Le vendite di alimenti a base vegetale salgono alle stelle mentre i consumatori statunitensi cercano opzioni più salutari
Sebbene i dati mostrino che le vendite di alimenti a base vegetale negli Stati Uniti siano aumentate del 90% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, alcune indicazioni empiriche suggeriscono che anche le vendite di olio d'oliva siano aumentate di pari passo.
Secondo i dati pubblicati dalla Plant Based Foods Association e da SPINS, una società di analisi di mercato, durante la pandemia di Covid-19 la crescita delle vendite di alimenti a base vegetale ha superato di gran lunga l'incremento complessivo delle vendite di generi alimentari negli Stati Uniti.
La domanda di olio d'oliva è aumentata di recente. Presumiamo che ciò sia dovuto all'aumento della domanda nei negozi di alimentari a causa della crisi del Covid-19.
Le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute del 90% fino a metà marzo, rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, mentre gli americani affollavano i supermercati durante un periodo di "acquisti dettati dal panico".
Nelle quattro settimane successive al picco degli acquisti dettati dal panico, le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute del 27%, poiché i consumatori hanno cercato opzioni alimentari più salutari rispetto al solito. I dati mostrano inoltre che le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute del 35% più rapidamente rispetto alle vendite totali di generi alimentari in quel periodo.
"Dall'inizio della pandemia, si è registrato un continuo spostamento degli acquisti dei consumatori verso prodotti naturali e biologici che migliorano la salute e l'immunità", ha affermato Tony Olson, CEO e proprietario di SPINS.
Sebbene gli effetti della pandemia sulle tendenze dei consumatori non si siano ancora manifestati pienamente in tutti i settori, prove aneddotiche indicano che anche le vendite di olio d’oliva negli Stati Uniti hanno ricevuto una spinta dalla pandemia.
"La domanda di olio d'oliva è aumentata di recente", ha dichiarato a Olive Oil Times Brady Whitlow, presidente di Corto Olive, il secondo produttore di olio d'oliva negli Stati Uniti. "Presumiamo che ciò sia dovuto all'aumento della domanda nei negozi di alimentari a causa della crisi del Covid-19".
Gli Stati Uniti non sono il primo paese a registrare un aumento delle vendite di olio d'oliva a seguito del Covid-19. Anche la Grecia e la Spagna hanno visto crescere le vendite interne di olio d'oliva all'inizio della pandemia.
Nel suo rapporto sulle prospettive agroalimentari per il 2020, l’Unione Europea ha inoltre affermato che il consumo di olio d’oliva nel blocco commerciale dovrebbe aumentare del 5,2% nella campagna 2019/20, in gran parte trainato dagli acquisti dettati dal panico all’inizio del 2020.