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17 novembre 2014

Un chercheur va partager les détails de 'Découverte palpitante'

Gary Beauchamp, directeur du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie, sera en Espagne pour discuter de sa découverte bien connue de la molécule oléocanthale.

Septembre 29, 2014

Nouveaux composés phénoliques dévoilés à la conférence de Harvard

Les orateurs de "Mediterranean Diet and Workplace Health" ont souligné le rôle de l'huile d'olive dans le cadre d'une alimentation saine.

Septembre 15, 2014

Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer

Un étudiant de l’Université de Louisiane s’intéressant aux composés naturels de l’huile d’olive a fait des progrès remarquables dans le domaine de la recherche sur le cancer.

Mars 26, 2013

Comment l'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la maladie d'Alzheimer

Les chercheurs affirment que l'oléocanthal contenu dans l'huile d'olive extra vierge peut potentiellement réduire le risque de maladie d'Alzheimer.

Février 10, 2013

Le composé d'huile d'olive peut réduire les dommages intestinaux en cas d'ischémie

Les composés dérivés de l'huile d'olive peuvent aider à prévenir l'ischémie intestinale et les dommages aux organes associés à la reperfusion.

18 novembre 2012

Composants mineurs importants dans l'huile d'olive

Les composés mineurs les plus importants de l’olive apparaissent à faible concentration, mais ils ont un effet positif significatif sur la santé humaine.

8 novembre 2012

Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive

Les avantages pour la santé d'une huile d'olive spécifique pourraient être plus faciles à évaluer avec un nouveau système grec permettant de mesurer la teneur en composés clés.

Mars 13, 2012

Extra Vierge de Messine plus que l'or liquide

Il a été constaté que l'huile d'olive extra vierge produite à partir d'arbres de Messini, près de Kalamata, contenait les plus grandes quantités de l'oléocanthal et d'autres substances anti-inflammatoires bien connues.

Mai. 13, 2011

Exploiter la valeur cachée en or liquide

La science et l'industrie trouvent de nouveaux moyens de capturer et d'exploiter les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive.

Janvier 19, 2011

Peut-être que vous ne devriez pas faire quelque chose à propos de cette toux

Les chercheurs ont révélé que les molécules du capteur, situées dans la gorge humaine mais pas dans la bouche, se fixent à un produit chimique présent dans les huiles d'olive de pointe, provoquant une sensation très perceptible.

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