recherche d'huile d'olive / page 24

Publicité

Juillet 30, 2013

Une «ID» pour l'huile d'olive extra vierge des Pouilles

Les Pouilles ont lancé un projet de promotion de ses huiles d'olive extra vierge par l'innovation et la certification de qualité.

Jun. 26, 2013

Megatrends de l'industrie de l'huile d'olive

Simon Field examine certaines tendances mondiales à prendre en compte lors de la planification de la durabilité et de la croissance des entreprises d’huile d’olive.

Jun. 3, 2013

Madrid recherche l'huile d'olive "parfaite"

La capitale espagnole a organisé des dégustations dans les centres commerciaux de la ville pour déterminer ce que les habitants considèrent comme les meilleures caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge, le tout dans le but de créer une nouvelle `` super '' huile.

Avril 2, 2013

Une étude sur l'huile d'olive effectuée par des représentants du canola

Une étude financée par le Conseil du canola a révélé que les acides gras monoinsaturés réduisaient le risque de syndrome métabolique, mais que l’huile d’olive était visiblement absente.

Mars 7, 2013

La cartographie du transcriptome de l'olivier est la clé de l'efficacité de l'industrie

Les chercheurs ont cartographié le transcriptome de l'olivier, une étape qui devrait améliorer l'efficacité et réduire le coût de la sélection oléicole.

Mars 5, 2013

Logiciel d'amélioration de l'évaluation de l'huile d'olive développé en Espagne

Des chercheurs de l'Université de Jaén ont développé un logiciel pour améliorer l'évaluation et la classification des huiles d'olive extra vierge.

Février 18, 2013

Les scientifiques disent que les olives de table enrichies de zinc offrent des bienfaits pour la santé

Les olives sont généralement conservées avec du sel de table, mais les scientifiques ont trouvé un moyen d'accroître leur valeur nutritionnelle en ajoutant du sel de zinc.

Février 17, 2013

'Space Laser' peut détecter l'huile d'olive frauduleuse

Un nouveau dispositif laser développé pour détecter le carbone sur Mars pourrait être utilisé pour détecter des contrefaçons alimentaires, y compris de l'huile d'olive frauduleuse, ici sur Terre.

Février 10, 2013

Le composé d'huile d'olive peut réduire les dommages intestinaux en cas d'ischémie

Les composés dérivés de l'huile d'olive peuvent aider à prévenir l'ischémie intestinale et les dommages aux organes associés à la reperfusion.

Février 10, 2013

Olive Stones 'Idéal' pour les barrières antibruit

Les scientifiques de Valence ont développé une nouvelle utilisation des restes de noyaux d'olive: des barrières anti-bruit pour réduire le bruit des trains et des routes.

Janvier 22, 2013

Huile d'olive plus saine et plus savoureuse pour la friture

De nouvelles études à Jaén, en Espagne, suggèrent que l'huile d'olive extra vierge est plus saine, plus savoureuse et souvent moins chère que les autres huiles lors de la friture.

Janvier 16, 2013

Les ultrasons empêchent l'huile d'olive de devenir solide dans le réfrigérateur

Un traitement par ultrasons peut empêcher la cristallisation inoffensive mais inesthétique qui se produit lorsque l'huile d'olive est conservée au froid.

Janvier 15, 2013

L'huile d'olive pourrait être la clé de la protection des bâtiments anciens

Une nouvelle substance dérivée de l'huile d'olive pourrait être utilisée pour recouvrir des bâtiments tels que York Minster et d'autres constructions en calcaire et protéger la structure des polluants tout en permettant à la pierre de "respirer".

Décembre 10, 2012

Résultats prometteurs d'un nouveau test pour les résidus de pesticides dans l'huile d'olive

Des biocapteurs qui semblent offrir un moyen rapide et peu coûteux de détecter les résidus d'insecticides dans l'huile d'olive ont été développés par une équipe de scientifiques français et marocains.

25 novembre 2012

Retombées d'olive et d'huile d'olive dans le pipeline

Les cosmétiques anti-âge et les tissus imprégnés d'huile d'olive figurent parmi les produits potentiellement liés aux olives et à l'huile d'olive proposés.

19 novembre 2012

Les pépinières du Fonds commun doivent servir de modèles pour les nouvelles technologies

Un nouveau projet de pépinière d’oliviers en Tunisie, en Algérie, au Maroc et en Égypte vise à accroître la productivité et la qualité.

8 novembre 2012

Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive

Les avantages pour la santé d'une huile d'olive spécifique pourraient être plus faciles à évaluer avec un nouveau système grec permettant de mesurer la teneur en composés clés.

7 novembre 2012

«Atelier sur l'huile d'olive» d'un chef privé situé sous Madrid

Paco Roncero, expert en huile d'olive et chef étoilé au Michelin, a créé un nouvel atelier à la pointe de la technologie pour développer des idées culinaires.

Autres
Publicité