Globalna proizvodnja maslinovog ulja pred drugom uzastopnom godinom pada

Početak žetve je u tijeku diljem mediteranskog bazena, a preliminarne procjene proizvodnje već se sabiru.

Prema intervjuima s poljoprivrednicima, mlinarima i lokalnim dužnosnicima, Predviđa se da će sedam najvećih svjetskih zemalja proizvođača maslinovog ulja proizvesti 1,97 milijuna tona u sezoni 2023./24., što je smanjenje od sedam posto u odnosu na prošlu godinu i 23 posto ispod prosjeka prethodne četiri sezone.

Vidi također: Novosti o berbi 2023.

Zajedno su Španjolska, Italija, Tunis, Grčka, Turska, Maroko i Portugal prošle godine bili odgovorni za 72 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja. U posljednje četiri berbene godine, taj se postotak penje na 82 posto.

Kao rezultat toga, globalna proizvodnja maslinovog ulja u berbi 2023./24. vjerojatno će završiti ispod 2,94 milijuna tona proizvedenih u 2022./23., što je najniži prinos od 2016./17.

Prema Juanu Vilaru, španjolskog strateškog konzultanta za sektor maslinovog ulja, globalna proizvodnja mogla bi pasti na 2,4 milijuna tona, što je smanjenje od 18 posto u usporedbi s 2022./23. i 24 posto ispod prosjeka prethodne četiri berbe.

Dok proizvođači u Španjolskoj, Italiji, Tunisu, Maroku i Portugalu očekuju bolje berbe ove godine, očekuje se da će porast proizvodnje biti skromniji od značajnih padova predviđenih u Turskoj i Grčkoj. 

Ispod je sažetak onoga što proizvođači i dužnosnici očekuju ove berbe u sedam glavnih zemalja proizvođača. 

Španjolska

Nakon prošlogodišnje povijesno loše žetve, španjolski dužnosnici optimistični su da će se berba 2023./24. poboljšati. Očekuje se da će proizvodnja porasti s 664.033 tone na 765.362 tone.

Unatoč povećanju od 15 posto u usporedbi s prošlom godinom, očekuje se da će proizvodnja i dalje ostati 34 posto ispod prosjeka prethodne četiri sezone. Kao rezultat toga, očekuje se da će cijene maslinovog ulja nastaviti rasti do svibnja. 

Malo kiše tijekom ljeta i jeseni značilo je da je najveća svjetska zemlja proizvođač maslinovog ulja dobila određeno olakšanje od svoje povijesne suše. 

Međutim, žarkim proljetnim temperaturama oštećena su neka stabla tijekom cvatnje, što je rezultiralo manjim prinosom u Andaluziji, najvećoj svjetskoj regiji proizvođačici maslinovog ulja.

Sveukupno, očekuje se da će proizvodnja u Andaluziji porasti za 7 posto u usporedbi s prošlom godinom, dosegnuvši 550.600 tona. Međutim, to je i dalje 40 posto ispod prosjeka prethodne četiri sezone.

Proizvođači u središnjem dijelu zemlje također su prijavili štetu od mraza početkom proljeća, što je također smanjilo potencijalno formiranje roda. Unatoč tome, poljoprivrednici i mlinaši u Kastilji-La Manchi, Extremaduri, Zajednici Valenciji, Kataloniji i Aragoni također očekuju izvrsnu žetvu ove godine.

Italija

Poljoprivrednici i dužnosnici u Italiji očekuju da će proizvodnja u 2023./24. godini premašiti 290.000 tona, pri čemu neki veliki proizvođači predviđaju više od 300.000 tona.

Ako se ostvari niža procjena, to bi predstavljalo povećanje od 23 posto u usporedbi s prošlogodišnjim prinosom, ali bi ostalo 4 posto ispod prosjeka prethodna četiri berbe.

Rast proizvodnje prvenstveno je posljedica povoljnih uvjeta na jugu zemlje, uključujući regije Apuliju, Kalabriju i Siciliju, koje su odgovorne za oko 70 posto talijanske proizvodnje.

U drugim regijama od velike važnosti za proizvodnju maslinovog ulja, poput Toskane, berba izgleda vrlo izazovno, uz neke značajne iznimke.

"Sezona uzgoja maslina bila je dobra, a kvaliteta se čini dobrom. Također očekujemo viši prinos u usporedbi s drugim farmama na tom području", rekao je za Olive Oil Times Luca Perotti, glavni direktor središnjeg toskanskog proizvođača Azienda Pometti.

"Ove [pozitivne] procjene uglavnom su posljedica pažnje koju posvećujemo regenerativnim poljoprivrednim praksama, potpomognutim tehnologijom i značajnim iskustvom na terenu," Perotti je objasnio.

Tunisija

S prinosom od 220.000 tona maslinovog ulja očekivanim u berbi 2023./24., tuniski proizvođači predviđaju značajan oporavak u odnosu na prethodnu sezonu od 180.000 tona.

"Ovaj put je padala kiša u ključnim trenucima, što je pomoglo poboljšati situaciju", rekao je za Olive Oil Times Hédi Belkhodja, generalni direktor proizvođača i izvoznika Bulla Regia.

O mogućnosti daljnjih oborina u ključnim tjednima prije berbe, Belkhodja je napomenuo da je "u pravim uvjetima moguće da ukupna proizvodnja dosegne 250.000 tona, što je predviđeno od strane Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država. U normalnim uvjetima trebala bi biti bliža 200.000 ili 220.000 tona."

Dužnosnici u nekoliko značajnih regija proizvođača maslinovog ulja, uključujući Sfax i Gafsu, očekuju oporavak prinosa ove godine zbog povećanih ulaganja u sektor i povoljnijih klimatskih uvjeta.

"Ove godine je kampanja berbe planirana za raniji datum zbog teških klimatskih uvjeta s kojima se Tunizija suočila uslijed zadržavanja kiše i visokih temperatura," Taher Mbarki, regionalni povjerenik za poljoprivredu i vodne resurse, rekao je lokalnim medijima.

Grčka

Nakon prošlogodišnjeg izvanrednog uroda od 330.000 tona, očekuje se značajan pad proizvodnje maslinovog ulja u Grčkoj, s preliminarnom procjenom od 200.000 tona.

Na temelju ove prognoze, očekuje se da će grčka proizvodnja maslinovog ulja pasti za gotovo 40 posto u usporedbi s prošlom godinom i bit će 28 posto ispod prosjeka prethodne četiri godine berbe.

Proizvođači i dužnosnici u zemlji pripisuju pad proizvodnje tome što su mnoge maslinike ušle u "izvanrodne godine' u prirodnom naizmjeničnom ciklusu rađanja masline, u kombinaciji s ekstremnim vremenskim događajima u nekim dijelovima zemlje i pojavom maslinine mušice u drugima. 

Na Krfu, koji je odgovoran za otprilike jednu trećinu nacionalne proizvodnje, dužnosnici predviđaju jednu od najgorih žetvi zabilježenih na otoku. Toplo i vlažno ljeto stvorilo je idealne uvjete za razmnožavanje maslinine mušice, što je uzrokovalo neviđenu štetu na nasadima diljem otoka. 

U međuvremenu su druga grčka otoka i sjeverne regije poluotoka doživjele vrlo toplu zimu, zbog čega su mnogi stabla dobila manje sati hladnoće nego što je potrebno za rod sljedećeg proljeća.

Turska

Nakon rekordne prošlogodišnje berbe od 421.000 tona, koja je Tursku učinila drugim najvećim svjetskim proizvođačem, očekuje se značajan pad ovogodišnje berbe.

Mustafa Tan, predsjednik Nacionalnog vijeća za masline i maslinovo ulje, rekao je za Olive Oil Times da se očekuje da će proizvodnja u berbi 2023./24. doseći samo 180.000 tona, što je smanjenje od 57 posto u usporedbi s prošlom godinom i 33 posto ispod prosjeka prethodne četiri berbe. 

Na smanjenje proizvodnje utjecala je kombinacija ulaska mnogih proizvođača u "izvanberbu" u prirodnom ciklusu naizmjeničnog rađanja masline i ekstremnih vremenskih nepogoda u nekim dijelovima zemlje.

Proizvođači diljem zapadne i jugozapadne Turske rekli su da su hladno i kišovito vrijeme u proljeće ispralo pelud i oštetilo cvjetove mnogih stabala, što je rezultiralo slabijim zametanjem plodova. Osim toga, tuča je u nekim dijelovima zemlje oštetila stabla tijekom razdoblja cvatnje.

U istočnoj Turskoj, smrtonosni potres prošlog veljače značajno je oštetio masline i mlinove, što je rezultiralo nižom proizvodnjom.

Maroko

Službenici i proizvođači u Maroku očekuju da će proizvodnja maslinovog ulja porasti za 10 posto u usporedbi s berbom iz 2022./23., dosegnuvši procijenjenih ukupno 117.700 tona. 

Ako se prognoze o proizvodnji ostvare, ovogodišnja berba i dalje bi bila znatno ispod prosjeka prethodne četiri berbe, koji Međunarodno vijeće za masline procjenjuje na 150.500 tona

Porast proizvodnje maslinovog ulja dolazi unatoč tome što je ministarstvo poljoprivrede te zemlje predvidjelo da će proizvodnja maslina ove godine doseći sličnu razinu kao i prethodne. 

"To se može pripisati smanjenoj proizvodnji stolnih maslina ove godine", rekao je za Olive Oil Times Adil Bajoub, agronomski inženjer i koordinator prvog magistarskog studija u Maroku posvećenog maslinovom ulju.

"Većina proizvođača planira preraditi svoje masline zbog ubrzanog procesa sazrijevanja uzrokovanog toplinskim valom u kolovozu i rujnu", dodao je. "Osim toga, cijena maslinovog ulja ove je godine vrlo visoka, što potiče većinu proizvođača da cijelu svoju proizvodnju namijene isključivo maslinovom ulju." 

Prema nekim dužnosnicima, proizvodnja maslinovog ulja mogla je biti veća da nije bilo utjecaja suše, ekstremnih vremenskih uvjeta i potresa u rujnu koji je oštetio stabla u različitim dijelovima zemlje.

Portugal

Dužnosnici i proizvođači u Portugalu procjenjuju da će proizvodnja u toj iberskoj zemlji nastaviti svoj uzlazni trend i doseći oko 145.000 tona. 

Ako se prognoza ostvari, proizvodnja u Portugalu premašila bi prošlogodišnju količinu od 125.000 tona za 16 posto i prosjek prethodne četiri godine za nešto više od 1 posto.

Proizvođači su porast proizvodnje pripisali tome što je mnogo maslinika u zemlji ušlo u "rodnu godinu" u prirodnom naizmjeničnom ciklusu rađanja masline, uz vlažnu zimu i proljeće koje su napunile rezervoare i vodonosnike.

Međutim, ne očekuje se da će sve dijelove zemlje zahvatiti jednake koristi. Porast proizvodnje prvenstveno je potaknut nasadima supervisoke gustoće u Alenteju, čija se površina povećava iz godine u godinu.

U međuvremenu je proizvodnja u tradicionalnim maslinicima na sjeveru zemlje doživjela pad u usporedbi s prethodnom godinom.

---

Costas Vasilopoulos pridonio je ovom izvješću.