I MUFA possono combattere l'artrite reumatoide

Lo studio ha scoperto che la chiave sta negli acidi grassi monoinsaturi come quelli che si trovano nell'olio di oliva, olio di sesamo, noci, semi, avocado e burro di arachidi.

Giu. 17, 2017
Di Maja Dezulovic

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Uno studio giapponese pubblicato all'inizio di quest'anno ha cercato di scoprire quale parte della dieta mediterranea aiuta ad alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide. 

Lo studio, pubblicato in Clinical Nutrition, ha scoperto che la chiave sta negli acidi grassi monoinsaturi come quelli che si trovano nell'olio d'oliva, nell'olio di sesamo, nelle noci, nei semi, negli avocado e nel burro di arachidi.
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Fino a questo stadio, abbiamo saputo che il Dieta mediterranea è efficace nel ridurre l'attività della malattia nell'artrite reumatoide; Matsumoto et al. della Osaka City University ha fatto un ulteriore passo avanti e ha cercato gli elementi chiave della dieta che lo rendono così. 

Lo studio è iniziato nel 2010 e si è concluso nel 2017. I partecipanti allo studio includevano 208 pazienti con artrite reumatoide (o AR) e 205 volontari sani che formavano il gruppo di controllo. Sono stati valutati l'assunzione di cibo e nutrienti dei partecipanti. Ciò è stato fatto utilizzando il BDHQ (o un breve questionario sulla storia della dieta auto-somministrato). I punteggi di attività della malattia sono stati misurati utilizzando il DAS28-ESR (o 28 articolazioni e velocità di sedimentazione degli eritrociti). 

I risultati hanno mostrato che l'assunzione di MUFA (acidi grassi monoinsaturi) era inferiore nel gruppo RA rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, il rapporto MUFA / SFA (SFA sta per acidi grassi saturi) differiva all'interno del gruppo RA. Lo studio ha concluso che l'assunzione giornaliera di MUFA potrebbe sopprimere l'attività della malattia nei pazienti con AR. 

I grassi monoinsaturi aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, riducendo anche il rischio di ictus e malattie cardiache. Anche una dieta ricca di MUFA è stata incoraggiata come un modo per ridurre il grasso della pancia e aiutare con la perdita di peso. 

La qualità conta.
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L'anno scorso, la rivista Lancet Diabetes and Endocrinology lo ha citato "mangiare una dieta mediterranea senza limiti di calorie e abbondante olio d'oliva è il modo migliore per rimanere in salute ". Per anni è stata una norma culturale per le diete promuovere il consumo di cibi a basso contenuto di grassi e ipocalorici e i grassi che fanno parte della dieta mediterranea di cui si gode nell'Europa meridionale sono stati evitati. Tuttavia, altri studi hanno dimostrato che i partecipanti hanno visto la maggior quantità di perdita di peso mangiando la dieta mediterranea con olio d'oliva come componente chiave. 

Aseem Malhotra, consulente cardiologo del National Obesity Forum, ha dichiarato: "Una dieta mediterranea ricca di grassi che seguo e dico ai miei pazienti non solo non porta ad un aumento di peso, ma è anche il modello dietetico più protettivo contro malattie cardiache, cancro e demenza ". 

L'artrite reumatoide è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario distrugge i tessuti sani del corpo. Ciò può provocare forti dolori articolari e esaurimento nei pazienti che soffrono della malattia. Nel tempo, ciò si traduce in una progressiva distruzione delle articolazioni e della cartilagine. Risultati come questi possono aiutare i malati ad apportare aggiustamenti dietetici che li aiuteranno a lungo termine.



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