Utilisez l'huile d'olive pour des biscuits de Noël plus sains

L'Américain moyen consomme environ 7,000 - calories le jour de Noël - sans compter les fêtes et autres collations avant les vacances. L'un des moyens les plus simples de rendre au moins la surconsommation un peu plus saine cette saison des fêtes consiste à remplacer le beurre par de l'huile d'olive dans vos recettes de desserts préférées.

Bien que réduire votre consommation de graisses saturées soit la meilleure raison de remplacer l'huile d'olive par du beurre, le goût et la texture des desserts seront également améliorés. L'huile d'olive gardera vos biscuits humides et ajoutera un type spécifique de chapelure. Alors que le beurre ajoutera une richesse à un biscuit, l'huile d'olive extra vierge donne une saveur plus légère et légèrement fruitée.
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Lors de l'échange, la règle est les trois quarts du beurre à l'huile d'olive. Cela signifie que si la recette demande une tasse de beurre, utilisez les trois quarts d'une tasse d'huile d'olive. La même règle suivrait si la recette demande du beurre fondu ou en crème. Dans ce cas, vous fouetterez l'huile avec les autres ingrédients.

Toutes les pâtisseries ne nécessitent pas de beurre, et l'huile d'olive peut également être utilisée à la place du canola ou de l'huile végétale pour les gâteaux. Si à un moment donné la conversion semble difficile, il existe des graphiques pratiques en ligne qui peuvent vous aider.

Comme pour les autres cuissons, la qualité de l'huile est importante lors du remplacement du beurre. Assurez-vous et choisissez un huile d'olive extra vierge délicate, celui qui serait utilisé sur la table pour tremper du pain ou habiller une salade. Une huile de qualité inférieure pourrait éventuellement dégrader le goût des biscuits.

Certaines recettes de biscuits appellent même spécifiquement à l'huile d'olive, comme celle de Colavita Biscuits froids à l'huile d'olive au citron, qui nécessite un tiers de tasse d'huile. Alors que les agrumes sont un accord naturel, les subtilités du goût de l'huile d'olive peuvent faire ressortir un nouveau palais de saveur lorsqu'elles sont associées au chocolat.

En parlant de chocolat, il existe une myriade de recettes de pépites de chocolat et d'huile d'olive en ligne, mais les morceaux de chocolat et le sel de mer semblent être un accord populaire. Tu peux trouver les meilleures huiles d'olive à utiliser avec vos recettes de desserts sur le Application d'appariement de l'huile d'olive.

Les sablés ont toujours été une tradition de Noël et de beurre pour ma famille, mais ceux-ci peuvent aussi être préparés avec de l'huile d'olive. Encore une fois, il existe de nombreuses variantes disponibles, mais les sablés à l'huile d'olive avec du thé à l'orange et au noir étaient des plus intrigants.

L'huile d'olive peut rendre vos vacances un peu plus faciles. C'est un excellent substitut de cuisson pour les végétaliens ou ceux qui ont des allergies aux produits laitiers. De plus, cela rend vos biscuits plus sains et délicieux, ce que tout boulanger veut.

• California Olive Ranch


• ABC Nouvelles


• Colavita