Des producteurs espagnols et italiens partagent leurs réussites et leurs défis lors de sommets de duels

Les producteurs d'huile d'olive et les experts se sont réunis pour des réunions de duel à Séville et à Rome le mois dernier.

À Séville, un panel de cinq experts a conclu que les oliveraies espagnoles se portaient bien, mais a mis en garde contre la complaisance.

Le groupe comprenait Silvia Capdevilla, directrice générale adjointe du ministère de l'Agriculture; Pablo Lería, chef du service alimentaire d'Extenda; Álvaro Olavarría, directeur général d'Oleoestepa; Victorino Vega, conseiller technique de l'IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba; et Manuel Cera, directeur commercial de Todolivo.

"L'oliveraie espagnole est en bonne santé », a conclu le panel. "Bien que le secteur devrait profiter de la période de boom actuelle pour consolider sa position et travailler plus dur pour surmonter ses défis. »

Les experts ont salué la qualité de leur huile d'olive, l'engagement de la région envers l'innovation, ses programmes respectueux de l'environnement et sa nature compétitive. Cependant, ils ont également mis en garde contre l'émergence d'une concurrence sur le marché d'exportation et exhorté les producteurs à être proactifs dans la lutte contre Xylella fastidiosa.

Pendant ce temps, les membres de l'Association italienne de l'industrie de l'huile d'olive (Assitol) se sont réunis pour discuter d'une revitalisation bien nécessaire de l'industrie de l'huile d'olive du pays. Les membres d'Assitol se sont inquiétés de la baisse de la consommation intérieure, de la baisse de la production et de la concurrence accrue du monde entier.

Le président d'Assitol, Angelo Cremonini, a déclaré que la qualité globale restait aussi élevée que jamais, mais l'historique de la nation culture de l'huile d'olive était en déclin.

"Bien qu'encore au centre de nos tables, l'huile d'olive a connu la crise de consommation et il continue de le faire », a déclaré Cremonini. "L'huile d'olive est en effet un produit mondialisé, mais aussi banalisé dans son usage quotidien, traité comme un condiment commun.

Selon le Conseil oléicole international (COI), la consommation d'huile d'olive en Italie a diminué de 14% au cours de la campagne agricole 2016/17. Seules la Grèce et la France ont enregistré des baisses de consommation plus importantes.

Des sentiments similaires ont été repris lors de la réunion de Séville. Álvaro Olavarría, directeur général d'Oleoestepa - une coopérative de producteurs d'huile d'olive extra vierge - a averti que la banalisation de l'huile d'olive espagnole était responsable de la baisse de la consommation intérieure.

L'Espagne a connu une baisse de sept pour cent de sa consommation d'huile d'olive au cours de la dernière campagne agricole. Le CIO prédit que la consommation d'huile d'olive rebondira au cours de la prochaine campagne agricole, mais dans une moindre mesure que les baisses de l'année dernière.

Eduardo Martín, secrétaire général de l'Association agricole des jeunes agriculteurs de Séville (ASAJA), a déclaré que l'huile d'olive était une graisse acceptée depuis de nombreuses années par les consommateurs espagnols. Il pense que la clé de l'augmentation de la consommation passe par un meilleur marketing.

"La reprise de la consommation intérieure ne peut se faire que par des campagnes promotionnelles mettant l'accent sur caractéristiques saines de l'huile d'olive pour le corps humain », a déclaré Martín.

Pablo Lería, chef du service alimentaire d'Extenda, une agence andalouse de promotion du commerce, a déclaré qu'en dépit d'une baisse de la consommation, la qualité globale était toujours aussi élevée Huile d'olive extra vierge espagnole.

"L'huile d'olive extra vierge est le type qui représente la majorité des exportations espagnoles et c'est ainsi que l'industrie est présentée en dehors de nos frontières », a-t-il déclaré. "Sept des dix meilleures huiles d'olive extra vierge dans le monde d'aujourd'hui sont espagnols. "

Producteurs espagnols a remporté 109 récompenses Au 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Cependant, Lería n'a pas caché son inquiétude face à la baisse sensible des exportations d'huile d'olive de l'Espagne vers son rival, l'Italie. L'Espagne exporte actuellement 30 pour cent de son huile d'olive vers l'Italie. Il y a dix ans, ce chiffre était de 40 pour cent et la demande pour le produit espagnol par excellence continue de diminuer.

De retour à Rome, Cremonini a également mis en garde les producteurs italiens sur le marché d'exportation de l'huile d'olive. Il a déclaré que la nouvelle concurrence étrangère menaçait les relations commerciales traditionnelles. Des pays comme l'Argentine, l'Australie, le Maroc, la Tunisie, la Turquie et les États-Unis sont devenus de nouveaux exportateurs d'huile d'olive.

"Nous risquons la relégation. Le marché est aujourd'hui témoin de l'avancée de nouveaux acteurs », a-t-il déclaré. "Pendant des années, nous avons préféré regarder (les exportateurs traditionnels d'huile d'olive plutôt que les émergents) et décider ensemble des opportunités du marché à exploiter. Maintenant, nous devons rattraper le temps perdu. »

Malgré ces avertissements sévères, Cremonini a déclaré que l'Italie reste bien placée dans le marché mondial de l'huile d'olive en raison de ses produits de qualité.

"Nous devons travailler sur une huile de qualité », a déclaré Cremonini. "Où la qualité doit enfin être comprise comme un bon produit, riche en notes et en saveurs et, en même temps, rentable pour toute la chaîne d'approvisionnement ».

Selon les chiffres d'Assitol, l'industrie de l'huile d'olive en Italie a fait X milliards de dollars l'an dernier et ses huiles ont le plus haut Certifications IGP et DOP en Europe. Ces deux certifications sont de bons indicateurs de qualité décernés par l'Union européenne (UE) pour vérifier que l'huile d'olive a été fabriquée exactement où et comment l'étiquette l'indique.

Les producteurs italiens ont reçu plus de récompenses que ceux de tout autre pays au 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Les marchés du monde entier exigent un produit de qualité », a déclaré David Granieri, président de l'Organisation interprofessionnelle italienne de l'huile d'olive. "Alors que la concurrence des autres pays s'intensifie et devient de plus en plus compétitive grâce à des pratiques commerciales qui empiètent parfois sur l'illégalité. »

Granieri a déclaré que le comportement commercial agressif, les restrictions commerciales et les fausses nouvelles sont utilisés par "nouveaux »producteurs d'huile d'olive pour promouvoir leurs marques sur le marché mondial.

Une porte-parole commerciale de la Commission européenne (CE) a déclaré qu'elle n'était au courant d'aucune pratique commerciale illégale concernant l'huile d'olive au sein de l'UE.

Granieri a déclaré qu'aucun de ces problèmes pour le secteur italien ne devrait disparaître de si tôt et que la voie à suivre est de mettre l'accent sur les marques italiennes ainsi que de travailler avec le Commission européenne pour garantir des règles du jeu équitables pour tous les producteurs.

"Reconnaissabilité, caractère distinctif, biodiversité caractérisent tous l'offre italienne sur le marché mondial et se déclinent en fonction de l'évolution continue d'un secteur qui nécessite des structures et une législation adéquates pour évoluer avec le temps », a déclaré Granierei. "Il est également important d'informer les consommateurs sur les qualités nutritionnelles du produit, souvent mal perçues. »

De retour en Espagne, Martín a appelé la CE et tous les pays producteurs d'huile d'olive à travailler ensemble et à respecter les règles fixées par le CIO.

"Il est essentiel que tous les pays producteurs d'huile d'olive jouent avec les mêmes règles du CIO, et pour y parvenir, un effort de la Commission européenne elle-même est essentiel pour intensifier les contacts », a-t-il déclaré.

"Et convaincre le reste des pays en dehors de l'UE de la nécessité d'avoir une norme homogène et objective pour tous les processus et caractéristiques des huiles d'olive, dans le monde entier.

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