La guida nutrizionale basata su Internet incoraggia l'alimentazione più sana

Uno studio recente mostra che un consiglio nutrizionale personalizzato basato su Internet è un metodo più efficace per migliorare l'aderenza a una dieta più sana rispetto alla guida dietetica generale.

Giu. 25, 2016
Di Jedha Dening

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Le condizioni di salute croniche sono aumentate rapidamente negli ultimi 30 anni e uno dei fattori predominanti è la dieta. Le diete occidentali caratterizzate da un elevato consumo di zucchero raffinato, grassi trans e alimenti trasformati sono associate a maggiori rischi per la salute. Il Dieta mediterranea (MedDiet), caratterizzato da un elevato consumo di verdura, frutta, olio d'oliva, noci, semi, pesce e pollame, è stato ampiamente studiato per la sua vasta gamma di benefici per la salute e il ridotto rischio di malattie.

Sebbene un MedDiet sia ben riconosciuto come uno dei modelli dietetici più sani, la guida nutrizionale generalmente consiglia a "one size fits all ”, che non ha avuto un grande impatto sui crescenti tassi di obesità e diabete di tipo 2. Gli interventi dietetici personalizzati che prendono in considerazione i singoli elementi come la dieta attuale, il fenotipo e il genotipo, si sono dimostrati più efficaci nel modificare i comportamenti alimentari.

Mentre gli interventi faccia a faccia sono efficaci, gli interventi basati su Internet sono scalabili e più convenienti. Fino ad ora, non sono stati condotti studi che valutassero se un intervento dietetico basato su Internet possa aiutare le persone a raggiungere una maggiore aderenza al modello MedDiet. 

In un nuovo studio, pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno scoperto che gli interventi personalizzati basati su Internet potrebbero essere una soluzione per coinvolgere le persone in comportamenti alimentari più sani.

Lo studio randomizzato Food4Me PoP di 6 mesi, 4 bracci, con 1,270 partecipanti, mirava a migliorare l'assunzione alimentare di gruppi di alimenti e nutrienti in linea con il modello MedDiet e ha utilizzato un intervento sullo stile di vita basato su Internet per confrontare i risultati di una dieta personalizzata e consulenza sull'attività fisica con dieta generalizzata e guida allo stile di vita. I partecipanti hanno avuto accesso a una serie di informazioni online, insieme all'accesso a dietisti, nutrizionisti e ricercatori via e-mail. 

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I due risultati primari, misurati tramite il punteggio MedDiet e varie misure antropometriche, erano se consigli dietetici più personalizzati motivavano le persone a scegliere una dieta più sana rispetto alle linee guida dietetiche convenzionali; e se fornire informazioni dietetiche su genotipo e fenotipo altamente personalizzate abbia ulteriormente motivato le persone a sostenere quei cambiamenti sani.

Alla fine dell'intervento di 6 mesi, i partecipanti assegnati a consigli dietetici personalizzati avevano una maggiore aderenza al MedDiet rispetto ai controlli. E per coloro che hanno ricevuto consigli su dieta, fenotipo e genotipo, l'aderenza alla dieta sana era ancora più alta. Poiché lo studio è stato condotto in diversi paesi europei, un'ulteriore analisi dei dati ha rivelato che i partecipanti in paesi non mediterranei (Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, Germania e Polonia) avevano una maggiore aderenza rispetto a quelli nelle regioni mediterranee (Grecia e Spagna).

Gli autori hanno concluso che i consigli nutrizionali personalizzati sono un metodo più efficace per migliorare l'aderenza a un MedDiet rispetto alla guida dietetica generale. Poiché è stato dimostrato che una MedDiet riduce il rischio cardiovascolare, l'incidenza del cancro e la mortalità generale, il fatto che un'educazione e una guida all'intervento basate su Internet possano essere implementate su larga scala merita ulteriori indagini per i programmi di salute pubblica che possono fornire grandi benefici per la salute e ridotto rischio di malattia per popolazioni più ampie.



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