Sol & Agrifood, la vetrina italiana degli alimenti di qualità

Sol & Agrifood è la manifestazione che si tiene a fianco di Vinitaly che promuove su scala nazionale e internazionale l'eccellenza nei settori agroalimentare e dell'olio extravergine di oliva.

Vinitaly2016_ © FotoEnnevi__D3_2720
Può. 4, 2016
Di Ylenia Granitto
Vinitaly2016_ © FotoEnnevi__D3_2720

Notizie recenti

Sol & Agrifood è l'evento che si tiene a fianco di Vinitaly, organizzato da Veronafiere, che è diventato un punto di riferimento in Italia per gli operatori del settore alimentare che cercano nicchie produttive di eccellenza per servire i segmenti di mercato più esigenti e sfaccettati. 

Una vetrina di prodotti agroalimentari come pasta, prodotti da forno, birra, formaggio, cioccolato, caffè, conserve, condimenti e salumi, è una fiera leader per l'olio extravergine di oliva di alta qualità e un luogo dove gli acquirenti hanno la possibilità di sperimentare l'utilizzo dei prodotti attraverso eventi di cucina, percorsi didattici e degustazioni. L'obiettivo è diffondere la cultura teorica e pratica e aumentare la consapevolezza della differenza tra prodotti industriali e prodotti eccellenti.

Questa edizione, svoltasi dal 10 al 13 aprile, è stata visitata da quasi 15,000 operatori stranieri provenienti da 80 Paesi su un totale di oltre 64,000 visitatori. Veronafiere ha sviluppato nuovi servizi per le delegazioni del commercio estero in entrata, coadiuvato quest'anno dall'Agenzia per il Commercio Italiana ICE con il Ministero dello Sviluppo Economico. 

I buyer esteri hanno incontrato i produttori italiani con la loro offerta di produzioni territoriali, i rappresentanti collettivi di Marocco e Croazia, e hanno partecipato a degustazioni ed eventi su misura. 

In anteprima a Sol & Agrifood è stato organizzato un concorso internazionale dell'olio d'oliva, Sol d'Oro. Con l'obiettivo di promuovere i migliori oli extravergine di oliva del mondo e incoraggiare il miglioramento della produzione e della qualità, il concorso si divide in due rami: Sol d'Oro Emisfero Nord e Sol d'Oro Emisfero Sud, per i paesi produttori a sud dell'Equatore. Ogni edizione si svolge nei paesi produttori a rotazione. 

La qualità conta.
Trova i migliori oli d'oliva del mondo vicino a te.

SolAgrifood 2016

Per rendere la sfida più globale, all'edizione Sol d'Oro Emisfero Sud hanno partecipato anche i vincitori del Sol d'Oro SH provenienti da Argentina, Australia, Brasile, Cile, Nuova Zelanda, Perù, Sud Africa e Uruguay.

Gli oli d'oliva di questa edizione sono stati valutati da una giuria di assaggiatori internazionali provenienti da Italia, Slovenia, Portogallo, Argentina, California e Grecia. "Sempre più produttori stanno raggiungendo il privilegio della qualità ", ha affermato uno dei membri italiani della giuria, Giulio Scatolini, panel leader di Unaprol Rome, Aprol Perugia e Capol Latina, nel campo dell'analisi sensoriale dal 1987. "Grazie all'ottima stagione abbiamo potuto valutare ottimi oli extravergine di oliva. La leadership qualitativa in questa edizione di Sol d'Oro è italiana, seguita dall'ottimo livello della Spagna. 

"Il sistema produttivo italiano che molti considerano antieconomico, è uno di quelli che possono offrirti la massima qualità ”, ha affermato Scatolini. "Le aziende di dimensioni contenute che implementano un sistema di controllo ad alto livello di ogni dettaglio e punto critico, non sarebbero gestibili con grandi dimensioni e quantità ". 

Per quanto riguarda le migliori aree di produzione, "tra le regioni italiane, una piacevole sorpresa è stata la regione Basilicata, dove molti giovani stanno riorganizzando e ammodernando le aziende agricole con ottimi risultati. Nell'emisfero australe Cile e Sud Africa, pur con quantità ancora limitate, hanno raggiunto livelli qualitativi molto buoni ".




  • Sol & Agrifood

Related News

Feedback / suggerimenti