variétés d'olives / page 6
Octobre 24, 2014
La coopérative Sierra de Cazorla remporte un succès mondial
Quand Joanna Pope a goûté pour la première fois à la Dehesa de la Sabina à New York, elle savait qu'elle devait présenter le Picual espagnol à ses compatriotes britanniques.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 11, 2014
Des chercheurs récupèrent des variétés d'olives oubliées en Espagne
Les chercheurs s'emploient à caractériser les spécimens d'olive locaux et à récupérer des variétés d'olives rares en Galice.
Jun. 9, 2014 Vidéo
Mai. 27, 2014 Nourriture et cuisine
Mars 13, 2014 Vidéo
Les olives de table de Majorque gagnent la protection européenne
Mars 11, 2014 Vidéo
Janvier 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve
Des recherches récentes montrent qu'une huile d'olive extra vierge de Californie pourrait être l'une des plus saines au monde.
Décembre 3, 2013
Huile d'olive extra vierge IGP Sicilia
L'énorme patrimoine environnemental et de la biodiversité de la Sicile doit être préservé et mis en valeur au moyen d'une appellation d'origine protégée.
Jun. 3, 2013
Madrid recherche l'huile d'olive "parfaite"
La capitale espagnole a organisé des dégustations dans les centres commerciaux de la ville pour déterminer ce que les habitants considèrent comme les meilleures caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge, le tout dans le but de créer une nouvelle `` super '' huile.
Janvier 29, 2013
Crédits coopératifs primés Biodiversité, Récolte précoce pour son fruité Arbequina
La culture de l’olivier au milieu d’amandiers, de pommiers, de poiriers et de pins a permis à Oli d’Arbeca de remporter le prix du "fruit doux vert" à la Fira de l’Oli.
Décembre 4, 2012
La protection de deux régions espagnoles d'huile d'olive en Chine
Un accord Chine-UE protégera contre les imitations les huiles d'olive espagnoles produites sous les noms Sierra Mágina et Priego de Córdoba.
26 novembre 2012
Gino Celletti et Pieralisi: la technologie de l'huile d'olive simplifiée
Le leader mondial des systèmes d'extraction a invité le Dr. Gino Celletti à contribuer à la diffusion de la culture de l'huile d'olive auprès de son personnel et de ses clients.
Octobre 26, 2012
La variété Hojiblanca est capable de s'adapter à des extrêmes dans lesquels d'autres variétés ne peuvent pas toujours garantir leur propre survie.
Octobre 18, 2012
Sont réellement les olives de la mission Picholine Marocaine?
Depuis leur introduction à la fin de la mission de 1700, les olives étaient considérées comme uniques aux États-Unis, mais les empreintes génétiques suggèrent le contraire.
Avril 18, 2012
Cépages Olive: Quelques particularités intéressantes
En Espagne, nous avons environ 400 différents cépages enregistrés qui, en fonction de leur importance, sont classés en majorité, secondaire et minoritaire.
Mars 14, 2012
L'identification des olives devient rapide et facile
Les nouvelles techniques d'identification de l'ADN différencient les différentes variétés d'olives et sont beaucoup plus efficaces et plus précises que les méthodes précédentes.
Mars 21, 2011
Concevoir une meilleure huile d'olive grâce à la cartographie génétique
Des scientifiques espagnols affirment avoir mis au point une carte génétique de l'olivier et des gènes isolés essentiels à la production d'une huile d'olive plus rentable, de meilleure qualité et encore plus saine.
Décembre 7, 2010
La chair se détache facilement de la petite pierre et évoque des saveurs d'amandes fraîches et d'avocats. Je commence à comprendre pourquoi les Français les apprécient autant.