Konzumiranje pogrešnog ulja čini vas debelima i lijenima, pokazuju istraživanja

Tajna dobrog zdravlja je pravilna prehrana i vježbanje. A uloga maslinovog ulja u prvom je dobro poznata. Ali novo istraživanje sugerira da jesti maslinovo ulje umjesto ostalih uobičajenih ulja također može povećati vjerojatnost vježbanja kod ljudi.

Sanjoy Ghosh, profesor sa Sveučilišta u Britanskoj Kolumbiji, otkrio je da konzumiranje velike količine polinezasićenih masnih kiselina (koje se nalaze u kukuruzu, suncokretu i sličnim uljima), a ne mononezasićenih masnih kiselina poput onih u maslinovom ulju, ljude čini debelima i lijenima. .

Učinci su posebno izraženi kod djevojčica i mladih žena.

Ghosh je, radeći s timom istraživača i analitičara podataka, pokazao da je prehrana bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama (PUFA) u korelaciji s gledanjem televizije i drugim sjedilačkim ponašanjem.

PUFA se često nalaze u praktičnoj hrani poput čipsa i kolačića. Takva korelacija nije pronađena s mononezasićenim masnim kiselinama (MUFA) u maslinovim uljima i uljima avokada.

Zanimljivo je da konzumiranje zasićenih masti u mesu i mliječnim proizvodima također nije dovelo do sjedilačkog ponašanja, rekli su istraživači.

Novo istraživanje dovodi u pitanje veći dio postojeće prehrambene znanosti. PUFA se, na primjer, također često nalaze u lososu, za koji se vjeruje da je zdrav. A zasićene masti zagovornici zdravlja već dugo kritiziraju.

Odložite kolačić i isključite televizor

Istraživači su proučavali ženke u 21 europskoj zemlji. Prva faza studije bila je usmjerena na djevojke prije tinejdžera. U drugoj fazi ispitivane su odrasle žene. Zabilježene su razine glukoze u krvi, sati gledanja televizije i drugi pokazatelji.

Rezultati, rekao je Ghosh novinarima, pokazuju jasnu povezanost s konzumacijom polinezasićenih masnih kiselina i povećanjem sjedilačkog ponašanja. Pokazana je značajna korelacija između sjedilačkog ponašanja 11-godišnjih djevojčica i PUFA. Uz to, konzumacija PUFA-a bila je slabo povezana s dijabetesom među odraslim ženama.

"Nitko nije uspostavio ovu vezu i vrijeme je za intervenciju ”, rekao je Ghosh u priopćenju za medije. â € <"A ako netko započinje program vježbanja, a da pažljivo ne prouči masnoće, posebno PUFA koje konzumira ili mijenja ono što jede, onda bi to moglo biti osuđeno na neuspjeh. "

Istraživanje su financirali Zaklada Michael Smith za zdravstvena istraživanja, Kanadski uzgajivači jaja, Kanadski mljekari i Kanadsko udruženje za dijabetes.

Studija objavljena u PLoS ONE istraživački časopis, prati studiju Ghosha i drugih znanstvenika iz 2015. godine, da je konzumacija polinezasićenih masti omega-6 ili n-6 PUFA povezana sa sjedilačkim ponašanjem miševa.

"Nisam dijetetičar niti liječnik, ali svi noviji dokazi ukazuju na prelazak na mononezasićene masti i da bi čak i zasićena masnoća poput maslaca mogla biti zdravija ”, rekao je Ghosh.

• PLoS ONE


• http://www.rd.com/health/healthy-eating/cooking-oils-and-diabetes/