Des précipitations inhabituellement abondantes ont ralenti une grande partie du secteur agricole argentin. Cependant, les olives ont été épargnées et les fruits dénoyautés traditionnellement associés à la Méditerranée sont en plein essor.

Si les producteurs et les fabricants travaillent ensemble pour soutenir la variété Arauco, nous pourrions attirer l'attention du monde sur le produit.- Luis Javier Magalnik, Califruit

"Très peu de plantations d'oliviers ont été touchées par les inondations", a déclaré Luis Javier Magalnik, producteur d'olives et emballeur à Califruit. "Les zones de production d'olives en Argentine se trouvent dans des régions généralement sèches."

Pendant ce temps, des précipitations sans précédent sur les pampas, Buenos Aires, Santa Fe et Cordoba ont laissé cinq à dix millions de millions d'hectares de terres cultivées traditionnellement productives complètement gorgées d'eau.
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Esteban Copati, responsable des estimations des récoltes à la Bourse des céréales de Buenos Aires, a déclaré qu'au moins XHUMX hectares pourraient ne pas être plantés. On ignore encore si le reste va sécher à temps pour la plantation.

Cependant, l'avenir d'une culture moins traditionnelle semble prometteur. L'huile d'olive a déjà connu une croissance record en qualité et en quantité. Les producteurs d'olives, ainsi que ceux du ministère de l'Agriculture, ont bon espoir de pouvoir maintenir la tendance à la hausse.

"Nous espérons contribuer au développement régional, en particulier pour la production d'olives", a déclaré Nestor Roulet, secrétaire de la valeur ajoutée au ministère argentin de l'Agriculture. “L’Argentine pourrait encore ajouter pour 20, pour cent, plus de valeur aux exportations d’huile d’olive cette année.”

Le ministère de l'Agriculture a signalé qu'au cours des sept premiers mois de 2017, la valeur des exportations avait augmenté de 117 pour cent.

Frankie Gobbee, PDG et cofondateur de Argentina Olive Group, estime que la qualité de l'huile d'olive pourrait encore être améliorée pour rivaliser avec les principaux producteurs d'huile d'olive européens.

“L’Argentine a plus de 120,000 hectares consacrés aux olives et exporte plus de 89 pour cent de ceux-ci en tant que extra virgin l'huile d'olive », a déclaré Gobbee. «Nous pourrions démontrer que le extra virgin le pétrole d'Argentine est égal ou supérieur à celui de nombreux pays européens. Nous avons la génétique des olives européennes avec de meilleures techniques agricoles et des ressources naturelles. ”

Les volumes d'exportation d'huile d'olive argentine ont augmenté de 93 pour cent par rapport à la même période de l'année dernière.

Magalnik de Califruit partage l'optimisme quant au potentiel de l'huile d'olive. Cependant, il a déclaré que l'accent devait être mis sur la culture et le développement de produits uniques.

“Il existe un grand potentiel pour la variété Arauco de extra virgin l'huile d'olive, unique en Argentine », a-t-il déclaré. "Si les producteurs d'olives et les fabricants d'huile d'olive travaillent ensemble pour soutenir la variété Arauco, il sera possible d'attirer l'attention du monde sur le produit."


© Olive Oil Times


Il a fait valoir que l'Argentine dispose actuellement du climat et de la technologie parfaits pour produire une huile d'olive de haute qualité.

Les climatologues ont prédit des vagues de chaleur pour l’été à venir en Argentine. Ces prédictions ont rendu Magalnik prudent, mais pas inquiet.

"Trop d'air chaud et sec pourrait avoir un impact négatif sur la pollinisation et par conséquent sur la production", a-t-il déclaré. "Jusqu'à présent, cependant, il semble que les régions productrices d'olives les plus productives n'aient pas eu ce problème."

Cependant, pour Gobbee, le climat n'est pas l'inquiétude, les infrastructures sont inadéquates. Il a ajouté que la logistique de production devait être améliorée afin de trouver un équilibre entre la demande croissante d'huile d'olive et sa production.

"L'Argentine n'est pas encore un grand producteur d'huile d'olive car ses industries de raffinage ne sont pas assez importantes", a-t-il déclaré. «Les oliveraies sont à plus de 1,200 km des ports. Nous devons réduire les coûts logistiques ou emballer l'huile d'olive dans les ports plutôt que dans les plantations. ”

En dépit de ces difficultés de croissance, l’Argentine est maintenant le premier exportateur d’huile d’olive vierge en Amérique du Sud et le huitième en importance au monde.




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