La Fondazione per l'Artrite raccomanda l'olio d'oliva
La Fondazione per l'Artrite consiglia l'olio d'oliva, abbinato a una dieta mediterranea, per aiutare chi soffre di artrite.
La Fondazione per l'Artrite del Regno Unito ha raccomandato l'uso dell'olio d'oliva per aiutare a ridurre l'infiammazione articolare causata dall'artrite.
I benefici della dieta mediterranea sono stati a lungo esaltati dai ricercatori che si occupano di artrite. Uno studio della Cochrane Collaboration del 2009 ha scoperto che l'olio d'oliva e la dieta mediterranea possono ridurre il dolore dopo una sperimentazione di 12 settimane.
Come spiegato in un recente articolo del quotidiano britannico Sunday Express, l'olio d'oliva è ricco di acidi grassi Omega-3, presenti anche nel pesce grasso come il tonno e il salmone. Gli Omega-3 hanno un effetto antinfiammatorio e aiutano a ridurre il gonfiore e il dolore nelle articolazioni artritiche.
L'olio di girasole, d'altra parte, contiene acidi grassi Omega-6. Sebbene piccole quantità di Omega-6 non siano dannose e debbano essere assunte nell'ambito di una dieta equilibrata, gli Omega-6 sono noti per causare infiammazione, aggravando così il gonfiore e il dolore artritici.
Il sito web della Arthritis Foundation suggerisce di consumare da 2 a 3 cucchiai di olio d'oliva al giorno. Oltre agli Omega-3, l'olio d'oliva contiene anche oleocantale, un composto naturale che agisce in modo simile ai FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei), riducendo l'effetto degli enzimi che causano l'infiammazione. Un FANS comunemente usato per il dolore artritico è l'ibuprofene, che, come la maggior parte dei farmaci, può avere effetti collaterali spiacevoli. L'assunzione regolare di FANS aumenta il rischio di insufficienza renale e ulcere gastriche.
In uno studio del 2005 è stato scoperto che l'oleocantale riduce l'infiammazione. Lo studio ha rilevato che l'olio extravergine di oliva contiene gli stessi enzimi di farmaci come l'ibuprofene, nonostante la struttura molecolare dell'oleocantale e dell'ibuprofene sia completamente diversa. Il dottor Gary Beauchamp, che ha condotto lo studio, ha scoperto che più l'olio d'oliva è astringente, maggiore è la probabilità che contenga oleocantale. Quando viene sorseggiato, l'olio dovrebbe provocare una sensazione di bruciore in gola.
Il consumo di olio d'oliva nell'ambito di una dieta mediterranea comporta altri benefici per la salute indirettamente collegati ai sintomi dell'artrite.
È stato riscontrato che chi segue una dieta mediterranea a base di olio d'oliva perde peso, il che allevia la tensione sulle articolazioni artritiche. Si riscontra inoltre un minor rischio di problemi cardiaci e malattie gravi come il cancro.