l'éducation

20 novembre 2020

Olive Oil Times récompensée pour sa couverture médiatique par le groupe agricole italien

Le président de la Confédération italienne des agriculteurs a reconnu Olive Oil Times pour son «rôle fondamental» dans le reporting sur le secteur.

Septembre 22, 2020

En Italie, les étudiants retournent étudier parmi les oliviers

Une salle de classe en plein air pionnière à l'Institut agricole de Ciuffelli offre aux étudiants un cadre inspirant pour reprendre leurs études.

Juillet 8, 2020

La célèbre école culinaire de New York fermera ses portes

L'International Culinary Center sera absorbé par l'Institute for Culinary Education de New York.

Mai. 8, 2020

Le sommelier de l'huile d'olive réunit des producteurs de qualité en Toscane

Le fondateur d'Entimio, Daniel Santini, rassemble un groupe des meilleurs producteurs d'huile d'olive du Chianti sous une seule marque.

Janvier 29, 2020

Programme de sommelier complet 38 à Londres

Un groupe diversifié et international de professionnels s'est réuni dans le centre de Londres pour un programme complet de cinq jours sur la qualité de l'huile d'olive.

Janvier 8, 2020

L'huile d'olive fête ses 10 ans et fait peau neuve

Dix ans et des milliers d'articles plus tard, la mission est restée constante tandis que la conception du site Web a changé avec le temps.

Février 28, 2019

Le programme du sommelier suivra le NYIOOC 2019

La huitième édition du programme largement acclamé d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive suivra le Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC en mai.

Janvier 29, 2019

Programme de sommelier complet 37 à Londres

Les professionnels de l’huile d’olive et les amateurs des pays 17 se sont réunis dans le centre de Londres alors que le prestigieux programme faisait ses débuts en Europe.

Janvier 17, 2019

Le programme des sommeliers débutera à Londres

L'édition londonienne du célèbre cours de sommelier à l'huile d'olive d'une durée de six jours débutera ce week-end à Bloomsbury.

27 novembre 2018

Amener la culture de l'huile d'olive en Bulgarie

Comment un amateur d'huile d'olive est devenu sommelier certifié. C'est une passion pour une carrière dans l'éducation et au-delà.

12 novembre 2018

Programme de six jours à Londres pour former une nouvelle génération d'experts en huile d'olive

Il reste peu de places dans la première édition à Londres du programme renommé d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Octobre 31, 2018

Le fondateur de Global Gardens voit l'olivier au cœur de la permaculture en Californie

Theo Stephan, producteur de longue date et sommelier certifié, cherche à faire connaître son amour pour l'huile d'olive et l'environnement.

Octobre 3, 2018

Conférence sur l'huile d'olive à Yale en cours

Pas moins que les haut-parleurs 26 avaient chacun entre les minutes 20 et 40 aujourd'hui dans un mélange rapide de présentations principalement scientifiques sur les mécanismes derrière les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

Jun. 21, 2017

Un musée de l'huile d'olive d'Istrie ouvre ses portes à Pula, en Croatie

Un musée consacré à l'histoire et au développement de l'huile d'olive dans la région croate d'Istrie a récemment ouvert ses portes dans la ville de Pula.

Jun. 6, 2017

Le programme de certification des sommeliers en huile d'olive s'étend en Californie

Le programme de six jours sur le campus de l'ICC à Campbell, en Californie, réunit les plus grands experts et éducateurs en matière d'huile d'olive au monde, dans le cadre d'un cours complet sur la production, la gestion de la qualité et l'évaluation sensorielle avancée.

Avril 18, 2017

Le programme de sommeliers en huile d'olive s'étend en Californie

Après le succès de la série new-yorkaise, l'International Culinary Center et le Olive Oil Times Education Lab étendent le programme de certification des sommeliers au campus de la Bay Area de l'école.

Mars 22, 2017

Les sommeliers ne perdent pas de temps à partager leurs connaissances

Les diplômés du programme international d'huile d'olive du Centre culinaire appliquent leur expertise à travers les réseaux et dans le monde entier.

Février 16, 2017

3 Chefs espagnols ambassadeurs de l'huile d'olive

Les chefs andalous de renom ne se contentent pas de gagner des prix en utilisant des huiles d'olive extra vierge dans leurs plats. Ils montrent à d'autres chefs et locaux la puissance du produit, et ils disent que ce n'est que le début.

Février 13, 2017

26 obtient la certification Sommelier de l'huile d'olive pour son programme d'inauguration

L'International Culinary Center et le Olive Oil Times Education Lab ont annoncé qu'ils avaient conféré leur certification de sommelier à l'huile d'olive à 26 candidats qui ont terminé avec succès le programme d'une semaine à New York vendredi.

Janvier 16, 2017

Deuxième cours de sommelier à l'huile d'olive vendu

Le cours aura lieu au Centre culinaire international du 4 au 10 février. Le prochain est prévu pour septembre.

Janvier 12, 2017

Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017

Ces derniers livres sur l'huile d'olive sont utiles, attrayants et captivants. Rédigés par des experts passionnés, ils combinent les découvertes les plus récentes en matière de R & D avec des suggestions culinaires convaincantes.

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