Gli acidi grassi monoinsaturi potrebbero aiutare a combattere l'artrite reumatoide
Lo studio ha rilevato che la chiave sta negli acidi grassi monoinsaturi, come quelli presenti nell'olio d'oliva, nell'olio di sesamo, nella frutta secca, nei semi, negli avocado e nel burro di arachidi.
Uno studio giapponese pubblicato all’inizio di quest’anno ha cercato di individuare quale aspetto della dieta mediterranea contribuisca ad alleviare i sintomi dell’artrite reumatoide.
Lo studio, pubblicato su Clinical Nutrition
, ha rilevato che la chiave sta negli acidi grassi monoinsaturi, come quelli presenti nell’olio d’oliva, nell’olio di sesamo, nella frutta secca, nei semi, negli avocado e nel burro di arachidi.
Vedi anche: Benefici per la salute
dell’olio d’oliva
Fino a questo momento, sapevamo che la dieta mediterranea
è efficace nel ridurre l’attività della malattia nell’artrite reumatoide; Matsumoto et al. dell’Università della città di Osaka hanno fatto un passo avanti e hanno cercato gli elementi chiave della dieta che rendono possibile questo effetto.
Lo studio è iniziato nel 2010 e si è concluso nel 2017. Tra i partecipanti allo studio figuravano 208 pazienti affetti da artrite reumatoide (o AR) e 205 volontari sani che costituivano il gruppo di controllo. È stato valutato l’apporto alimentare e nutrizionale dei partecipanti. Ciò è stato effettuato utilizzando il BDHQ (ovvero il questionario breve auto-compilato sull’anamnesi alimentare). I punteggi di attività della malattia sono stati misurati utilizzando il DAS28-ESR (ovvero 28 articolazioni e velocità di sedimentazione degli eritrociti).
I risultati hanno mostrato che l’assunzione di MUFA (acidi grassi monoinsaturi) era inferiore nel gruppo affetto da AR rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, il rapporto MUFA/SFA (dove SFA sta per acidi grassi saturi) variava all’interno del gruppo affetto da AR. Lo studio ha concluso che l’assunzione giornaliera di MUFA potrebbe ridurre l’attività della malattia nei pazienti affetti da AR.
I grassi monoinsaturi contribuiscono inoltre a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue, diminuendo così anche il rischio di ictus e malattie cardiache. Seguire una dieta ricca di MUFA è stato inoltre raccomandato come metodo per ridurre il grasso addominale e favorire la perdita di peso.
L’anno scorso, la rivista *Lancet Diabetes and Endocrinology* ha affermato che «seguire una dieta mediterranea senza limiti calorici e ricca di olio d’oliva è il modo migliore per mantenersi in salute». Per anni è stata una norma culturale che le diete promuovessero il consumo di alimenti a basso contenuto di grassi e calorie, mentre i grassi che fanno parte della dieta mediterranea, diffusa nell’Europa meridionale, venivano evitati. Tuttavia, altri studi hanno dimostrato che i partecipanti hanno ottenuto la maggiore perdita di peso seguendo la dieta mediterranea con l’olio d’oliva come componente chiave.
Aseem Malhotra, cardiologo consulente del National Obesity Forum, ha affermato: «Una dieta mediterranea ricca di grassi, che io stesso seguo e consiglio ai miei pazienti, non solo non porta ad un aumento di peso, ma rappresenta anche il modello alimentare più protettivo contro le malattie cardiache, il cancro e la demenza».
L’artrite reumatoide è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario distrugge i tessuti sani dell’organismo. Ciò può causare forti dolori articolari e spossatezza nei pazienti affetti dalla malattia. Nel corso del tempo, ciò comporta una progressiva distruzione delle articolazioni e della cartilagine. Risultati come questi potrebbero aiutare i malati ad apportare modifiche alla propria alimentazione che si riveleranno utili nel lungo termine.