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Jun. 7, 2021
Les intempéries freinent la récolte des olives en Argentine, mais la qualité reste élevée
Les estimations pour la récolte 2021 prévoient une baisse ou une stabilité de la production. Les producteurs se disent plus préoccupés par les exportations et les prix.
Jun. 2, 2021
Une étude espagnole suggère un moyen plus efficace de transformer les olives conservées au froid
L'utilisation d'eau chaude pour laver les olives peut être un moyen plus économique d'amener les fruits à la température idéale pour le broyage et le malaxage.
Mai. 26, 2021
La passion et l'inspiration mènent au succès à la ferme de Marina Colonna
Dans sa ferme de Molise, la recherche de qualité de Marina Colonna est animée par une forte passion et une attitude avant-gardiste.
Mai. 25, 2021 Profils de producteurs
À Rastrello, l'huile d'olive extra vierge de qualité favorise la beauté de l'Ombrie
Mai. 24, 2021 Nouvelles brèves
Mai. 17, 2021 Vidéo
Les producteurs chiliens passent une année difficile à une récolte prometteuse
Mai. 13, 2021 Profils de producteurs
Dans les Pouilles, les producteurs de Mimì poursuivent l'excellence par l'innovation et la recherche
Avril 8, 2021
Nouveaux efforts pour promouvoir une variété d'olive blanche rare en Calabre
Les archéologues s'efforcent de préserver le patrimoine culturel du cultivar Leucocarpa alors que les producteurs commencent à cultiver et à transformer les fruits blanc ivoire.
Avril 8, 2021
Chez Fontanaro Estate, la qualité est tout
Au domaine Fontanaro, Lucia Verdacchi, Giovanni et Alina Pinelli produisent de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité tout en promouvant la durabilité et une économie circulaire.
Mars 25, 2021
Un manque de coopération dans tout le secteur nuit aux résultats des producteurs, selon une étude d'un institut agricole.
Mars 19, 2021
Un accent sur la conception et la durabilité à la recherche de Perfect EVOO
Dans les collines de l'Ombrie, deux familles s'efforcent de préserver le patrimoine ancien d'un cultivar endémique tout en embrassant la modernité avec un nouveau moulin et une opération touristique.
Mars 9, 2021
Ryan Seacrest veut faire de l'huile d'olive biologique
La star de la télévision américaine cultive ses propres oliviers et envisage de fabriquer de l'huile d'olive. Un expert suggère à Seacrest de demander conseil à des professionnels et d'effectuer des recherches.
Mars 5, 2021
Tourisme durable et production de haute qualité à la ferme Traldi
Dans leur ferme du centre de l'Italie, Francesca Boni et Elisabetta Traldi offrent des niveaux de qualité exceptionnels tout en profitant de l'importance culturelle et de la beauté naturelle de la région.
Mars 3, 2021
La Mauritanie cherche à rejoindre le Conseil oléicole
La nation ouest-africaine et le CIO travailleront ensemble pour promouvoir la culture de l'olive, la consommation d'huile d'olive et établir des mesures de contrôle de la qualité.
Février 25, 2021
Les conditions météorologiques extrêmes pèsent sur la récolte des olives en Andalousie
La production devrait être inférieure d'environ 300,000 - tonnes aux estimations précédentes, selon le gouvernement régional.
Février 10, 2021
La consommation d'EVOO en Italie a augmenté en 2020, la production a chuté
La consommation a légèrement augmenté en 2020, selon un groupe industriel, la production de la campagne agricole 2020/21 s'étant avérée inférieure aux estimations initiales.
Février 3, 2021
Demande de contestation des embouteilleurs pour l'IGP de Crète
Avec l'indication géographique protégée proposée, les producteurs de Crète cherchent à contrôler la chaîne de production tandis que les embouteilleurs craignent de perdre des profits.
Février 2, 2021
Guide d'histoire et d'innovation un producteur primé en Ombrie
Grâce à une fusion d'influences historiques et de pratiques durables, Castello Monte Vibiano a atteint des objectifs de qualité exceptionnels tout en préservant l'environnement local.
Janvier 21, 2021
Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive
La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Décembre 31, 2020
L'Uruguay s'attend à une meilleure récolte après une catastrophe
La production devrait rebondir après une récolte lamentable l'année dernière, mais n'atteindra pas tout à fait les sommets de la récolte 2018/19.
Décembre 28, 2020
Un agriculteur californien apprend à s'adapter au changement constant
Les défis créés par la pandémie et le changement climatique ont incité un producteur primé à suivre le courant.
Décembre 23, 2020
Rebond de la production en France face aux défis climatiques
Le gel, la grêle et les pluies torrentielles ont freiné la récolte d'olives 2020 en France. Ce sera toujours mieux que l'an dernier et les producteurs rapportent que la qualité est toujours aussi bonne.