histoire de l'huile d'olive / page 2

Février 19, 2013

Testaccio et étiquetage de l'huile d'olive

Regard sur un dépotoir écologique et sur ce qu'il représente, afin de comprendre la véritable taille de la production d'huile d'olive dans la Rome antique.

Février 13, 2013

Les origines de l'olivier domestiqué ont été révélées

Une nouvelle étude identifie la transition des oliviers sauvages à leurs descendants cultivés dans le temps et dans l’espace.

Janvier 27, 2013

Histoire de l'huile d'olive: emballage, transport et vente

Le principal centre de production de huile de l'ancienne Baetica était situé dans la Valle Medio del Guadalquivir, où les centres de poterie fabriquaient de grandes amphores de huile lourdes destinées au transport du huile.

Octobre 22, 2012

Une ressource complète pour le secteur de l'huile d'olive

Un nouveau livre de référence de Juan Vilar Hernandez a été qualifié de l’un des plus complets à ce jour sur le secteur de l’huile d’olive.

Août 27, 2012

L'usine d'huile d'olive de 1,300, âgée d'un an, a été excavée en Israël

Dans une banlieue de Tel-Aviv, des archéologues ont mis au jour un pressoir à olives rare, estimé à environ X ans.

Juillet 17, 2012

Quelqu'un vous a-t-il donné le mauvais œil? Il y a un moyen de le savoir

Vous avez un regard étrange juste avant que tout a commencé à aller mal. Mieux vaut récupérer votre huile d'olive et savoir à coup sûr.

Jun. 10, 2012

Oliviers épiques

L'olivier est peut-être l'arbre parfait - robuste, beau et utile. C’est en raison de ces caractéristiques que certains des êtres vivants les plus anciens du monde sont des oliviers, dont les spécimens sont encore florissants au-delà des millénaires.

Avril 3, 2012

L'huile d'olive 'Muron' 1,700 Des années dans la fabrication

Muron est créé chaque année 7 à partir de plus d'ingrédients sacrés 40 avec de l'huile d'olive vierge et en ajoutant l'ancienne à la nouvelle - dans une chaîne ininterrompue de plus de 1,700.

Février 22, 2012

La fête de l'huile d'olive continue la tradition galicienne

Bien qu’il s’agisse d’un petit acteur sur la scène de l’huile d’olive espagnole, une célébration de l’histoire peu connue de l’huile d’olive en Galice a lieu dans la vallée de Quiroga, en Espagne.

Février 8, 2012

De Grove à Mill

Le long pèlerinage de l'olive du moment où il est récolté dans le bosquet jusqu'au moment où il est transformé en huile d'olive, progresse à travers différentes phases. Les civilisations anciennes ont établi ce chemin et l'essentiel du processus est toujours maintenu par les usines modernes.

Août 31, 2011

Lungarotti: préserver le patrimoine de l'huile d'olive

Un symbole du vin d'Ombrie depuis les 60, lorsque Giorgio Lungarotti a fondé Lungar Otti est toujours une entreprise familiale, profondément liée à la terre où elle se trouve. Chiara Lungarotti et Teresa Severini dirigent l'entreprise aujourd'hui.

Mars 24, 2011

Une conférence en Italie permet de tirer des leçons modernes de l'agriculture ancienne

À l'Accademia dei Georgofili à Florence, les experts se sont concentrés sur un âge très lointain pour faire face aux défis agricoles actuels et aux menaces pour l'environnement.

Mars 2, 2011

Sur le chemin antique de l'huile d'olive dans les Pouilles

Le long des "Routes de l'huile d'olive", les anciennes fermes sont devenues des musées où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire locale de l'huile d'olive et de sa production traditionnelle.

Décembre 14, 2010

Carol Firenze: L'olive passionnée

Cinq ans après avoir découvert ses utilisations de 101, Carol Firenze a déclaré que la dégustation et les discussions inciteraient les consommateurs à mieux comprendre l'huile d'olive.

1 novembre 2010

Détail du livre l'histoire de l'huile d'olive en Andalousie

Le livre 430, disponible en téléchargement, présente une analyse exhaustive du monde de l'huile d'olive, de ses origines à son utilisation actuelle, ainsi que de leur importance dans le développement socio-économique de l'Andalousie.

Août 23, 2010

La «liste du patrimoine culturel» de l'UNESCO inclura la diète méditerranéenne

La Liste de la culture immatérielle a été créée avec 2003 et comprend à présent quelques entrées dans 166, notamment la dentelle croate, le tango argentin et l’opéra tibétain.

Mai. 24, 2010

Symbolisme de l'huile d'olive

Dans son premier article pour Olive Oil Times, M. MP Graziani se penche sur les courants les plus forts de la longue histoire et sur le riche symbolisme lié à l’huile d’olive.

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