La Fondation de l'arthrite au Royaume-Uni a recommandé l'huile d'olive pour aider à réduire l'inflammation des articulations causée par l'arthrite.

Le véhicule benefits of a Mediterranean diet ont longtemps été vantés par les chercheurs en arthrite. Une étude de la Collaboration Cochrane sur 2009 a montré que l'huile d'olive et le régime méditerranéen pouvaient réduire la douleur après un essai d'une semaine 12.

Comme indiqué dans un article récent du journal britannique Sunday Express, l'huile d'olive est riche en acides gras oméga-3, également présents dans les poissons gras tels que le thon et le saumon. Omega-3 agit comme anti-inflammatoire et aide à réduire l'enflure et la douleur dans les articulations arthritiques.

L’huile de tournesol, en revanche, contient des acides gras oméga-6. Même si de petites quantités d’Oméga-6 ne sont pas nocives et doivent être ingérées dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les Oméga-6 sont connus pour provoquer une inflammation, aggravant ainsi l’enflure et la douleur arthritiques.

Le site Web de la Arthritis Foundation suggère de consommer chaque jour de 2 à 3. Outre Omega-3, l'huile d'olive contient également oleocanthal, un composé naturel qui fonctionne de manière similaire aux AINS (médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens) en réduisant l’effet des enzymes qui causent l’inflammation. L'ibuprofène est un anti-inflammatoire non stéroïdien couramment utilisé pour le traitement de la douleur arthritique. Comme la plupart des médicaments, il peut provoquer des effets indésirables. Prendre régulièrement des AINS augmente le risque d'insuffisance rénale et d'ulcères d'estomac.

Oleocanthal a été découvert pour réduire l'inflammation dans une étude de 2005. Il a constaté que extra virgin olive oil contient les mêmes enzymes que des médicaments comme l'ibuprofène, bien que la structure moléculaire de l'oléocanthal et de l'ibuprofène soit complètement différente. Le Dr Gary Beauchamp, qui a dirigé l'étude, a constaté que plus l'huile d'olive est astringente, plus elle contient d'oléocanthal. Lorsque siroté, l'huile devrait provoquer une sensation de brûlure dans la gorge.

La consommation d'huile d'olive dans le cadre d'un régime méditerranéen a d'autres avantages pour la santé indirectement liés aux symptômes de l'arthrite.

On a constaté que les adeptes d’une alimentation méditerranéenne à base d’huile d’olive maigrissaient, ce qui atténuait les tensions au niveau des articulations arthritiques. Le risque de problèmes cardiaques et de maladies graves telles que le cancer est réduit.




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