La dieta mediterranea è associata a un minor rischio di interventi chirurgici alla cistifellea

La dieta mediterranea (MedDiet) potrebbe avere un effetto protettivo sulla cistifellea. Uno studio francese ha rilevato che le donne che seguivano più fedelmente questo regime alimentare presentavano un rischio inferiore dell’11% di sottoporsi all’asportazione chirurgica della cistifellea, un intervento chiamato colecistectomia.

"Abbiamo scoperto che un maggiore consumo di legumi, frutta, olio vegetale e pane (integrale) era associato a un minor rischio di colecistectomia, mentre un maggiore consumo di prosciutto era associato a un rischio più elevato di colecistectomia", hanno scritto gli autori sull'American Journal of Gastroenterology .
Vedi anche: Benefici per la salute
dell’olio d’oliva Negli Stati Uniti vengono eseguite circa 700.000 colecistectomie ogni anno, una statistica che dimostra quanto sia un intervento chirurgico molto comune. L’intervento è necessario quando si sviluppa un’ostruzione da calcoli biliari nel dotto biliare, che provoca un dolore intenso.

Nello studio condotto da Amelie Barre presso l’Università di Parigi Sud a Orsay, i ricercatori hanno esaminato i dati relativi a 64.000 donne nate tra il 1925 e il 1950. Ogni due anni, le partecipanti fornivano informazioni sul loro stile di vita, sullo stato di salute e sulla storia clinica.

Nel corso di 18 anni, 2.778 donne sono state sottoposte a interventi alla cistifellea. Coloro la cui dieta includeva più pane integrale, frutta, olio vegetale e legumi presentavano un rischio inferiore del 13-27% di sottoporsi a colecistectomia rispetto a quelle la cui dieta includeva meno di questi alimenti.

Quando i ricercatori hanno assegnato punteggi MedDiet alle abitudini alimentari delle partecipanti, le donne con i punteggi più alti avevano un'11% di probabilità in meno di sottoporsi all'intervento rispetto alle donne con i punteggi più bassi.

"Non mi sorprende mai vedere i risultati di uno studio come questo che dimostra i benefici della dieta mediterranea", ha dichiarato a Olive Oil Times la dottoressa naturopata Holly Lucille di West Hollywood, in California. "I benefici sono molto probabilmente dovuti al fatto che è povera di zuccheri e alimenti raffinati, moderata nelle proteine e nella frutta e ricca di verdure fresche e grassi sani".

Una dieta occidentale — composta da elevate quantità di carne lavorata, riso, pizza, pasta, patate, dolci, pesce in scatola e alcol — non è stata associata a un aumento o a una diminuzione del rischio di colecistectomie. L’unico alimento che ha rappresentato un’eccezione è stato il prosciutto, che è stato collegato a un rischio più elevato.

Poiché lo studio era osservazionale, non dimostra che seguire la dieta mediterranea possa ridurre la probabilità di un intervento alla cistifellea o che il prosciutto possa aumentare il rischio. Inoltre, dato che le informazioni sull’alimentazione sono state riportate una sola volta durante il periodo dello studio, potrebbero non riflettere accuratamente le diete delle donne, che potrebbero essere cambiate nel tempo. Tuttavia, poiché questo regime alimentare è collegato a una serie di benefici per la salute, non è irragionevole includere la protezione della cistifellea tra questi.

"La ricerca collega questo regime alimentare alla prevenzione o alla regressione di condizioni quali la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari e il cancro", ha aggiunto Lucille. "Gli studi lo associano anche a un rischio ridotto di artrite reumatoide, morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer e persino acne e psoriasi negli adulti.

“La mia opinione sulla dieta mediterranea è che a volte non si tratta solo di ciò che la dieta include, ma anche di ciò che esclude. Ciò che non si mangia è importante quanto ciò che si mangia. Il corpo reagisce in modo sorprendente quando vengono eliminati gli alimenti infiammatori come lo zucchero, i grassi trans e i prodotti trasformati”.

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• The American Journal of Gastroenterology


• Reuters