Nagrađivani proizvođač želi proizvesti ekstra djevičansko maslinovo ulje od tisućljetnih stabala u Hrvatskoj

Euforija zbog uspjeha dalmatinskih maslinovih ulja na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2021. još nije jenjala, ali proizvođači već pripremaju novo iznenađenje za sljedeću godinu.

"Predlažem da sljedeće godine na najveću svjetsku pozornicu pošaljemo milenijsko maslinovo ulje", rekao je Ivica Vlatković, proizvođač iz OPG-a Vlatković, nekoliko prijatelja i reporteru Olive Oil Timesa.

Ove je godine liječnik i nagrađivani proizvođač osvojio dvije zlatne nagrade na natjecanju za monokultivar Šoltanka i mješavinu sorti Coratina i Leccino. Bio je to peti put da je Vlatković nagrađen na NYIOOC-u.

Pročitajte i: Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Zajedno s Tomislavom Duvnjakom, Vlatković je jedna od pokretačkih snaga iza neviđenog uspjeha proizvođača s jugozapadnih obala i obalnih otoka Hrvatske na Svjetskom natjecanju.

Od 105 uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja poslanih iz Hrvatske, 53 su došla iz Dalmacije, a 52 iz Istre. Na prethodnom izdanju natjecanja u New York je iz Dalmacije stiglo samo 12 uzoraka, što predstavlja povećanje od 75 posto.

Hrvatska ulja osvojila su 66 zlatnih i 20 srebrnih nagrada na NYIOOC-u 2021., pri čemu je 36 zlatnih i 13 srebrnih nagrada pripalo dalmatinskim proizvođačima.

"Mi smo četvrti u svijetu [po broju nagrada NYIOOC-a]", rekao je Vlatković. "Istrija je potvrdila svoju reputaciju, ali mi iz Dalmacije smo sada dokazali da i mi imamo kvalitetu."

Vjeruje da nastupi na NYIOOC-u mogu pomoći u podizanju ugleda svih hrvatskih maslinovih ulja na svjetskoj sceni. Osim Istre i Dalmacije, dviju najznačajnijih regija za uzgoj maslina, maslinari djeluju i na hrvatskoj obali te u dalmatinskoj zagori.

Protežući se oko 150 kilometara i obuhvaćajući više od 1000 otoka, Hrvatska rivijera smještena je između Istre i Dalmacije.

Na otoku Pagu, poznatom po svom slavnom ovčjem siru, sjeverno poluotok Lun dom je za više od 80.000 stabala autohtone sorte Oblica, koja pokrivaju površinu od 400 hektara.

Od tih stabala, 1.500 se posebno ističe jer se sumnja da su najstarija poznata divlja maslinova stabla na svijetu, uključujući jedno staro najmanje 2.000 godina.

Unatoč toj posebnosti, Vlatković je rekao da Lun i njegovi povijesni maslinici izvan Hrvatske ostaju manje poznati nego što bi trebali biti.

Kako bi to promijenio i pretvorio Lun u univerzalno priznati terroir za uzgoj maslina, Vlatković se nada poslati maslinova ulja iz svojih tisućljetnih nasada na NYIOOC 2022.

Ako ulja osvoje nagrade, Vlatković kaže da bi to uvjerilo svijet u kvalitetu otoka i utvrdilo tisućljetne maslinike Lune kao kulturnu baštinu. Također bi pomoglo u promociji drugih divljih maslinika na kvarnerskim otocima, Hvaru, Lastovu, Pelješcu i Kornatima.

Međutim, proizvodnja nagrađivanog maslinovog ulja od tisućljetnih stabala iz Lune bit će izazovna. Plodovi s stabala su mali, pa je potrebno ubranih 15 do 20 kilograma maslina da bi se dobio jedan kilogram ulja.

Unatoč poteškoćama u proizvodnji, Vlatković je rekao da su maslinova ulja s Lunjskog poluotoka jedinstvena zbog teroira i da se mogu pohvaliti brojnim zdravstvenim prednostima. Nada se to dokazati međunarodnom žiriju na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja sljedeće godine.

---