cuisine saine

Juillet 29, 2021

La nouvelle graisse synthétique insaturée reste solide à température ambiante

La découverte de chercheurs belges pourrait éventuellement remplacer l'huile de palme et l'huile de coco dans une gamme de produits comestibles et domestiques.

Avril 16, 2021

Légumes sauvages comestibles, un joyau caché de la cuisine grecque

Biologiques et toujours servis avec de l'huile d'olive, les légumes sauvages sont un plat de base en Grèce et une source de vitamines et de nutriments.

24 novembre 2020

Allégez Thanksgiving avec de l'huile d'olive extra vierge

Remplacer l'huile d'olive extra vierge par du beurre et d'autres graisses est un excellent moyen d'alléger votre menu des Fêtes tout en ajoutant des saveurs fraîches aux classiques.

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14 novembre 2019

Les aliments sains sont plus durables sur le plan environnemental

Une nouvelle étude révèle un lien clair entre une alimentation saine et la durabilité de l'environnement.

Mars 4, 2019

L'interdiction des gras trans dans les restaurants de New York réduit le risque cardiovasculaire

Une étude récemment publiée a révélé que les niveaux globaux de graisses trans avaient diminué d’environ 57 pour cent et que les personnes qui prenaient fréquemment leur repas au restaurant bénéficiaient d’une diminution plus importante d’environ 62.

Août 28, 2018

Le régime méditerranéen pourrait améliorer les notes des adolescents

Une nouvelle étude montre que la consommation du régime méditerranéen est associée à des scores plus élevés dans les matières principales et aux compétences verbales des adolescents.

Juillet 10, 2017

Comment l’huile de coco a-t-elle acquis la réputation d’être en bonne santé?

Les fanatiques d’aliments diététiques étaient en colère après que l’American Heart Association a demandé à l’huile de noix de coco pour sa teneur élevée en graisses saturées. Mais comment l'huile de coco a-t-elle acquis la réputation d'être en bonne santé?

Juillet 6, 2017

Des chercheurs concluent que la friture à l'huile d'olive est sans danger

Les chercheurs ont encore une fois démystifié la conviction que la friture à l’huile d’olive était dangereuse. Les résultats suggèrent que la friture avec de l'huile d'olive n'est pas plus nocive que l'utilisation d'autres huiles et peut même être l'option la plus sûre.

Jun. 29, 2017

La recherche suggère que les pommes de terre frites et les mauvaises habitudes alimentaires réduisent la durée de vie

Les chercheurs ont découvert un lien entre l'augmentation de la mortalité et la consommation fréquente d'aliments frits à base de pommes de terre - mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Jun. 15, 2017

Les pâtes ne font pas grossir comme on le pensait

Une nouvelle étude révèle que la consommation de pâtes concerne les corps plus minces.

Mai. 6, 2017

La recherche révèle des liens entre l'arthrose et la consommation de graisse animale

Des chercheurs australiens ont identifié un lien entre la consommation de graisses saturées et la probabilité de développer une arthrose - la première fois que cette relation a été explorée directement.

Avril 6, 2017

Le régime méditerranéen peut améliorer la qualité du sperme

Des chercheurs espagnols constatent que les avantages du régime méditerranéen s'étendent à la santé reproductive des hommes.

Mars 28, 2017

Les Asiatiques beaucoup plus intéressés à manger sainement que les Occidentaux

Un sondage en ligne a révélé que l'Est et l'Ouest sont des mondes à part en matière de saine alimentation.

Janvier 19, 2012

Les hôpitaux de Madrid commenceront la journée par un «petit-déjeuner espagnol»

Les hôpitaux HM de Madrid proposeront désormais le "Petit-déjeuner espagnol", une initiative de l'Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive espagnole, aux patients et aux employés.

Décembre 22, 2011

Vivre plus longtemps avec le régime méditerranéen

Un régime de style méditerranéen peut ajouter des années à votre vie. Les dernières recherches ont montré que les personnes qui suivaient un régime méditerranéen avaient 20 pour cent de chances de vivre plus longtemps.

Décembre 19, 2011

Espagnol manger plus de beurre, moins d'huile d'olive

La consommation de beurre augmente en Espagne, les gens serrant leur ceinture et prenant leur petit-déjeuner à la maison plutôt que dans les cafés. Dans le même temps, les ventes d’huiles végétales, en particulier d’olives et de tournesol, ont diminué.

Décembre 15, 2011

Le prix de journalisme Oldways célèbre la diète méditerranéenne

Ce prix, décerné par une organisation à but non lucratif connue pour la création de la pyramide méditerranéenne de la diète, reconnaît le rôle important de la communication dans la transformation des habitudes alimentaires.

30 novembre 2011

Huile d'olive pour un système digestif sain

Un corps en bonne santé repose sur un système immunitaire fort. Les toxines sont présentes partout dans les aliments que nous mangeons, dans l'air que nous respirons, dans les détergents que nous utilisons et dans nos produits de soins personnels au quotidien.

21 novembre 2011

Un régime riche en huile d'olive est meilleur pour le cœur

Un régime méditerranéen riche en acides gras monoinsaturés issus de l'huile d'olive, des avocats et des noix améliore la santé cardiaque, même si le régime alimentaire ne s'accompagne pas d'une perte de poids.

17 novembre 2011

Qu'est-ce que la mode a à voir avec l'huile d'olive?

Tout ce qui est intemporel transcende les tendances et la mode et constitue l'approche la plus moderne de la vie. L'huile d'olive est pour moi un cadeau de Dieu pour notre planète.

9 novembre 2011

L'huile d'olive trouve son chemin dans les cuisines du nord de l'Inde

L'huile d'olive semble faire son entrée dans les cuisines de l'une des villes les plus modernes du Nord de l'Inde, Chandigarh, où son utilisation est en plein essor dans la parantha traditionnelle.

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