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Una recente sessione del parlamento greco ha messo in evidenza il fatto che gli oli di semi possono essere legalmente infusi con fenoli per la prima volta nell'Unione europea.

Spyros Danellis, un membro del parlamento greco, ha sollevato la questione del decisione della Commissione europea (2017/2373). Con questa decisione, in vigore dal 1 ° gennaio 2018, la Commissione ha concesso l'autorizzazione a una società spagnola di biotecnologia per arricchire gli oli di semi con fenoli.

Danellis ha dichiarato nella sua dichiarazione: "Da gennaio 2018, la decisione 2017/2373 ha consentito l'aggiunta di polifenoli agli oli di semi, e in particolare all'idrossitirosolo, che è noto come una delle sostanze salutari di base dell'olio di oliva. La miscelazione è consentita fino a 215 mg per chilo, molto vicino ai fenoli che gli oli d'oliva dovrebbero contenere. "

"La decisione, emessa dopo un reclamo di una società spagnola, legittima l'adulterazione e si rivelerà distruttiva per l'olio d'oliva greco. "

La decisione di esecuzione specifica prevede che l'idrossitirosolo possa essere aggiunto agli oli di pesce e vegetali, nonché ai grassi spalmabili. Implica inoltre restrizioni che i nuovi prodotti non devono essere utilizzati per cucinare, cuocere al forno o friggere e non devono essere consumati da bambini di età inferiore ai tre anni o donne in gravidanza e in allattamento. Queste restrizioni devono essere scritte sull'etichetta del prodotto per informare i consumatori.

Prima di emettere la decisione, la Commissione ha chiesto all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di esprimere il proprio parere scientifico sulla sicurezza dell'utilizzo dell'idrossitirosolo sintetico come additivo alimentare. Un gruppo di esperti dell'EFSA ha esaminato i fatti e ha concluso che l'uso proposto della sostanza è sicuro, nei limiti delle quantità e delle restrizioni di cui sopra.

Danellis ha continuato presentando le possibili ripercussioni della decisione: "I paesi che producono oli di semi, di cui la Spagna è leader, promuoveranno ora che gli oli di semi arricchiti con idrossitirosolo e a-tocoferolo (che in realtà è vitamina E ed è già ammesso come additivo) possono combattere l'ossidazione, qualcosa che era un fattore importante segno di superiorità dell'olio d'oliva ... La decisione apre una nuova era per l'olio d'oliva e gli oli di semi nei mercati internazionali ".

Tirosolo o Tirosols: la posizione dell'agenzia greca sull'invito alla salute arriva alla semantica

Nel corso dell'ultimo anno e mezzo ho riferito in merito al dibattito in corso in Grecia su come attuare il regolamento sull'etichettatura UE 432/2012. Nonostante i numerosi tentativi di scienziati, olivicoltori, frantoi e persino membri del parlamento greco di convincere l'Agenzia ellenica per la sicurezza alimentare (EFET) a consentire la misurazione dei derivati ​​del tirosolo, l'agenzia ha finora rifiutato.

Con il Regolamento UE 432/2012, sono state evidenziate le proprietà antiossidanti dell'olio d'oliva. Il regolamento consentiva all'olio di oliva standardizzato di riportare un'indicazione sulla salute sulla sua etichetta che affermava che polifenoli può contribuire alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo.

Questa indicazione sulla salute può essere utilizzata solo per oli di oliva contenenti almeno 5 mg di idrossitirosolo o suoi derivati, e si raccomanda che una persona consumi almeno 20 mg di olio d'oliva al giorno affinché la richiesta sia efficace. Vale la pena notare che l'olio d'oliva ne contiene molti composti fenolici, con l'oleuropeina, l'idrossitirosolo e il tirosolo più importanti.

L'olio d'oliva è anche una fonte di una certa vitamina come a-tocoferolo, ha affermato Danellis. Per raggiungere questa affermazione nutrizionale, gli alimenti devono soddisfare alcuni altri requisiti contenuti nel regolamento 432/2012.

La decisione di esecuzione 2017/2373 della Commissione europea è valida solo per la società specifica a cui è indirizzata e limita l'uso di oli di semi arricchiti con idrossitirosolo sintetico a parte la cottura. Tuttavia, è un primo passo per cambiare alcune costanti dell'industria petrolifera commestibile.

Gli esperti in Grecia hanno avvertito che, seguendo la tendenza globale di duplicare sostanze ed elementi naturali da utilizzare in droghe e alimenti, questo potrebbe essere solo l'inizio dell'aggiunta di più composti di origine umana agli oli di semi per minacciare la posizione consolidata dell'olio di oliva.

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