Mentre in Italia il consumo di olio extravergine di oliva rimane elevato, i produttori sperano che i prezzi seguano l'andamento

Da un sondaggio è emerso che l'80% degli italiani acquista abitualmente olio extravergine di oliva. Il forte consumo interno, unito ai raccolti scarsi in Europa, potrebbe determinare un rialzo dei prezzi.

Secondo l'ultima indagine condotta dall'Ismea, l'Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare, quasi l'80% dei consumatori in Italia acquista abitualmente olio extravergine di oliva per uso domestico.

I risultati dell'indagine, pubblicati dall'agenzia di stampa italiana Ansa, confermano il fascino intramontabile dell'olio extravergine di oliva tra i consumatori italiani.

Il crollo della produzione si traduce in un olio d'oliva di altissima qualità e questo dovrebbe contribuire a far salire i prezzi, una ripresa dei prezzi dopo la performance deludente dello scorso anno.– Saverio Muraglia, presidente di Coldiretti Puglia

L'indagine, condotta online su un campione di 2.500 famiglie italiane ritenute rappresentative della società italiana, ha inoltre rivelato che quasi il 9,6% degli intervistati acquista olio d'oliva non vergine per uso domestico, mentre lo 0,2% ricorre all'olio di sansa.

Mentre l'84% di tutto l'olio d'oliva viene acquistato nei supermercati, un numero crescente di consumatori – il 16% – acquista il proprio olio d'oliva dai produttori locali.

Vedi anche: La domanda di olio extravergine traina le vendite di olio d’oliva in Spagna

Questo cambiamento di tendenza non dovrebbe tuttavia sorprendere, dato che un altro recente sondaggio Ismea ha dimostrato che la percentuale di famiglie che acquistano prodotti agricoli direttamente dagli agricoltori è cresciuta del 5% nel 2020.

Dopo un decennio di costante calo, anche il consumo complessivo di olio d'oliva in Italia sembra essere in ripresa.

Secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale, il consumo ha raggiunto le 500.000 tonnellate nella campagna 2019/20, dopo essere sceso al livello più basso dall’inizio delle registrazioni del COI (1990/91) nella campagna precedente – 399.000 tonnellate.

Nonostante abbia registrato due dei livelli di consumo più bassi degli ultimi quattro anni, la capacità produttiva del Paese non riesce ancora a soddisfare i tassi di consumo e i produttori italiani devono rivolgersi ad altri mercati europei e internazionali per soddisfare la domanda.

Per la prossima campagna 2020/21, le ultime stime pubblicate dalla Confederazione Italiana dell’Agricoltura (CIA) indicano un calo del 36% nella produzione locale di olio d’oliva rispetto all’anno scorso, attestandosi a 235.000 tonnellate. Un’altra associazione di agricoltori, Coldiretti, ha recentemente stimato un calo meno grave della produzione, pari al 22%.

Il calo della produzione interna, combinato con raccolti relativamente scarsi in Spagna e Tunisia, potrebbe tuttavia avere un impatto positivo sui prezzi dell'olio d'oliva italiano.

Mentre molti supermercati continuano a vendere olio extravergine di oliva di produzione industriale a un prezzo molto basso — fino a 2,50 euro al litro (2,93 dollari) — i produttori che commercializzano i propri oli attraverso campagne promozionali, vendita diretta e altri canali di vendita potrebbero assistere a un cambiamento.

"Il crollo della quantità si traduce in un olio d'oliva di altissima qualità e questo dovrebbe contribuire a far salire i prezzi, una ripresa dei prezzi dopo la performance deludente dello scorso anno", ha dichiarato Saverio Muraglia, presidente di Coldiretti Puglia, al quotidiano locale Corriere Salentino.

Le osservazioni di Muraglia hanno trovato eco tra gli olivicoltori toscani. La produzione di olio d’oliva nella regione dell’Italia centrale dovrebbe essere migliore rispetto allo scorso anno grazie a un clima meno rigido durante la primavera e l’estate e all’assenza della mosca dell’olivo.

“Quest’anno avremo oli di oliva di qualità assoluta, sia in termini di qualità che di quantità”, ha dichiarato a La Nazione Gionni Pruneti, presidente del consorzio DOP Chianti Classico.

Con l’inizio della stagione della raccolta, ha aggiunto Pruneti, la vera sfida per i coltivatori locali è trovare manodopera sufficiente per svolgere il lavoro.