l'éducation / page 2

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12 novembre 2018

Programme de six jours à Londres pour former une nouvelle génération d'experts en huile d'olive

Il reste peu de places dans la première édition à Londres du programme renommé d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Octobre 31, 2018

Le fondateur de Global Gardens voit l'olivier au cœur de la permaculture en Californie

Theo Stephan, producteur de longue date et sommelier certifié, cherche à faire connaître son amour pour l'huile d'olive et l'environnement.

Octobre 3, 2018

Conférence sur l'huile d'olive à Yale en cours

Pas moins que les haut-parleurs 26 avaient chacun entre les minutes 20 et 40 aujourd'hui dans un mélange rapide de présentations principalement scientifiques sur les mécanismes derrière les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.

Janvier 22, 2018

Simplifier la science est l'objectif de la nouvelle campagne de marketing aux États-Unis

Lors d'une conférence en Californie, l'International Olive Council a présenté son plan visant à traduire la richesse en bienfaits prouvés pour la santé par une consommation croissante.

Janvier 16, 2018

Programme de dégustation d'huile d'olive à suivre NYIOOC

Avril 30, l'huile d'olive Sommelier Certification Program retourne à New York International Culinary Center (ICC) pour un cours intensif d’une journée sur l’évaluation sensorielle de l’huile d’olive par 6.

Décembre 22, 2017

Smithsonian explore les meilleures huiles d'olive au monde

La Smithsonian Institution organisera un séminaire pour explorer les huiles d'olive extra vierge de haute qualité le 3 février.

27 novembre 2017

'Ollie' App répond aux questions sur l'huile d'olive

Une nouvelle application développée par le Olive Oil Times Education Lab fournit des réponses à l'huile d'olive partout où ils sont nécessaires.

1 novembre 2017

L'huile d'olive et la vie dans une pièce remplie d'enfants

Olive Oil Times Ylenia Granitto, écrivain et experte en matière d’épreuve d’épreuve d’épreuve, retourne à l’école

Octobre 10, 2017

24 obtient la certification de sommelier en huile d'olive après une semaine intensive en Californie

Ils rejoignent les rangs grandissants des sommeliers du monde entier, des ambassadeurs de l'huile d'olive qui, à leur tour, sensibilisent les autres à la qualité, à l'utilisation et à l'appréciation de l'huile d'olive.

Septembre 11, 2017

De la Californie International Culinary Center accueille le programme 3rd de sommeliers en huile d'olive

Une faculté internationale d'experts de renom guidera les étudiants dans plus de 100 échantillons d'huile d'olive provenant de pays 26, dans le programme d'études le plus complet au monde en matière d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Août 2, 2017

Retour du cours de Master Milling

Les organisateurs du cours annuel disent qu'il est conçu pour "ceux qui n'ont jamais transformé les olives à ceux qui ont passé la mouture pendant des décennies".

Juillet 6, 2017

Les chimistes proposent une vidéo de 5 minutes sur les raisons pour lesquelles l'huile d'olive est «géniale»

Une vidéo nous explique comment les molécules et les antioxydants contenus dans l'huile d'olive vous aident à rester en bonne santé, comment reconnaître les différences entre les variétés d'huile, comment utiliser l'huile et comment la conserver.

Jun. 21, 2017

Un musée de l'huile d'olive d'Istrie ouvre ses portes à Pula, en Croatie

Un musée consacré à l'histoire et au développement de l'huile d'olive dans la région croate d'Istrie a récemment ouvert ses portes dans la ville de Pula.

Jun. 6, 2017

d'huile d'olive Sommelier Certification Program S'étend en Californie

Le programme de six jours sur le campus de l'ICC à Campbell, en Californie, réunit les plus grands experts et éducateurs en matière d'huile d'olive au monde, dans le cadre d'un cours complet sur la production, la gestion de la qualité et l'évaluation sensorielle avancée.

Avril 18, 2017

Le programme de sommeliers en huile d'olive s'étend en Californie

Suite au succès de la série new-yorkaise, le International Culinary Center et l’équipe de Olive Oil Times Education Lab élargissent le sommelier certification program au campus Bay Area de l'école.

Février 16, 2017

3 Chefs espagnols ambassadeurs de l'huile d'olive

Les chefs andalous de renom ne se contentent pas de gagner des prix en utilisant des huiles d'olive extra vierge dans leurs plats. Ils montrent à d'autres chefs et locaux la puissance du produit, et ils disent que ce n'est que le début.

Janvier 16, 2017

Deuxième cours de sommelier à l'huile d'olive vendu

Le cours aura lieu à la International Culinary Center Février 4-10. Le prochain est prévu pour septembre.

Janvier 12, 2017

Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017

Ces derniers livres sur l'huile d'olive sont utiles, attrayants et captivants. Rédigés par des experts passionnés, ils combinent les découvertes les plus récentes en matière de R & D avec des suggestions culinaires convaincantes.

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