cuisine saine

L'interdiction des gras trans dans les restaurants de New York réduit le risque cardiovasculaire

Une étude récemment publiée a révélé que les niveaux globaux de graisses trans avaient diminué d’environ 57 pour cent et que les personnes qui prenaient fréquemment leur repas au restaurant bénéficiaient d’une diminution plus importante d’environ 62.

Le régime méditerranéen peut améliorer les notes des adolescents

Une nouvelle étude montre que la consommation du régime méditerranéen est associée à des scores plus élevés dans les matières principales et aux compétences verbales des adolescents.
Rapport spécial

Deux restaurants en Italie exaltant la magie de l'EVO

Filodolio à Rome et Olivia à Florence proposent des créations culinaires inspirées d'ingrédients frais et de l'excellence de l'huile d'olive italienne.

Les régimes riches en graisses polyinsaturées peuvent réduire l'appétit

Une étude de l'Université de Géorgie suggère que le fait de manger régulièrement des aliments riches en acides gras polyinsaturés, tels que l'avocat, le quinoa, les pois chiches, le saumon, les noix et l'huile d'olive, pourrait avoir un effet sur votre appétit.
Olive Oil Times Spécial

Selon une étude, l'adoption tardive d'un régime alimentaire plus sain peut aider

Les chercheurs ont constaté que le fait de suivre un régime de haute qualité à la fin de l'âge adulte pouvait réduire la graisse abdominale et hépatique, réduisant ainsi le risque de certaines affections inflammatoires et cardiaques.

De petits changements alimentaires peuvent réduire le risque de décès

Une simple amélioration de la qualité de votre alimentation, exprimée en pourcentage 20, peut diminuer le risque de décès de 8 jusqu'à 17 pour cent.
Rapport spécial

Le chocolat peut protéger nos cerveaux

Les fèves de cacao contiennent de fortes concentrations de flavanols, des composés naturels capables de protéger notre cerveau.

Comment l’huile de coco a-t-elle acquis la réputation d’être en bonne santé?

Les fanatiques d’aliments diététiques étaient en colère après que l’American Heart Association a demandé à l’huile de noix de coco pour sa teneur élevée en graisses saturées. Mais comment l'huile de coco a-t-elle acquis la réputation d'être en bonne santé?