Zamjena zasićenih masnoća s mediteranskom prehranom smanjuje rizik od srca

Ponekad mala poboljšanja u prehrani mogu dovesti do značajnog jačanja zdravlja. Novo istraživanje sa Sveučilišta Harvard otkriva razmjenu jednog posto dnevnog unosa zasićenih masti s hranom s Mediteranska prehrana (MedDiet) može dovesti do smanjenja kardiovaskularnog rizika za 6 do 12 posto.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
To rezultira smanjenjem mesa, mlijeka i maslaca te njihovom zamjenom hranjivim dijetalnim komponentama kao što su cjelovite žitarice, biljni proteini i nezasićene masti. Rezultati povećavaju mnoštvo dokaza koji pokazuju wellness prednosti ovog plana prehrane.

U istraživanju objavljenom u British Medical Journal, 115,000 1984 odraslih praćeno je od 2010. do 26. Svi sudionici bili su bez kroničnih bolesti na početku studije. Svake četiri godine ispitivani su o prehrani i evidentirani su dokazi o koronarnoj bolesti. Identificirane su smrtne slučajeve koji su se dogodili tijekom --godišnjeg razdoblja.

Pri procjeni ishoda zamjene zdrave hrane zasićenim masnoćama, istraživački je tim zasebno ispitivao nekoliko masnih kiselina. Zamjena laurinske kiseline i stearinske kiseline rezultirala je 6- do 8 posto kardiovaskularni rizik smanjenje tijekom zamjene palmitinske kiseline rezultiralo je padom rizika od 10 do 12 posto.

Osim toga, studija je otkrila da je umjereni porast unosa zasićenih masnoća povećao kardiovaskularni rizik. Sudionici koji su konzumirali 5 posto više zasićenih masnoća imali su 25 posto veću vjerojatnost koronarne bolesti tijekom razdoblja od 28 godina.

Budući da smanjenje potrošnje zasićenih masnoća za jedan posto može napraviti razliku, korisno je znati kako bi ta količina mogla izgledati u prehrani.

Docent Qu Sun, član istraživačkog tima, dao je primjer za Olive Oil Times: â € <"Jedna šalica punomasnog mlijeka otprilike sadrži 5 grama zasićenih masti, što je ekvivalentno 2 posto energije za prosječnu odraslu osobu. Za pojedinca koji dvadeset godina svakodnevno smanjuje unos cjelovitog masnog mlijeka za jednu šalicu, učinci na zdravlje mogu biti prilično značajni. Tako da mislim da smanjenje rizika od 12 posto zapravo nije iznenađujuće ”, rekao je.

Autori su preporučili zamjenu zasićenih masnoća hranom iz MedDiet-a jer sadrže zdrave masnoće i hranjive su. Štoviše, studije plan prehrane povezuju s 30-postotnim smanjenjem incidencije bolesti koronarnih arterija. Dijeta uključuje voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke i mahunarke.

Uključuje i dva izvrsna izvora zdrave masti: maslinovo ulje bogato mononezasićenim mastima i masnu ribu koja obiluje omega-3 masnim kiselinama. Nalazi i preporuke imaju značajan značaj, jer su bolesti srca glavni uzrok smrti u SAD-u, prema CDC-u.

• British Medical Journal


• Izdanje za tisak British Medical Journal