Cibo e cucina / pagina 25

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Gennaio 10, 2011

Dolce ruolo per l'olio d'oliva

Mentre un extravergine di qualità è ora essenziale in qualsiasi ristorante decente, forse l'abbraccio completo dell'olio d'oliva si rivela più acutamente nel suo nuovo ruolo sorprendente: come dessert.

Dicembre 22, 2010

Star Chef ricorda gli umili sapori cretesi della sua infanzia

"Quando preparo piatti a base di verdure selvatiche e legumi, molti dei locali possono essere offesi dagli ingredienti semplici che uso". Yiannis Tsivourakis

Dicembre 9, 2010

Stagione di abbondanza

Joëlle Laffitte trova la stagione delle vacanze il momento perfetto per visitare una mostra enogastronomica a Parigi e i suoi fornitori di indulgenze artigianali.

Settembre 10, 2010

8th Cooking con EVOO Competition ad Alicante

La Diputación de Jaén ha distribuito a più di 18,000 ristoranti in cinquanta paesi informazioni sulla partecipazione all'8 ° Premio Internazionale di Cucina con Olio Extra Vergine di Oliva.

Agosto 4, 2010

Cucinare con olio d'oliva in Cina

L'aumento dell'uso di oli da cucina è stato provocato dalla crescita economica degli ultimi due decenni che ha reso il petrolio, una volta scarso e proibitivamente costoso, comune ed economico.

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