Récolte au Gargano

Les premiers chiffres disponibles sur la campagne actuelle en Italie ont été compilés et publiés par l'Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (ISMEA), sur la base des données recueillies par l'Agence italienne de paiements agricoles (AGEA). Selon les premières indications du réseau de surveillance, mais en l'absence de facteurs objectifs tels que le rendement, le volume de production d'huile d'olive pour la saison de récolte 2018 / 19 pourrait atteindre 265,000 tonnes, ce qui équivaut à une baisse en 38% aux tonnes 429,000 pour l'année dernière.

Toutefois, les spécialistes de l’Institut prévoient qu’une réduction supplémentaire pouvant atteindre 45 pourrait survenir d’ici la fin des opérations dans les oliveraies italiennes, les conditions météorologiques pouvant affecter le rendement et la qualité des fruits. En fait, à mesure que la récolte progresse et entre dans la phase finale, une nouvelle baisse des volumes apparaît de plus en plus probable, et certains experts affirment que la production de cette année pourrait atteindre un niveau record.

Comme indiqué dans le rapport d'Ismea, en tenant compte du phénomène d'alternance des oliviers, les "années creuses" se sont toujours produites avec une baisse de production d'une intensité supérieure à la variation physiologique.

Cela est dû à l'action de plusieurs facteurs qui ont contribué à des reculs importants, comme ce fut le cas des tonnes 222,000 produites à 2014, une saison caractérisée par la présence massive de olive fruit fly, suivie par les tonnes 182,000 de 2016, la plus mauvaise récolte de ces dernières décennies. Les experts soulignent que, dans l’histoire de la culture de l’olivier en Italie, les saisons négatives ont généralement lieu toutes les années 15, alors qu’elles sont devenues plus fréquentes en raison de la fréquence croissante des événements climatiques anormaux.

Soucieux de maintenir la qualité, les producteurs ont commencé à surveiller de près les oliveraies et à prendre les mesures nécessaires en temps voulu pour prévenir les maladies, assurer une irrigation adéquate et pick olives at the right moment. Au cours de la récolte actuelle, il s'est avéré que les variétés laissées habituellement sur les arbres jusqu'en novembre ont été récoltées à la fin du mois de septembre. Par exemple, Carolea et Coratina ont nécessité des opérations préliminaires dans plusieurs zones. Dans l’ensemble, toutefois, du nord au sud, les activités dans les oliveraies ont commencé plus tôt que d’habitude.

L’Italie du Sud a particulièrement souffert des effets des phénomènes météorologiques extrêmes, à partir de la Siberian cold wave qui a frappé les pays européens à la fin de l'hiver et a constitué une menace pour les oliviers, en particulier les variétés dont la saison de croissance a commencé tôt. Dans certains cas, la récupération des dégâts causés par le gel sur un olivier peut prendre des années.

Selon des évaluations préliminaires, les régions du nord pourraient voir leur production augmenter grâce aux bons résultats obtenus en Vénétie, dans le Frioul Vénétie Julienne et en Ligurie, tandis que l'Italie centrale connaîtrait une légère baisse des volumes, malgré les bonnes performances de l'Ombrie et de la Toscane. Dans ces régions, certains producteurs ont signalé que des variétés comme Frantoio avaient davantage souffert des températures extrêmes, tandis que Moraiolo avait montré une plus grande résistance. Les régions comme les Abruzzes ont enregistré une meilleure situation sur la bande côtière que les zones intérieures, tandis que des territoires tels que la région du Bas-Latium ont souffert d'humidité, ce qui a empêché un réglage optimal.

Selon le nouveau consortium Italia Olivicola, la réduction des volumes de produits enregistrés jusqu’à présent a entraîné une perte de plus d’un million de jours de travail, du fait de la réduction des heures de travail des personnes participant aux phases d’exploitation de la récolte et de la mouture.

En ce qui concerne les prix, ils ont immédiatement réagi au ralentissement prévu, mais nous devons attendre quelques jours de plus pour disposer de chiffres définitifs et d'un aperçu complet de ce qui sera certainement une saison complexe pour les producteurs italiens.




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