Évaluation sensorielle de l'huile d'olive

Le portail «Test d'huile d'olive» simplifie les tests de qualité

Oliveoiltest.com simplifie et sécurise le processus de vérification de la pureté et de la qualité des huiles d’olive.

24 obtient la certification de sommelier en huile d'olive après une semaine intensive en Californie

Ils rejoignent les rangs grandissants des sommeliers du monde entier, des ambassadeurs de l'huile d'olive qui, à leur tour, sensibilisent les autres à la qualité, à l'utilisation et à l'appréciation de l'huile d'olive.
Rapport spécial

Californie International Culinary Center accueille le programme 3rd de sommeliers en huile d'olive

Une faculté internationale d'experts de renom guidera les étudiants dans plus de 100 échantillons d'huile d'olive provenant de pays 26, dans le programme d'études le plus complet au monde en matière d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Le projet 'Oleum' cherche de meilleures solutions pour protéger l'authenticité de l'huile d'olive

Le programme européen de recherche et d'innovation Horizon 2020 comprend un plan ambitieux visant à trouver des approches et des outils analytiques communs pour contrôler la qualité et l'authenticité de l'huile d'olive.
Olive Oil Times Spécial

Huile d'olive Sommelier Certification Program S'étend en Californie

Le programme de six jours sur le campus de l'ICC à Campbell, en Californie, réunit les plus grands experts et éducateurs en matière d'huile d'olive au monde, dans le cadre d'un cours complet sur la production, la gestion de la qualité et l'évaluation sensorielle avancée.

Changer le verre de dégustation d'huile d'olive? Certains voient rouge

Un verrier et l’Université de Jaén pensent avoir trouvé un meilleur récipient pour l’analyse sensorielle de l’huile d’olive.
Rapport spécial

Les meilleures huiles d'olive pour 2017 seront annoncées ce soir

Les gagnants du concours international d'huile d'olive 2017 New York seront dévoilés lors d'une conférence de presse diffusée en direct sur 5: 30 (EDT).

Le programme de sommeliers en huile d'olive s'étend en Californie

Suite au succès de la série new-yorkaise, le International Culinary Center et le Olive Oil Times Education Lab étend le programme de certification de sommelier au campus de Bay Area de l’école.