huile d'olive santé

Cartographier les polyphénols des EVOO grecs pour un vieillissement en bonne santé

Extra virgin Les huiles d’olive de Crète contiennent la plus grande quantité de polyphénols. Un traitement en deux phases a également permis de mieux conserver les phénols dans l'huile d'olive.

Université Auburn recueille des fonds pour la recherche sur l'huile d'olive et la maladie d'Alzheimer

Des chercheurs de l’Université d’Auburn ont découvert qu’un composé extra virgin l'huile d'olive pourrait être utile pour prévenir ou ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.
Rapport spécial

Principaux éléments nutritifs de l'alimentation méditerranéenne liés au vieillissement cérébral en bonne santé

Des chercheurs de l'Illinois découvrent que les nutriments provenant de poissons gras, de grains entiers, de noix, de graines, de fruits et de légumes agissent en synergie pour améliorer la santé du cerveau.

Un composé trouvé dans les olives peut aider à prévenir un type mortel de cancer du sein

Une étude réalisée à l'Université de Jaén a identifié les avantages qu'un composé présent à la fois dans les olives et dans l'huile d'olive peut avoir sur un type de cancer du sein agressif.
Olive Oil Times Spécial

Une nouvelle étude explore les mécanismes à la base des avantages pour la santé de MedDiet

Les chercheurs ont constaté que le régime méditerranéen pouvait réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire de 25 pour cent. Ils ont également obtenu des indices sur les raisons pour lesquelles cela pourrait être le cas.

Compléter le MedDiet avec des produits laitiers peut être bon pour le cœur

Une nouvelle étude a révélé qu'il n'était pas nécessaire d'éviter le fromage et le yogourt pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Rapport spécial

Le comité américain du régime recommande un régime méditerranéen pour une vie saine

Le comité consultatif américain sur les directives alimentaires a publié un rapport suggérant que les Américains devraient suivre le modèle alimentaire méditerranéen pour une meilleure santé.

Une étude montre que l'huile de canola ne peut remplacer l'huile d'olive dans un régime méditerranéen

Les chercheurs ont conclu que l’huile de canola ne pouvait pas être recommandée comme substitut approprié extra virgin huile d'olive dans un régime de style méditerranéen.