Un raccolto abbondante segna un anno da record per la Slovenia e la Bosnia-Erzegovina
I produttori dei due piccoli paesi balcanici hanno ottenuto raccolti abbondanti e hanno conquistato un numero record di premi al Concorso mondiale.
Parte della nostra speciale copertura dedicata al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2021.
I produttori provenienti da tutta la penisola balcanica hanno registrato un anno da record al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2021.
Sebbene la maggior parte dei premi sia andata ai produttori croati, anche i partecipanti provenienti dalla Slovenia e dalla Bosnia-Erzegovina hanno ottenuto un numero record di riconoscimenti al concorso sulla qualità dell’olio d’oliva più prestigioso al mondo.
Mi sento grato. Questo premio significa che stiamo producendo olio d’oliva nel modo giusto. È la ricompensa per tutto il nostro duro lavoro.
Sette produttori sloveni hanno ottenuto il Gold Award al concorso dopo che il piccolo paese dell’Europa centrale ha goduto di un raccolto quasi da record.
Secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale, la Slovenia ha prodotto 800 tonnellate di olio d’oliva nella campagna 2020/21, il secondo totale più alto mai registrato e circa il 42% in più rispetto alla media mobile quinquennale. La produzione slovena di olio d’oliva è limitata quasi esclusivamente alla penisola istriana e alla regione di Goriška.
Tra i vincitori dell'edizione di quest'anno del concorso c'era Villa Eva. Situata tra le Alpi Giulie e il Mare Adriatico, la tenuta di famiglia ha ottenuto il Premio d'Oro per un Bianchera biologico di media intensità.
Vedi anche: I migliori oli d'oliva della SloveniaLe origini di Villa Eva risalgono a tre donne che, dal 1920, gestivano l'azienda agricola e il negozio annesso, fondati dalla bisnonna della famiglia. Da allora, l'azienda ha spostato la propria attenzione sulla produzione di olio d'oliva biologico e affitta ai turisti le ville presenti nella proprietà.
Foto: Timon Brataševec
Gli uliveti si trovano nel pittoresco paesaggio della Goriška, situata proprio sul confine collinare con l'Italia e che vanta un microclima ideale per la coltivazione dell'olivo.
Gli antenati della famiglia hanno constatato che le varietà Istrska e Bjelica prosperavano bene nella zona. La varietà Bjelica si distingue per il suo aroma ricco, mentre l’oliva Istrska è piccante e leggermente amara. L’attenzione della famiglia è rivolta alla qualità piuttosto che alla quantità, con un’enfasi sulle varietà autoctone di olive. Gli uliveti sono dominati da alberi di Drobnica, Črnica e Istrska Bjelica.
“Siamo immensamente felici e orgogliosi di essere stati notati in un concorso così importante”, ha dichiarato a Olive Oil Times Timon Brataševec, comproprietario di Villa Eva. “Per tutta la nostra famiglia e i nostri dipendenti, questo è un grande riconoscimento e la prova che stiamo lavorando nella giusta direzione. Vincere il NYIOOC ci dà nuova forza ed energia per il futuro.”
“Siamo convinti che questo riconoscimento ci aprirà nuove opportunità di vendita anche a livello mondiale”, ha aggiunto. “Partecipiamo ai concorsi da molti anni e ora stiamo ottenendo risultati eccezionali”.
Villa Eva ha avuto un raccolto catastrofico nel 2019 a causa del maltempo, che ha ostacolato la fioritura e la maturazione, con conseguente bassa resa. Fortunatamente, la natura ha offerto risultati eccellenti lo scorso anno, nonostante il timore diffuso per la mosca dell’olivo.
Potrebbe essere un po’ presto per prevedere il raccolto di quest’anno, dato che le olive fioriscono fino a metà giugno, ma Brataševec spera in un’altra annata positiva.
“Dopo la fioritura, si vedrà un po’ più chiaramente come sarà il raccolto, se le condizioni meteorologiche continueranno ad essere favorevoli e non saranno influenzate dalla mosca dell’olivo, che è il nostro nemico naturale”, ha detto Brataševec.
Situati non lontano dagli uliveti di Villa Eva, sempre nella regione di Goriška, anche i produttori della tenuta Kmetija Drnovšček hanno festeggiato una vittoria sudata al NYIOOC.
Raccolta delle olive nella tenuta Kmetija Drnovšček. Foto: Matej Drnovšček
L’azienda si è aggiudicata un Gold Award per il suo robusto Bjelica biologico dopo aver prodotto 1.800 litri di olio extravergine di oliva biologico nel 2020.
“Mi sento grato. Questo premio significa che stiamo producendo olio d’oliva nel modo giusto”, ha dichiarato il proprietario Matej Drnovšček a Olive Oil Times. “È la ricompensa per tutto il nostro duro lavoro”.
Drnovšček ha iniziato a produrre olio d’oliva nel 2000, concentrandosi in particolare sulle varietà autoctone Črnica e Drobnica, sebbene ne abbia piantate anche altre quattro. Come molti altri produttori della regione, ha indicato la lotta contro la mosca dell’olivo come la sfida più grande in quello che è stato altrimenti un raccolto molto fruttuoso.
“La nostra sfida principale è stata quella di gestire la mosca dell’olivo effettuando una potatura adeguata degli alberi, monitorando e proteggendo le olive in modo biologico”, ha affermato Drnovšček.
Situati a circa 60 chilometri a sud di Goriška, nell’angolo superiore della penisola istriana, i produttori di Aegida hanno festeggiato la loro prima vittoria in assoluto al Concorso Mondiale.
“Questo premio significa molto per noi, siamo molto contenti”, ha dichiarato il co-proprietario Andrej Kaluza a Olive Oil Times. “Produrre olio di alta qualità è una sfida, ma amiamo i nostri alberi e questo aiuta molto”.
Kaluza e sua moglie hanno fondato l’oliveto nel 2013, ripristinando un oliveto che era stato abbandonato per più di 50 anni, e hanno continuato a coltivare 500 alberi delle varietà Istrska Bjelica, Leccino e Leccio del Corno. I produttori hanno ottenuto il loro Gold Award per un monovarietale Leccio del Corno.
Non lontano dagli uliveti di Aegida, i produttori di Morgan Cuvee hanno festeggiato la conquista del loro quinto Gold Award al NYIOOC.
La famiglia Morgan durante la raccolta delle olive nella propria azienda agricola nel 2018. Archivio OOT
"Siamo molto emozionati e felici, e soprattutto orgogliosi del nostro olio d'oliva e della nostra famiglia per l'ottimo lavoro svolto", hanno dichiarato i co-proprietari Franc e Jenny Morgan a Olive Oil Times. "Questo avrà sicuramente un impatto positivo sul nostro marchio e anche sull'olio d'oliva sloveno, dato che la Slovenia è conosciuta in tutto il mondo per il suo ottimo olio d'oliva".
Oltre al duro lavoro, i Morgan hanno attribuito il loro successo anche alla geografia della penisola istriana in Slovenia.
“Probabilmente il motivo principale [per cui i nostri oli si distinguono] è la nostra posizione geografica, che influenza il gusto dell’olio poiché i nostri alberi si trovano piuttosto in alto sul livello del mare (230 metri) e sul versante soleggiato delle colline locali”, hanno affermato. “Il gusto è unico in termini di amarezza, freschezza e piccantezza.”
Insieme a molti altri produttori sloveni, i Morgan hanno goduto di un raccolto abbondante, producendo circa 3.000 litri di olio d’oliva, con un aumento del 15% rispetto all’anno precedente.
“Come ogni produttore, anche noi dipendiamo dal tempo”, hanno detto. “L’anno scorso il tempo è stato abbastanza stabile e siamo riusciti a ottenere il meglio dai nostri alberi”.
“Inoltre, la mosca dell’olivo non è stata così aggressiva e, di conseguenza, le olive sono maturate normalmente, il che ci ha permesso di ottenere un olio d’oliva di eccellente qualità”, ha aggiunto la coppia.
Situati appena a est della Dalmazia, tra le dolci colline dell’Erzegovina, anche due produttori della Bosnia-Erzegovina hanno festeggiato il loro successo al NYIOOC 2021.
Vedi anche: I migliori oli d’oliva della Bosnia-ErzegovinaI premi d’oro e d’argento vinti dai due produttori rappresentano il risultato più alto mai ottenuto dalla repubblica senza sbocco sul mare.
Per il quarto anno consecutivo, la Škegro Family Winery ha ottenuto un premio d’oro per il suo marchio Krš, una miscela media di olive Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino e Cipressino raccolte a mano.
Barisa Škegro e la sua famiglia durante la raccolta
La famiglia, già rinomata per i suoi vini, possiede 300 ulivi sparsi nella tenuta di Ljubuški, appena a est del confine croato.
Durante la stagione della raccolta, l'intera famiglia partecipa al processo di produzione dell'olio d'oliva dall'inizio alla fine. Barisa Škegro ha affermato che la coltivazione è impegnativa poiché gli uliveti si trovano sulle colline, ma ha aggiunto che il duro lavoro della famiglia è ricompensato da un olio d'oliva di qualità.
La famiglia Škegro ha prodotto 200 litri di olio d'oliva nell'ultimo raccolto, superando le difficoltà causate dall'incertezza della pandemia di Covid-19. Škegro ha aggiunto di essere ottimista per il raccolto di quest'anno, poiché finora il tempo è stato favorevole.
"Siamo orgogliosi e pieni di gioia perché il nostro duro lavoro è stato riconosciuto... nonostante la pandemia di Covid-19, che ha messo fine alla normale produzione", ha affermato.