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éducation

Dégustation d'huile d'olive

Janvier 29, 2020

Programme de sommelier complet 38 à Londres

Un groupe diversifié et international de professionnels s'est réuni dans le centre de Londres pour un programme complet de cinq jours sur la qualité de l'huile d'olive.

Nouvelles brèves

Janvier 8, 2020

Olive Oil Times 10 ans, un nouveau look

Dix ans et des milliers d'articles plus tard, la mission est restée constante tandis que la conception du site Web a changé avec le temps.

Nourriture et cuisine

7 novembre 2019

Le programme dans les Pouilles favorise des choix alimentaires sains et la durabilité

Grâce à des instructions pratiques et à des visites de fermes locales, Cinzia Rascazzo aide les gens à vivre sainement.

Les affaires

Septembre 30, 2019

Programme de sommelier complet 27 à San Francisco

Ils rejoignent un réseau grandissant de professionnels et d’enthousiastes de l’huile d’olive après avoir suivi le cours de deux jours sur deux niveaux organisé dans le quartier de Marina, dans la ville.

Les affaires

Juillet 9, 2019

Le programme des sommeliers se rend à San Francisco

Les Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program se réunira au sein du San Francisco Art Institute, dans le quartier de Marina, dans la ville.

Les affaires

Mai. 23, 2019

28 Complete Sommelier Certification Program

Des professionnels et des passionnés ont rejoint le réseau croissant de sommeliers certifiés en huile d'olive dans le monde entier, après avoir suivi un programme complet de six jours à New York.

Février 28, 2019 Amérique du Nord

Programme Sommelier à suivre 2019 NYIOOC

Les affaires

12 novembre 2018

Programme de six jours à Londres pour former une nouvelle génération d'experts en huile d'olive

Il reste peu de places dans la première édition à Londres du programme renommé d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Amérique du Nord

Octobre 31, 2018

Le fondateur de Global Gardens voit l'olivier au cœur de la permaculture en Californie

Theo Stephan, producteur de longue date et sommelier certifié, cherche à faire connaître son amour pour l'huile d'olive et l'environnement.

Santé

Octobre 3, 2018

Conférence sur l'huile d'olive à Yale en cours

Pas moins que les haut-parleurs 26 avaient chacun entre les minutes 20 et 40 aujourd'hui dans un mélange rapide de présentations principalement scientifiques sur les mécanismes derrière les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

Les affaires

Septembre 20, 2018

Le programme des sommeliers en huile d'olive s'étend à Londres

L'édition londonienne du programme acclamé aura lieu en janvier 20-25 à Bloomsbury.

Les affaires

Septembre 19, 2018

18 Complete Sommelier Certification Program

Professionnels et passionnés de huit pays qui ont suivi le programme de six jours à la International Culinary Center ont déclaré qu'ils souhaitaient utiliser leur expertise pour éduquer les autres et faire avancer les projets innovants.

Les affaires

Août 8, 2018

Le cours de Master Milling revient à UC Davis

Le cours de trois jours passera en revue toutes les étapes du processus de production de l'huile d'olive avec des visites sur le terrain dans des moulins à huile d'olive locaux pour voir ces étapes en action.

Les affaires

Jun. 21, 2018

Le programme de sommeliers en huile d'olive retourne en Californie

Ce sera la sixième édition du cours révolutionnaire organisé par le Olive Oil Times Education Lab en partenariat avec le International Culinary Center.

Nourriture et cuisine

Février 16, 2017

3 Chefs espagnols ambassadeurs de l'huile d'olive

Les grands chefs andalous ne sont pas seulement récompensés en utilisant extra virgin huiles d'olive dans leurs plats. Ils montrent aux autres chefs et aux habitants locaux la puissance du produit et disent que ce n’est que le début.

Les affaires

Février 13, 2017

26 obtient la certification Sommelier de l'huile d'olive pour son programme d'inauguration

Les International Culinary Center et la Olive Oil Times Education Lab a annoncé qu'ils ont décerné leur certification de sommelier en huile d'olive aux candidats 26 qui ont terminé avec succès le programme d'une semaine à New York vendredi.

Amérique du Nord

Janvier 16, 2017

Deuxième cours de sommelier à l'huile d'olive vendu

Le cours aura lieu à la International Culinary Center Février 4-10. Le prochain est prévu pour septembre.

Monde

Janvier 12, 2017

Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017

Ces derniers livres sur l'huile d'olive sont utiles, attrayants et captivants. Rédigés par des experts passionnés, ils combinent les découvertes les plus récentes en matière de R & D avec des suggestions culinaires convaincantes.

Nourriture et cuisine

Janvier 4, 2017

Une école de cuisine en Espagne vise à promouvoir l'utilisation et les avantages de l'EVO

Les Extra Virgin L'Académie internationale de la cuisine de l'huile d'olive a pour objectif de promouvoir le régime méditerranéen et les avantages biologiques de la cuisson avec EVOO.

Amérique du Nord

Janvier 2, 2017

Le cours de certification de sommelier revient à New York avec le programme intensif de 7-Day

Le programme d'huile d'olive chez New York International Culinary Center revient le mois prochain avec un cours complet d'une semaine pour ceux qui souhaitent obtenir la certification de sommelier en huile d'olive.

Santé

Décembre 8, 2016

La tradition engendre une meilleure nutrition chez les enfants italiens

Pour améliorer les habitudes alimentaires des enfants italiens, le sommelier Nicola Di Noia propose aux enfants des séminaires sur les secrets de extra virgin l'huile d'olive.

Profils de producteurs

Octobre 26, 2016

Les détenus des prisons proches de Florence apprennent auprès d'un producteur primé

Le producteur de la marque primée Laudemio enseigne l'art de fabriquer de la grande huile d'olive aux détenus purgeant une peine de prison dans l'établissement pénitentiaire de Sollicciano, dans la banlieue de Florence.

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