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Oli argentini: dal raccolto "Piano B" ai vincitori del premio

Nell'Argentina intrisa di vino, l'EVOO sta iniziando a lasciare il segno.

Può. 8, 2017
Di Kelsey Shanesy

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C'è un detto che viene propagandato nelle regioni vinicole argentine. "Se non bevi vino, perché sei venuto?" Sempre più spesso l'industria locale dell'olio d'oliva ha risposto con una nuova risposta: "Per l'EVO!"

Negli ultimi anni c'è stato uno sforzo concertato per sostenere la produzione e il consumo di olio extra vergine di oliva nella regione, che vanno da una campagna di marketing sponsorizzata dal governo con la sua frase "Mendoza Oliva Bien" a The Olive Road, un turista coniato di recente attrazione dove i visitatori possono sperimentare visite guidate e degustazioni.
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Questi sforzi sono stati ripagati sia a livello locale che internazionale. Per i visitatori, le degustazioni e il turismo EVOO fanno una bella pausa dal consumo altrimenti infinito di Malbec. E il paese produce alcuni dei migliori oli d'oliva del mondo: il marchio Olivares La Reconquista ha vinto un premio Best in Class al Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York, e Trilogia ha vinto un Silver Award.

A Mendoza, la cui popolazione è in gran parte composta da discendenti italiani e spagnoli, le olive e l'olio d'oliva hanno da tempo un posto. Gli ulivi furono piantati accanto ai vigneti secondo la tradizione mediterranea. Questo doppio impianto ha anche permesso agli agricoltori locali di coprire le proprie scommesse. Se è stata una brutta annata per l'uva, c'era sempre il piano B: la coltura dell'olivo.

Ma con EVOO che si sta affermando nella regione, alcuni ex vigneti hanno spostato completamente la loro attenzione sulle olive, come nel caso della società Maguay. "Abbiamo lavorato con entrambe le colture fino al 1980", ha spiegato Florencia Giol, uno dei tre fratelli che gestiscono la società con sede a Mendoza. Da allora, Maguay ha iniziato a produrre il proprio EVOO e offrire i propri prodotti finali a consumatori e turisti.

María Lourdes Toujas, una scienziata del cibo e consulente per le compagnie di olio d'oliva in Argentina, Cile e Uruguay, ha anche notato che anche i vigneti focalizzati sui vini di fascia alta si stanno avventurando nella produzione di olio d'oliva premium per completare le loro offerte regionali.

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"È molto importante supportare il produttore primario", ha affermato Lourdes Toujas. “Senza di loro, non è possibile ottenere oli di questa qualità e quantità. Sostenere questa fase della catena di produzione è fondamentale per essere competitivi sui mercati internazionali. "

Oggi, Mendoza ospita circa 16,500 ettari coltivati ​​e 25 mulini. Le varietà utilizzate a Mendoza per la produzione di EVOO sono principalmente Acauco, un'oliva argentina e Arbequina. Vengono utilizzati anche Frantoio, Coratina, Farga e Picual, anche se in misura minore. Extra virgin Gli oli di oliva rappresentano attualmente il 90 percento della produzione totale e godono di un profilo aromatico unico grazie al clima di crescita ottimale.

Mentre continua a impegnarsi per la produzione di EVOO premium e attirare l'attenzione dei turisti, l'industria dell'olio d'oliva e Mendoza Oliva Bien lavorano per ricordare alle persone i benefici per la salute di EVOO, un prodotto già radicato nella vita della sua gente. E per Mendocinos oltre che per i turisti, acquistare marchi locali sta diventando più facile di giorno in giorno.

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