un risque 23 inférieur, alors que ceux de la catégorie élevée présentaient un risque 28 inférieur.

Afin de déterminer le "pourquoi" du "comment" du risque réduit, les mesures de la pression artérielle, les résultats des tests sanguins et les informations auto-déclarées sur le poids et la taille ont été analysés.

Les résultats ont montré que les améliorations de l’inflammation, du métabolisme du glucose et de l’indice de masse corporelle expliquaient de 27.3 à 29 le pourcentage de la diminution du risque. En outre, des liens plus petits ont été trouvés pour healthier blood pressure, lipides et autres biomarqueurs. Malgré ces découvertes, certaines manières par lesquelles MedDiet rend ses avantages au cœur demeurent un mystère.

«Notre étude contient un message fort de santé publique: des changements modestes dans les facteurs de risque connus des maladies cardiovasculaires, notamment ceux liés à l'inflammation, au métabolisme du glucose et à la résistance à l'insuline, contribuent au bénéfice à long terme d'un régime méditerranéen sur le risque de maladies cardiovasculaires. Cette compréhension pourrait avoir des conséquences importantes en aval sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires », a déclaré dans un communiqué Shafqat Ahmad, chercheur au Brigham et à la Harvard Chan School.

Berger infirmière Jody Bergeron de Cape Cod Healthcare à Falmouth, MA, a déclaré Olive Oil Times les caractéristiques du MedDiet peuvent avoir joué un rôle dans les résultats.

«Il est bien connu que l’inflammation chronique de faible intensité et le stress oxydatif sont associés aux maladies cardiovasculaires, au cancer et à d’autres maladies chroniques», a-t-elle déclaré.

«MedDiet se concentre sur les aliments riches en anti-inflammatoires et en nutriments suivants: poisson, légumes, fruits, extra virgin huile d’olive, grains entiers, noix et graines », at-elle ajouté. «Son rapport acides gras oméga-3 à oméga-6 est plus élevé, ce qui entraîne une diminution de l'inflammation. La grande quantité de phytonutriments et de fibres du régime, sa faible charge glycémique et sa faible teneur en graisses saturées, contribuent à réduire l'inflammation du corps. "




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