profils
Décembre 1, 2020
Les producteurs transforment les olives d'arbres monumentaux en médicaments en Crète
En plus de produire de l'huile d'olive extra vierge primée à partir de leurs arbres centenaires, Eftihis Androulakis et Michalis Marakas font une percée dans le secteur des compléments alimentaires. Leurs huiles d'olive à haute teneur phénolique sont prescrites par des médecins en Belgique.
Octobre 12, 2020
La production consciente derrière un producteur grec primé
Depuis trois générations, la famille Gyftakis fabrique de l'huile d'olive extra vierge dans l'une des régions les plus fertiles de Grèce. Au fil du temps, ils ont appris à laisser la nature suivre son cours et à récolter attentivement ses fruits.
Octobre 1, 2020
Forger un avenir pour la production d'huile d'olive à Corfou
Apostolos Porsanidis-Kavvadias suit les traces de son grand-père, retournant à Corfou pour revitaliser l'oliveraie familiale et le secteur de l'huile d'olive de l'île.
Jun. 30, 2020
Huit huiles d'olive japonaises parmi les marques les mieux notées de cette année
Les producteurs japonais ont connu une année record au Concours mondial de l'huile d'olive, prouvant que l'une des nouvelles frontières de la culture de l'olive peut rivaliser avec les autres.
Jun. 24, 2020
Cet importateur d'huile d'olive sait comment trouver des gagnants
Depuis 30 ans, Rolando Beramendi importe ses huiles d'olive italiennes préférées aux États-Unis, une récolte à la fois.
Jun. 17, 2020
Le pionnier égyptien EVOO établit la norme d'or
Wadi Food a ouvert la voie aux producteurs égyptiens d'huile d'olive. Malgré les difficultés de production de huile de haute qualité dans le désert occidental du pays.
Mars 6, 2020 Profils de producteurs
Février 6, 2020 Profils de producteurs
Février 5, 2020 Profils de producteurs
Une coopérative en Calabre offre bien plus qu'une bonne huile d'olive
Janvier 26, 2020 Profils de producteurs
Aceite Uno aide à financer la recherche sur la leucémie infantile
Décembre 5, 2019 Profils de producteurs
21 novembre 2019
À La Mancha, les familles «788» unies dans la qualité
Il y a quarante ans, la douzaine d'agriculteurs de La Mancha ont créé la coopérative de Valedepeñas. Aujourd'hui, les collaborateurs 788 de Colival se tournent vers l'avenir.
Octobre 21, 2019
Pruneti: des artisans de qualité au cœur du Chianti
Dans une partie rurale de la Toscane, dominée par les vignobles et les oliviers, Gionni et Paolo Pruneti combinent des siècles de savoir-faire agricole avec les dernières technologies de mouture pour produire des huiles d'olive extra vierge sur la terre de leurs ancêtres.
Septembre 10, 2019
Donner et prendre des cultivars français
Les variétés d'olives locales en France sont connues pour leurs qualités sensorielles, sinon pour leurs rendements.
Septembre 5, 2019
Faire de la "magie" au Domaine de La Vallongue
Près de Saint Rémy-de-Provence, le Domaine de La Vallongue cultive cinq variétés typiques de la Vallée des Baux pour élaborer son assemblage primé.
Juillet 22, 2019
Trouver l'équilibre entre les olives
La vie est plus lente à la ferme pour Joaquim Moreira, entrepreneur de mode, qui produit la marque d’huile d’olive primée Acushla. "La mode est un secteur attrayant. Mais maintenant, je suis plus passionné par l'huile d'olive."
Jun. 25, 2019
Les producteurs italiens expliquent ce qu'il faut pour réussir dans une campagne difficile
La récolte au bon moment, la bonne gestion des terres, le souci du détail, le travail d'équipe, la persévérance et la passion ont été cités par les producteurs italiens lauréats parmi les raisons de leur succès.
Avril 24, 2019
Chez Brist, tout est dans la famille
Dans la dernière de nos quatre séries de vidéos sur les producteurs d'Istrie, Brist est une entreprise familiale dans laquelle chaque membre joue un rôle.
Septembre 14, 2017
Une oasis d’événements primés à Tabernas
Sergio Leone, le cinéaste italien, a choisi la région désertique de Tabernas comme lieu de tournage pour ses westerns spaghettis. Peu de gens pensaient que la région était propice à la production d'huile d'olive.
Août 21, 2017
Un producteur primé à la recherche d'investisseurs pour son usine souterraine
Pietro Re de Tamia a conçu un moulin ultramoderne, polyvalent et durable - et il recherche des bailleurs de fonds.
Juillet 26, 2017
Monterosa regarde vers l'avenir avec un oeil sur le passé
Au cœur des collines ensoleillées entourant la ville de Montcarapacho, la philosophie de Monterosa l'a amenée à tirer le meilleur parti de l'inattendu.
Juillet 18, 2017
Oliva Lucia: Une histoire d'amour, de perte et de Leccino en Istrie
Derrière Oliva Lucia se cache une histoire de résilience: comment une femme a surmonté les défis de la vie et de la nature pour devenir la productrice d'une huile d'olive primée.
Jun. 29, 2017
Une ferme de référence en Ombrie favorise la recherche sur la durabilité et la santé
Castello Monte Vibiano Vecchio a remporté deux Gold Awards au NYIOOC 2017 grâce à une recherche constante sur la qualité et la durabilité.
Jun. 16, 2017
Contre toute attente: La première huile d'olive du Canada
La toute première huile d'olive extra vierge 100% canadienne n'a pas été facile pour les pionniers George et Sheri Braun.
Mars 21, 2017
Chocolats remplis d'EVO en provenance d'Espagne
La dernière offre d'un producteur familial est un bonbon rempli d'huile d'olive extra vierge.
Mars 14, 2017
Un trésor oublié: fabriquer de l'huile à partir d'olives sauvages
Francisco Villanueva et Fernando Martín produisent de l'huile à partir d'olives sauvages poussant sur les pentes verdoyantes de la Sierra de las Nieves. "Les dégustateurs professionnels ne savent pas comment le décrire."
