Već sedmu godinu Slow Food inicijativa omogućuje ljudima da otkriju najbolja talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja tako da budu profesionalni kušači na jednu noć.

Svijet

Lipnja 6, 2012

Kušaonica Ávila izlaže međunarodni izbor maslinovih ulja

Drevni mlin za masline La Moraleda iz Santa Cruz del Vallea u španjolskoj Andaluziji otvorio je međunarodnu kušaonicu u svom Muzeju ekstra djevičanskog maslinovog ulja mediteranskih zemalja.

Mišljenja

Mar. 8, 2012

Smrt masline Novozelandska senzorna ploča

Izvršni direktor Olives New Zealand (ONZ) nedavno je najavio da više neće provoditi ocjenu za svoj program certificiranja OliveMark na Novom Zelandu.

Svijet

Siječnja 14, 2012

Novi tečaj senzorne analize za isticanje maslinovih ulja iz La Rioje

Novi program osmišljen za podizanje svijesti o prednostima i svojstvima maslinovog ulja započet će ovog mjeseca u španjolskoj provinciji La Rioja, a kulminirat će degustacijom u lipnju.

Svijet

Lipnja 27, 2011

Recenzije vodiča za potrošače u Velikoj Britaniji Supermarket maslinova ulja

Studija koju je ovog mjeseca proveo časopis za ispitivanje proizvoda "Which?" sugerira da potrošači možda neće trebati posegnuti za najskupljom bocom kada traže visokokvalitetno maslinovo ulje.

N. Amerika

Travnja 12, 2011

Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja domaćin je degustacije u New Yorku

Direktori industrije maslinovog ulja i novinari okupili su se u ponedjeljak navečer u talijanskom restoranu u središtu Manhattana na degustaciji maslinovog ulja i večeri NAOOA.

Mišljenja

Veljače 1, 2011

Paul Vossen: Paneli s okusom maslinovog ulja nisu problem

Većom cijenom i oznakom ekstra djevičansko trebali bi biti nagrađeni samo proizvođači svježeg ulja iz plodova visoke kvalitete.

Oglas

posao

Siječnja 28, 2011

Grupa kaže kako paneli za kušanje maslinovog ulja stvaraju "lažnu zabrinutost"

Skupina udruga maslinovog ulja poslala je pismo španjolskom ministarstvu osuđujući "ozbiljne probleme" koji proizlaze iz organoleptičke analize za klasifikaciju maslinovog ulja.

Osnove

Studenoga 15, 2010

Dobra ulja su se pokvarila: prepoznavanje nedostataka maslinovog ulja

Kakvog je okusa dobro maslinovo ulje i kako prepoznati neke nedostatke u ulju koje je prošlo najbolje vrijeme.

Osnove

Studenoga 3, 2010

Uvod u kušanje maslinovog ulja

U prvom u nizu članaka koji se bave osnovnim potrošačkim pitanjima o maslinovom ulju, a napisali su ih vodeći stručnjaci, Alexandra Kicenik Devarenne objašnjava kušanje i sljubljivanje maslinovog ulja.