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L'étoile montante voit un grand potentiel pour l'huile d'olive

Le chef madrilène David Muñoz, trois étoiles au Guide Michelin, considère que l'huile d'olive est l'ingrédient gastronomique le plus prometteur qui soit.

Interdiction imminente des bouteilles d'huile d'olive rechargeables dans les restaurants et les bars espagnols

Une nouvelle loi interdisant les contenants d'huile d'olive réutilisables dans les restaurants et les bars d'Espagne entrera en vigueur à compter du mois de janvier 1.
Rapport spécial

Extra Virgin Cocktails

En Italie, les producteurs, les barmans et les chercheurs ajoutent une goutte de extra virgin l'huile d'olive à leurs cocktails. Ça vaut le coup d'essayer.

Cristiano Tomei: Instinct et Folie

Au restaurant L'Imbuto, le chef Cristiano Tomei propose une cuisine basée sur la qualité, des ingrédients simples et une grande créativité.
Olive Oil Times Spécial

Le «toloache» de Julian Medina présentera des huiles d'olive d'élite

Medina montrera comment extra virgin les huiles d'olive peuvent améliorer et élever sa cuisine mexicaine contemporaine.

Les restaurants de New York présenteront des huiles d'olive du monde entier

Certaines des huiles d'olive 700 en compétition dans le cadre du concours de New York seront présentées dans des restaurants sélectionnés dans toute la ville.
Rapport spécial

'Tertulia' de Seamus Mullen sélectionnée pour un événement consacré à l'huile d'olive

Le célèbre restaurant West Village montrera comment extra virgin Les huiles d'olive peuvent être associées à des aliments pour améliorer et élever les goûts.

L'huile d'olive rejoint le mouvement Locavore dans le sud des États-Unis

"J'ai toujours utilisé beaucoup d'huile d'olive dans ma cuisine, mais il est très beau que nous puissions maintenant l'utiliser à partir de notre sphère locale", a déclaré le chef primé et restaurateur d'Atlanta, Hugh Acheson.