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Avril 3, 2018

Pourquoi certains producteurs ne sont pas prêts à renoncer à leurs presses traditionnelles

Inefficaces et difficiles à entretenir, les presses traditionnelles sont souvent considérées comme des vestiges d’une autre époque. Olive Oil Times trouvé des producteurs qui disent qu'ils ne sont pas sur le point d'abandonner leurs anciennes presses de si tôt.

Février 12, 2018

À la défense de 'Black Fruity'

L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.

Février 6, 2018

Olive Skills aide à réhabiliter les prisonniers turcs

En plus de presser les olives cultivées sur des terres pénitentiaires, les locaux facturent également aux locaux une somme modique pour le traitement de leurs olives.

15 novembre 2017

De nouveaux modèles de logiciels augmentent l'efficacité de la production d'huile d'olive

Ce programme prend en compte des facteurs tels que le budget de l'exploitant, les risques climatiques potentiels et le niveau de synchronisation entre plantations et raffineries avant de conseiller les oléiculteurs.

8 novembre 2017

Selon certains producteurs grecs, la sécheresse ne devrait pas affecter le rendement

Des conditions sèches au cours des six derniers mois en Grèce ont créé une anxiété dans l'industrie de l'huile d'olive sur le rendement cette saison. Les producteurs signalent toutefois que leur production pourrait être meilleure que prévu.

Octobre 12, 2017

Les chiffres mondiaux de la production d'huile d'olive pour 2017 montrent des résultats mitigés

La saison en cours semble médiocre après les vagues de chaleur et les sécheresses qui ont touché certaines régions au cours de l'été.

Septembre 18, 2017

California Olive Ranch: défier la tradition

En mettant l'accent sur la technologie, Gregg Kelley et son équipe cherchent à produire une huile d'olive de haute qualité à grande échelle.

Septembre 11, 2017

Que réserve l'avenir aux huiles d'olive dénoyautées?

Alors que de plus en plus de producteurs profitent des progrès de la technologie de broyage, les huiles dénoyautées vont-elles devenir un phénomène plus répandu dans les magasins ou sont-elles destinées à rester un produit de niche?

Juillet 11, 2017

Des robots récolteurs d'olives pourraient être à l'horizon

La société mère de Google investit dans des robots agricoles qui pourraient un jour être utilisés pour récolter les olives.

Mai. 25, 2017

Hausse des prix de l'huile d'olive due à la sécheresse dans la région méditerranéenne

Les pays méditerranéens, notamment l'Espagne, la Grèce et l'Italie, ont connu une forte baisse de leur production en raison des conditions chaudes et sèches qui ont prévalu.

Mai. 17, 2017

L'industrie portugaise de l'huile d'olive en pleine expansion

En 2016, le Portugal est devenu le septième producteur d’huile d’olive et le quatrième pays exportateur d’huile d’olive.

Avril 18, 2017

L'OMM confirme que 2016 a été l'année la plus chaude jamais enregistrée

Les émissions de dioxyde de carbone ont également atteint des niveaux record, alors que la température de la mer a augmenté et que de nombreuses régions du monde ont connu des phénomènes météorologiques extrêmes.

Mars 21, 2017

L'échographie peut améliorer l'extraction d'EVOO

Les chercheurs ont mis au point un système d'extraction abordable utilisant des ultrasons pouvant améliorer la qualité et augmenter le rendement.

Mars 1, 2017

Est un brassage parfait pour l'industrie de l'huile d'olive en Californie?

Les vents contraires pour le marché européen de l'huile d'olive semblent de bon augure pour le secteur en pleine croissance de la Californie.

Janvier 26, 2017

Comment les températures froides peuvent aider la production d'olives

Les températures très basses et la neige peuvent avoir des effets positifs sur les oliviers en réduisant la population de mouches des fruits, en contenant les maladies fongiques et en aérant le sol.

Janvier 20, 2017

Un projet en Grèce convertit la culture de l'olivier en un outil de gestion du climat

Depuis quatre ans, le projet OLIVE CLIMA en Grèce s'attaque aux défis posés par le changement climatique en Méditerranée en introduisant des techniques innovantes permettant de convertir la culture de l'olivier en un outil de gestion du climat.

Janvier 12, 2017

Serra da Mantiqueira: la région brésilienne EVOO Pioneer

Quelques années avant le début du siècle, une poignée d’agriculteurs brésiliens ont défriché des champs et planté de petites parcelles d’oliviers. Les résultats ont été impressionnants et la Serra da Mantiqueira est devenue la nouvelle huile d'olive du Brésil.

Janvier 11, 2017

La production tunisienne d'huile d'olive en baisse de 55

La baisse de la production d'huile d'olive en Tunisie est un nouveau coup dur pour le pays d'Afrique du Nord, qui souffre déjà d'une économie en difficulté, de troubles sociaux et de problèmes de sécurité.

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