Pierluigi Tosato

Il presidente esecutivo della più grande azienda olearia al mondo ha dichiarato oggi che il modello di business per l'industria dell'olio d'oliva è stato "spezzato" e che i prossimi anni saranno critici con il crollo dei consumi nei mercati tradizionali e uno scenario di sovrapproduzione con la diminuzione della domanda.

Il consumo sta diminuendo perché i consumatori hanno una mancanza di fiducia e non si fidano di nulla.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato si stava rivolgendo allo 50 o ai partecipanti di una conferenza vicino a Chicago organizzata dal North American Olive Oil Associationla maggior parte di loro era stata nel commercio dell'olio d'oliva molto più a lungo di Tosato.

Tosato si unì Deoleo come amministratore delegato solo due anni fa, portando un background nel settore delle bevande a guidare la società che produce i marchi Bertolli, Carapelli e Carbonell.

"I consumatori si stanno allontanando dall'olio d'oliva", ha dichiarato Tosato nelle sue osservazioni iniziali. "Avremo un eccesso di produzione nei prossimi anni. La domanda non sta andando come dovrebbe andare ".

Vestito con jeans e scarpe da ginnastica, il CEO della multinazionale spagnola ha denunciato le sue pratiche protezionistiche che hanno danneggiato l'industria e causato sfiducia nei consumatori.

"I consumi stanno diminuendo perché i consumatori hanno una mancanza di fiducia e non si fidano di nulla", ha detto Tosato, usando il suo paese d'origine, l'Italia, come esempio. "Non c'è abbastanza olio d'oliva [fatto in Italia], non importa quello che dicono. Provano a [denigrare] le importazioni ma facendo così hanno danneggiato la categoria ".

A parte i paesi produttori che esportano le sigarette, Tosato vede marchi privati ​​e rivenditori che utilizzano l'olio d'oliva come leader della perdita come fattori principali che spingono il settore verso il basso.

"In Spagna, la domanda interna è diminuita, il mercato è dominato dal marchio del distributore. L'olio d'oliva è percepito come un costruttore di traffico dai rivenditori e, naturalmente, il volume è più importante del valore. E i rivenditori stanno chiedendo solo un prezzo promozionale perché vedono la categoria come un costruttore di traffico - niente di più. "

Tosato presentò alcune diapositive di quelle che sembravano essere tipiche sezioni di olio d'oliva nei negozi di alimentari. "Vengo da altre categorie. Questo è davvero pessimo ", ha detto al gruppo che rappresenta le aziende che hanno riempito quegli scaffali.

"C'è qualcosa che abbiamo sbagliato in questa categoria per molti, molti anni, mi dispiace dirlo", ha detto Tosato, che ha gestito un business di acqua in bottiglia, Acqua Minerale San Benedetto, ed è stato presumibilmente utilizzato per display di aspetto migliore.

E mentre il settore dell'olio d'oliva ha fatto leva sui consumatori statunitensi per catturare il prodotto e invertire le tendenze desolate nei mercati tradizionali, Tosato ha sottinteso che per il momento è stato poco più di un miraggio.

"Finora abbiamo pochissimo consumo pro capite, ma il marchio privato sta crescendo. Questo sta spingendo verso il basso la redditività della categoria. Quindi [gli Stati Uniti] sta seguendo lo stesso percorso di Spagna e Italia. Quello è buono? Io non la penso così. "

Dopo aver condannato l'etichettatura privata a una stanza piena di etichettatori privati, Tosato non aveva ancora finito. Successivamente sulla sua lista c'era la mancanza di uno standard globale unificato per la categoria.

"Anche se abbiamo a che fare con un prodotto unico, un prodotto fantastico, a mio avviso, stiamo confondendo i consumatori. Li stiamo solo confondendo. Non esiste uno standard formale - è un disastro ", ha detto.

"L'Unione europea ha le sue regole, il Consiglio oleicolo internazionale ha degli standard, ma l'Australia ha il suo, e negli Stati Uniti non esiste uno standard - niente regole comuni, niente. E in questo vuoto, i cattivi stanno vincendo. I cattivi stanno trasformando questo settore in una merce. Perché non ci parliamo. Non ci fidiamo l'un l'altro ", ha detto.

"L'olio d'oliva è un modello di business rotto. Dobbiamo cambiarlo. "

Ha tracciato la roadmap della sua azienda che prevedeva l'offerta di incentivi agli agricoltori per produrre frutti e raccolti migliori prima. "Dobbiamo sostenere una produzione sostenibile, non solo superintensiva. La produzione tradizionale sta dando lavoro alle comunità locali, il che va bene. "

Tosato ha chiesto un accordo su un set di standard globali, qualunque essi siano, e ha difeso il ruolo di organoleptic assessment per certificare la qualità. "Questo è il modo migliore per difendere l'olio d'oliva per il futuro."

Alla fine, ha detto, "Dobbiamo combattere come un pazzo contro le cattive pratiche. Questa è una pessima industria. "

Dopo il suo discorso, ha presentato un breve video in cui il CEO si è seduto in un campo olivastro e ha detto: "Abbiamo affrontato attacchi e molte notizie false su Internet. Stiamo negando tutte queste accuse e ciò che vogliamo fare è venire di fronte ai consumatori e mostrare loro esattamente quello che stiamo facendo ".



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