cuisiner avec de l'huile d'olive / page 8
Janvier 12, 2017
Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017
Ces derniers livres sur l'huile d'olive sont utiles, attrayants et captivants. Rédigés par des experts passionnés, ils combinent les découvertes les plus récentes en matière de R & D avec des suggestions culinaires convaincantes.
Janvier 11, 2017
Chocolat Extra Vierge de Thomas Keller
Le chocolat extra vierge K + M préserve la puissance de la fève de cacao tout en améliorant ses bienfaits pour la santé en utilisant de l'EVOO comme ingrédient principal.
Janvier 4, 2017
Une école de cuisine en Espagne vise à promouvoir l'utilisation et les avantages de l'EVO
L'Académie internationale de cuisine de l'huile d'olive extra vierge vise à promouvoir le régime méditerranéen et les bienfaits biologiques de la cuisson avec EVOO.
Décembre 29, 2016 Nourriture et cuisine
Ladner quitte «Del Posto» pour une entreprise de pâtes à emporter
Décembre 21, 2016 Nourriture et cuisine
Décembre 9, 2016 Monde
Utilisez l'huile d'olive pour des biscuits de Noël plus sains
26 novembre 2016 Nourriture et cuisine
18 novembre 2016 Nourriture et cuisine
15 novembre 2016
La diète méditerranéenne sur un budget
Profiter des avantages d'un des régimes les plus sains au monde n'a pas besoin de casser sa tirelire.
Août 25, 2016
Huile d'olive extra vierge meilleure pour la friture du poisson
Les chercheurs ont découvert que l'huile de cuisson choisie déterminait la production de composés toxiques lors de la friture, "qui peuvent avoir une grande influence sur la sécurité alimentaire et la santé humaine".
Mai. 11, 2016
L'ingrédient à base d'EVO rend les desserts plus sains
Une start-up italienne a mis au point «Cremoli», une alternative à base d’huile d’olive aux huiles moins saines pour la cuisson.
Avril 6, 2016
Cuisiner avec de l'huile d'olive est-il sain?
Un corpus de recherches montre que l'huile d'olive, et en particulier l'huile d'olive extra vierge, est un choix plus sain par rapport aux autres huiles végétales.
Janvier 14, 2016
App Pairing trouve le meilleur match de l'huile d'olive pour les aliments
Un nouvel outil aide les chefs à trouver l’huile d’olive idéale pour mettre en valeur leurs créations culinaires.
Octobre 26, 2015
Verser de l'huile d'olive pour Thanksgiving
Pour Thanksgiving, l'huile d'olive coule dans les esprits créatifs et les cuisines des chefs et des cuisiniers à domicile. EVOO élève les saveurs de vacances sans changer les classiques bien-aimés.
Septembre 22, 2015
Légumes frits dans de l'huile d'olive extra vierge plus nutritifs que bouillis
La friture de légumes dans de l'huile d'olive extra vierge ajoute aux qualités antioxydantes du produit, selon une récente étude scientifique espagnole.
Août 24, 2015
L'huile d'olive extra vierge est un «pilier de ma cuisine»
Le chef de l'Osteria di Passignano est un amateur passionné d'huile d'olive extra vierge - ses glaces une nouvelle version de la cuisine toscane à base d'huile.
Jun. 9, 2015
À Paris, vous voudrez peut-être manquer le déjeuner
Une vendeuse de l'huile d'olive à Paris connue sous le nom de "Miss Lunch" a su fidéliser sa clientèle avec des plats inspirés élaborés dans sa cuisine modeste.
Mai. 29, 2015
Des chercheurs développent de l'huile d'olive tartinable
Les nouvelles huiles d'olive tartinables conservent leur saveur et bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et peut remplacer le beurre, la margarine ou la mayonnaise.
Avril 6, 2015
McDonald's utilise l'huile d'olive dans un nouveau sandwich
Le géant de la restauration rapide a annoncé qu'il préparait son nouveau sandwich "poulet grillé artisanalement" dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de canola.
Mars 18, 2015
Mode de vie méditerranéen vivant et bien en Crète
Bien sûr, il y a beaucoup de malbouffe ici aussi, mais la Crète reste l'un des meilleurs endroits au monde pour s'immerger dans le régime et le style de vie de la Méditerranée.
Février 5, 2015
Jaén présente le meilleur de l'Espagne à Madrid Fusión
Xanty Elias de Restaurante Acanthúm a remporté le premier prix du XIIe Prix international pour la cuisine avec de l'huile d'olive extra vierge à Madrid.
Janvier 15, 2015
Est-ce que l'huile d'olive dans votre cocktail?
Les mixologues mélangent EVOO avec de la vodka et des boissons à base de gin pour ajouter une touche fruitée et succulente.