évaluation sensorielle de l'huile d'olive / page 3

Publicité

Octobre 19, 2016

Un cours de sommelier sur l'huile d'olive fait ses débuts à New York

Le programme révolutionnaire d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive à la International Culinary Center cherche à devenir un expert en dégustation d'huile d'olive. Les participants du cours de premier niveau ont convenu qu'ils étaient sur la bonne voie.

Août 23, 2016

Cours de sommelier à l'huile d'olive vendu

La prochaine session aura lieu en février 3-10, 2017, lorsque les trois niveaux du cours auront lieu. Les inscriptions pour la session de février débuteront cet automne.

Juillet 25, 2016

Cours de certification de sommelier en huile d'olive chez New York International Culinary Center

La renommée International Culinary Center (CPI) à New York et le Olive Oil Times Education Lab présentera le premier cours de certification de sommelier en huile d'olive de niveau 1 d'octobre 8-10 au campus SoHo de l'ICC.

Jun. 1, 2015

Olive Center propose deux cours d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive

Le Centre UC Davis de l’UC Davis offre ses cours de certification de l’évaluation de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive 12th et 13th à partir du mois de juin 15.

Mai. 11, 2015

Conception de capteurs pour imiter l'analyse sensorielle humaine de l'huile d'olive

Les chercheurs travaillent à la conception de capteurs pour imiter le rôle des perceptions sensorielles humaines dans l'évaluation de l'huile d'olive.

Février 18, 2015

UC Davis Olive Center planifie un cours d'évaluation sensorielle en deux parties pour le printemps

Le UC Davis Olive Center tiendra son cours d’évaluation sensorielle en juin au Silverado Vineyards Sensory Theatre.

Janvier 13, 2015

Au pays du lait et du miel, dégoût pour EVOO amer et piquant

Les consommateurs présents à un salon professionnel à Zurich n'aimaient pas le goût amer et piquant des EVOO de haute qualité.

Jun. 5, 2014

Science sensorielle à l'huile d'olive

Un nouveau livre couvre tous les domaines, de l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive aux développements en marketing et en communication émanant d'experts dans leurs domaines.

Février 6, 2014

Un cours d'immersion en huile d'olive à New York

L'Organisation nationale des dégustateurs d'huile d'olive (ONAOO) organisera un cours de dégustation de cinq jours au Del Posto, à New York, le mois prochain.

12 novembre 2013

L'école internationale de l'huile d'olive ouvre ses portes virtuelles

L'École internationale de l'huile d'olive (IOOS) propose des cours en ligne sur des sujets tels que la qualité, la santé et l'utilisation de l'huile d'olive.

Mars 5, 2013

Logiciel d'amélioration de l'évaluation de l'huile d'olive développé en Espagne

Des chercheurs de l'Université de Jaén ont développé un logiciel pour améliorer l'évaluation et la classification des huiles d'olive extra vierge.

Février 27, 2013

Le bon verre

Les dégustateurs professionnels d’huile d’olive doivent suivre des règles précises et utiliser les bons outils. Le célèbre verre à dégustation de bleu de cobalt en fait partie.

Janvier 22, 2013

Le Conseil reconnaît le jury de dégustation chilien

Le Chili renforce sa position dans la communauté internationale de l'huile d'olive en obtenant la prestigieuse certification du comité d'analyse sensorielle du CIO.

Juillet 30, 2012

La société des chimistes propose des tests de compétence pour les panneaux sensoriels d'huile d'olive

La reconnaissance AOCS donnera aux panels sensoriels l'opportunité de démontrer à olive oil proproducteurs, détaillants et importateurs qu'ils évaluent avec précision la qualité de l'huile d'olive.

Janvier 14, 2012

Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja

Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.

Juillet 28, 2011

Cours d'évaluation sensorielle Retour à la fête des olives de Paso Robles

Dans leur deuxième année au Festival de l'olivier, les cours font partie des cours abrégés sur l'huile d'olive proposés par le Centre UC Davis de l'huile d'olive.

Jun. 27, 2011

UK Consumer Guide Critiques Huiles d'olive de supermarché

Une étude réalisée ce mois-ci par le magazine de test de produits 'Which?' suggère aux consommateurs de ne pas avoir besoin de chercher la bouteille la plus chère lorsqu'ils recherchent une huile d'olive de haute qualité.

Février 1, 2011

Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème

Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.

Autres
Publicité