Les chercheurs ont découvert qu'une alimentation riche en fruits, en légumes et en grains entiers, mais limitée en sucre et en viande transformée, favorisait un vieillissement cellulaire plus sain chez les femmes. Les participants qui suivaient le régime méditerranéen (MedDiet) et des régimes alimentaires similaires présentaient également un risque réduit de maladies chroniques.

Les résultats suggèrent que le respect de ces recommandations est associé à une longueur de télomère plus longue et réduit le risque de maladie chronique majeure.- Cindy Leung, École de santé publique de l'Université du Michigan

«Ce qu'il faut retenir, c'est que suivre un régime alimentaire sain peut nous aider à maintenir des cellules saines et à éviter certaines maladies chroniques», a déclaré l'auteure principale, Cindy Leung, professeure adjointe en sciences de la nutrition à la School of Public Health de l'Université du Michigan. "L'accent doit être mis sur l'amélioration de la qualité globale de votre régime plutôt que sur les aliments ou les nutriments individuels."

Dans la recherche publiée dans le American Journal of Epidemiology, les scientifiques ont utilisé la longueur des télomères pour évaluer le vieillissement cellulaire. Les télomères sont des structures situées à l'extrémité des chromosomes qui protègent l'ADN. Le processus de vieillissement les raccourcit plus que tout autre facteur, mais les facteurs comportementaux, psychologiques et environnementaux ont également une influence réductrice. Les télomères plus courts sont associés à un risque plus élevé de diabète de type 2, de maladie cardiaque et de certains cancers.

Leung et l'équipe de recherche ont évalué le régime alimentaire de près d'adultes en bonne santé avec 5,000. Ils ont noté les scores des participants relatifs à leur consommation de quatre plans d'alimentation nutritive, notamment le DASH (MedDiet, approches diététiques visant à enrayer l'hypertension) et deux autres régimes de haute qualité élaborés par des experts de la santé.

L'analyse des données a montré une différence entre les sexes quant à l'effet d'une alimentation saine sur les télomères. Pour les femmes, les scores les plus élevés pour chacun des quatre régimes étaient significativement liés à une longueur de télomère plus longue. Bien que le lien ait été noté chez les hommes, il n'était pas statistiquement significatif.

"Nous avons été surpris par le fait que les résultats étaient cohérents quel que soit l'indice de qualité de l'alimentation que nous avons utilisé", a déclaré Leung. «Les quatre régimes recommandent de manger beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes et de protéines végétales et de limiter la consommation de sucre, de sodium et de viande rouge et transformée. Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que le respect de ces directives est associé à une longueur de télomère plus longue et réduit le risque de maladie chronique majeure. "

Qu'est-ce qui pourrait expliquer la différence entre les sexes? Selon Leung, des études antérieures montrent que les hommes ont tendance à avoir une alimentation de qualité inférieure à celle des femmes, car ils consomment plus fréquemment des boissons sucrées et des viandes transformées.

Olive Oil Times s'est entretenu avec Sara Wilbur, de l'université d'Alaska à Fairbanks, chercheuse dont les travaux portent sur la dynamique des télomères. Elle a expliqué que la relation entre une alimentation saine et la longueur des télomères est probablement liée au contenu en antioxydants et en acides gras oméga-3.

«Bien que ce soit toujours un domaine de recherche actif, la relation est probablement liée au stress oxydatif. Parce que le stress oxydatif a un effet de raccourcissement sur les télomères, la consommation d'aliments riches en antioxydants peut contrer cette action, contribuant ainsi à préserver la longueur des télomères. En outre, des recherches ont montré que les régimes riches en acides gras polyinsaturés oméga-3 sont corrélés à un allongement des télomères. »




Plus d'articles sur: ,