La technologie d’une entreprise britannique a suscité l’intérêt des agriculteurs et des producteurs à la recherche de plus de valeur pour les déchets de fruits et de légumes.
Une entreprise basée en Grande-Bretagne a remplacé les microbilles en plastique destructrices de l'océan par des noyaux d'olive broyés dans un lavage à la main écologique fabriqué à partir de grains d'olive moulus.
Zembra le co-fondateur Steve Taylor a dit Olive Oil Times, "Nous fabriquons des microbilles à base d'olive sur commande, principalement pour l'industrie cosmétique, et nous avons un accord avec un partenaire norvégien pour les introduire sur le marché des cosmétiques. Nous avons constaté un intérêt accru à mesure que l'élimination des billes à base de plastique s'accélérait. »
Nous avons vu des opportunités en utilisant notre réseau commun de contacts et de technologie pour réutiliser les déchets alimentaires.- Steve Taylor, Zembra
Zembra a été fondée par Taylor, biochimiste, et Fabienne Pessayre, propriétaire d'une entreprise de traitement des déchets. "C'est grâce à une conversation avec Fabienne Pessayre, propriétaire de Hawthorn Technical Services et l'autre fondateur de Zembra, que nous avons vu des opportunités en utilisant notre réseau commun de contacts et de technologie pour valoriser les déchets alimentaires », a noté Taylor.
La technologie et l'expertise de Zembra sont fournies par une société sœur Celsius, où Taylor a développé la technologie des ultrasons pour une utilisation dans les industries de biotraitement. La technique de Celbius utilise une technologie ultrasonore similaire à celle utilisée dans le diagnostic médical, bien qu'une échographie KHz à plus basse fréquence soit utilisée. La technologie de Taylor permet l'utilisation d'eau et d'autres liquides inoffensifs pour remplacer les solvants toxiques.
Taylor a dit Olive Oil Times, "Lorsque ce type d'ultrasons passe à travers un liquide, l'énergie sonore provoque une turbulence extrême dans le liquide, ce qui peut être mis à profit. Par exemple, il peut être utilisé pour décomposer la matière végétale pour débloquer des produits désirables tels que des arômes et des parfums, ce qui les rend beaucoup plus faciles à extraire. Dans un processus d'extraction typique, nous allons prélever la suspension de la matière végétale et y appliquer des ultrasons, éliminer la matière végétale par filtration puis récupérer le produit de la liqueur.
Les déchets d'olive proviennent des contacts de Pessayre dans la région méditerranéenne, a noté Taylor. "Nous utilisons les déchets laissés après l'extraction du huile. Une grande partie de ces déchets est simplement brûlée pour produire de la chaleur pour les boulangeries et autres et nous voulions trouver des moyens de créer plus de valeur à partir de cette matière abondante. Cela semblait être un point de départ logique pour développer l'activité Zembra, et bien que le Royaume-Uni ne cultive pas d'olives, l'approvisionnement en déchets d'autres pays n'est pas un problème.
Le partenaire norvégien de Zembra, Aqua Bio Technology (ABT), quant à lui, développe des produits de soins de la peau et des cosmétiques durables et respectueux de l'environnement, fabriqués à partir de déchets d'olive extraits à l'aide de la technologie à ultrasons de Celbius.
Zembra a également développé des briquettes d'olive pour alimenter les feux et les brûleurs à bois. Les briquettes sont formées à partir du matériau sec laissé après l'extraction de tout le liquide. Les composés extraits des déchets d'olive ont également montré un potentiel comme conditionneurs de sol. Zembra a également exploré la possibilité de produire un colorant à partir de déchets d'olive.
La technologie de Celbius a suscité l'intérêt des agriculteurs et des producteurs à la recherche de plus de valeur en extrayant les composés des déchets de fruits et légumes. Des professionnels de domaines tels que la fermentation des biocarburants, l'assainissement des déchets et la synthèse intermédiaire de médicaments ont également exprimé leur intérêt.
La technologie des ultrasons rend les processus d'extraction plus rapides et plus productifs; résultant en l'extraction maximale possible des composés valorisés et en tirant la couleur d'une large gamme de déchets de fruits et légumes.
Taylor n'a pas divulgué les détails de nouveaux produits de déchets d'olives dans le pipeline en disant: "Nous souhaitons garder les nouveaux développements confidentiels pour le moment jusqu'à ce que nous ayons effectué suffisamment de tests. »
Plus d'articles sur: recherche d'huile d'olive, la durabilité
27 novembre 2023
Le régime médical pendant la grossesse améliore le développement neurologique du nourrisson
Les enfants de deux ans nés de mères ayant suivi un régime méditerranéen ou ayant réduit le stress pendant la grossesse présentaient de meilleurs scores dans les domaines cognitif et socio-émotionnel.
Septembre 28, 2023
L'hydroxytyrosol peut aider à prévenir la propagation du cancer du côlon, selon une recherche
Au cours d'expériences in vitro, il a été découvert que l'hydroxytyrosol, un polyphénol important de l'huile d'olive, ciblait une protéine impliquée dans la reproduction des cellules cancéreuses.
Septembre 26, 2023
Alors que certains projets de préservation des forêts génèrent des millions de crédits carbone de plus qu’ils ne le devraient, les oléiculteurs traditionnels passent à côté d’une source de revenus potentielle.
Mars 10, 2024
Des chercheurs utilisent les ultrasons pour détecter l'huile d'olive frelatée
Ils ont pu détecter de l’huile d’olive extra vierge frelatée avec aussi peu qu’un pour cent d’huile de tournesol ou d’huile d’olive raffinée.
Avril 9, 2024
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
La dernière génération d'agriculteurs de l'Azienda Pometti, vieille de 600 ans, utilise des méthodes de pointe pour produire une huile d'olive durable et primée.
Mars 6, 2024
Les résultats pourraient dévoiler une décennie de politique et de compréhension selon laquelle Xylella fastidiosa était la principale cause du syndrome de déclin rapide des olives dans les Pouilles.
Septembre 6, 2023
L'art de la permaculture en Italie centrale
Les conseils d'un sympathique voisin ont inspiré les fondateurs de l'entreprise italienne Carma à choisir une voie durable vers le succès.
Juillet 18, 2023
Une revue de recherche a examiné comment la mouture des olives avec des feuilles d'olivier, des herbes et des épices pouvait augmenter la teneur en polyphénols de l'huile résultante.