Suivre un régime de type méditerranéen aiderait-il à réduire le risque de maladie cardiaque et de syndrome métabolique chez les jeunes professionnels américains?

Des enquêteurs de la Harvard School of Public Health et de Cambridge Health Alliance ont décidé de répondre à cette question. Selon les chercheurs, il s'agit de la première étude évaluant l'effet d'un régime alimentaire de style méditerranéen modifié sur le risque de maladie cardiaque chez les jeunes Américains actifs. La plupart des études précédentes sur ce sujet ont été menées dans des pays méditerranéens, auprès de populations plus âgées ou ayant déjà des problèmes de santé.

Pour cette étude, publiée dans la revue «PLOS ONE» de février 4, 2014, les chercheurs ont sélectionné des pompiers américains 780 des services d'incendie 11 du Midwest.

Aux États-Unis, les pompiers courent un risque élevé de contracter une maladie cardiovasculaire, qui peut causer jusqu'à 45 des décès chez les pompiers en service, a rapporté un article de 2011 dans la revue «Cardiology in Review». Manque de condition physique, obésité et prévalence élevée d’autres facteurs de risque de maladie cardiovasculaire sont cités comme raison de l’incidence élevée.

Plutôt que de modifier les habitudes alimentaires de leurs sujets, les chercheurs de la récente étude ont calculé l'adhérence à un type d'alimentation modifié de style méditerranéen à l'aide d'un système de notation de l'adhérence basé sur les aliments consommés par les pompiers. Les sujets ont répondu aux questions concernant leurs habitudes alimentaires: choix des huiles de cuisson; consommation d'aliments à base de grains entiers ou raffinés; et leur fréquence de consommation d'aliments frits, de fast-foods, de fruits de mer, de fruits et de légumes, de desserts et de boissons, ainsi que de vin ou d'alcool.

Certains résultats n'étaient pas surprenants: les pompiers obèses consommaient fréquemment des fast-foods, des mets à emporter et des boissons sucrées. Ils ont également obtenu un score inférieur sur le système de notation du régime modifié de style méditerranéen par rapport aux pompiers de poids normal.

Les pompiers qui suivaient un régime méditerranéen modifié étaient moins enclins à être obèses, avaient moins de graisse corporelle, étaient en bonne forme physique et n’avaient signalé aucun gain de poids au cours des cinq dernières années. Ils présentaient également des taux de cholestérol LDL plus bas et plus élevés de cholestérol HDL, suggérant un risque plus faible de maladie cardiaque. De plus, les sujets ayant obtenu les scores les plus élevés sur le questionnaire de régime méditerranéen modifié ont réduit leur risque de syndrome métabolique de 35% par rapport aux sujets ayant les scores les plus faibles.

Ce sont des résultats importants car le syndrome métabolique, déterminé par un tour de taille élevé, une glycémie à jeun élevée, des taux élevés de triglycérides et un taux bas de cholestérol HDL (ou «bon» cholestérol), augmente le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2 , selon la déclaration scientifique commune sur l'harmonisation du syndrome métabolique dans la revue «Circulation».

Les auteurs suggèrent qu'éduquer les jeunes Américains actifs aux avantages du régime méditerranéen et encourager un changement des habitudes alimentaires pourraient être efficaces pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et améliorer la santé globale de ce segment vital de notre population.



Plus d'articles sur: , , , ,