Peut-être que le Nouveau Monde n'est pas si nouveau après tout.

Depuis le début des temps, l’huile d’olive qui a brièvement brossé les rives bénies de l’Italie porte le symbole du mythique Made in Italy distinction et mis à la disposition du monde pour commander des prix beaucoup plus élevés que les huiles qui ont admis d'où ils étaient vraiment.

La demande du public en matière de transparence et de produits authentiques et les efforts de producteurs éthiques ont conduit à national campaigns qui cherchait à restaurer la marque «Made in Italy» et à réserver son usage exclusif à des huiles bien fabriquées en Italie.

En fait, c’est la honte publique de ces vieilles manigances et autres pratiques inconvenantes qui a contribué à donner de la valeur aux huiles cultivées dans le pays, telles que l’Australie, l’Afrique du Sud, l’Argentine et la Californie.

Maintenant, dans un mouvement tout droit sorti de l'ancien livre de lecture italien, le plus grand producteur d'huile d'olive américain a annoncé une nouvelle gamme de mélanges d'huile importés «Crafted in California».

California Olive Ranch (COR) explique sur son site internet:

«Ce n’est un secret pour personne que l’agriculture est une activité difficile et que la culture des olives n’est pas sans défis. Cette année, nous avons, avec les agriculteurs de toutes sortes de cultures de la Californie, été gelés pendant la période de floraison. Cela a considérablement réduit la taille de notre récolte, compromettant notre capacité à tenir notre promesse de fournir aux Américains des extra virgin huile d'olive à un prix raisonnable. "

En d’autres termes, la principale société californienne de production d’huile d’olive ne peut pas alimenter ses canaux de vente florissants avec une offre limitée de fruits commanding ever-higher prices.

Bien entendu, la réalité est que les consommateurs américains qui ont été menés par des campagnes alimentées par le COR et d'autres pour dévaluer les huiles importées ne prendront pas le temps de vérifier les origines de la nouvelle gamme «Destinations».

Voir plus: California's Olive Oil Time Warp

La face-avant indique que le produit est «Grown Globally, Crafted in California», ce qui rappelle le «Designed by Apple in California» que des milliards d’entre nous ont vu sur nos appareils (PDG de COR, Gregg Kelley, est un vétéran de la Silicon Valley). De manière prévisible, la société omet le mot «importé» - le mot à la mode de la campagne de dénigrement des relations publiques contre le COR a aidé au financement

«Récemment, nous avons vu les codes de pays en petits caractères sur l’étiquette arrière», a déclaré Kelley. Olive Oil Times lorsqu'on lui pose des questions sur la nouvelle gamme. «California Olive Ranch veut changer cela, et nous partageons fièrement les partenaires mondiaux soigneusement sélectionnés qui cultivent, récoltent et meuvent avec la même passion et le même souci de la qualité que nous.

Mais il serait intéressant de demander à dix personnes qui ont acheté une bouteille de la nouvelle gamme: "Saviez-vous que l'huile que vous venez d'acheter provient d'Argentine, du Portugal et d'Espagne?"

Plus vraisemblablement, tout comme les scènes italiennes emblématiques qui ornent les bouteilles d’huile de Tunisie, d’Espagne, du Maroc et de Grèce, le logo bien connu des éleveurs de COR avec la casquette CALIFORNIA sera tout ce qui est nécessaire pour conclure l’accord.

La grande huile d'olive provient de Californie, d'Espagne, d'Italie, de Grèce, du Portugal, d'Argentine et dozens of other countries dans le monde. Brouiller les lignes nationalistes et se concentrer plutôt sur la qualité peut être constructif. Mais le CdR et ses partenaires nationaux sont entrés dans cette lutte en balançant, à travers coordinated efforts pour rabaisser les pratiques opaques de leurs rivaux importés, y compris une pratique qu’il semble maintenant avoir adoptée.

Après un particularly bad season, Le COR espère vendre beaucoup d’huile d’olive importée sous la rubrique «Californie» (toutes les capsules) et les consommateurs américains, formés à présent pour se procurer des produits locaux, ne remarqueront probablement rien.

"Nous sommes actuellement confrontés à un désastre agricole qui affectera tous les producteurs d'huile d'olive de Californie", a déclaré Kelley. "Notre mission est de rester honnête et transparent avec les consommateurs américains sur l'état de la récolte en Californie."

Ce qui revient à dire, habituez-vous aux huiles importées battant pavillon californien.



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