Le vendite di olive da tavola registrano un forte aumento all'inizio dell'anno
Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale, nei primi due mesi della campagna in corso le vendite di olive da tavola hanno registrato un forte aumento in Cina, Australia, Canada, Giappone e Brasile, mentre i prezzi dell'olio d'oliva sono saliti vertiginosamente.
Il mondo consuma sempre più olive da tavola.
Secondo le ultime informazioni fornite dal Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), il consumo globale di olive è aumentato del 182% dal 1990.
La maggior parte dell'aumento si è verificata nella regione mediterranea, dove la produzione ha seguito la domanda. Nel corso di questo periodo, Egitto, Algeria e Turchia sono passati da un consumo di 11.000, 14.000 e 110.000 tonnellate a 400.000, 244.000 e 350.000 tonnellate rispettivamente.
Nell'Unione Europea, il consumo nello stesso periodo è aumentato del 78%, passando da 346.500 a 618.000 tonnellate. La Spagna, il più grande produttore europeo, è stata anche il principale consumatore pro capite con 4,1 kg, seguita da Cipro con 3,1 kg e Malta con 1,9 kg.
Aumento del consumo di olio d'oliva nei mercati chiave
Ci sono state alcune buone notizie per le vendite internazionali di olio d'oliva e di olio di sansa di oliva nei dati del COI relativi alla campagna 2016/17. Nei primi due mesi (ottobre e novembre 2016) il consumo di olio d'oliva e di olio di sansa di oliva è aumentato in Cina (99%), Australia (65%), Canada (42%), Giappone (17%), Brasile (16%) e Stati Uniti (5%) rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Gli acquisti intra-UE sono aumentati del 24% nell'ottobre 2016, ma le importazioni extra-UE sono diminuite del 56% rispetto all'ottobre 2016.
Prezzi dell'olio d'oliva
I prezzi spagnoli hanno raggiunto i 3,64 €/kg alla fine di gennaio 2017, con un aumento del 10% rispetto a gennaio 2016.
I prezzi alla produzione in Italia hanno iniziato a risalire a metà agosto, hanno registrato un'accelerazione nella prima settimana di novembre e hanno raggiunto i 5,90 €/kg alla fine di gennaio 2017 (un aumento del 70% su base annua).
I prezzi alla produzione in Grecia sono rimasti stabili da metà agosto fino alla fine di ottobre e sono aumentati verso la fine di gennaio 2017, quando hanno raggiunto i 3,46 €/kg (un aumento del 17% rispetto a gennaio 2016).
La stessa tendenza è stata osservata per i prezzi dell'olio d'oliva raffinato in Spagna e in Italia. Alla fine di gennaio 2017, la differenza di prezzo in Spagna tra l'olio d'oliva raffinato e quello vergine era di 0,10 €/kg. In Italia, la differenza di prezzo tra le due categorie era molto maggiore, pari a 2,28 €/kg.
Benefici per la salute segnalati
È stato scoperto che le olive da tavola rafforzano il sistema immunitario e, secondo l’IOC, potrebbero essere il perfetto prodotto vegetale probiotico fermentato del futuro. Ciò è dovuto al fatto che alcuni dei batteri lattici generati nella fermentazione delle olive da tavola hanno dato risultati migliori rispetto ad altre forme di batteri ampiamente riconosciuti come microrganismi probiotici.
Il consumo regolare di olive aiuta a fornire l'apporto giornaliero raccomandato di fibre, e le olive sono una fonte di acido oleico, carboidrati e proteine. È stato inoltre riscontrato che le olive contengono minerali essenziali come sodio, ferro, calcio e magnesio, oltre alle proprietà antiossidanti dei polifenoli e delle provitamine A ed E.