Conferenza scientifica di Olive Council alla UC Davis

A gennaio 17, un gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e il loro ruolo nella prevenzione del cancro, del diabete, delle malattie cardiovascolari e neurologiche.

Il Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts dell'Università della California, nel campus di Davis
Gennaio 10, 2018
Di Daniel Dawson
Il Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts dell'Università della California, nel campus di Davis

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L'International Olive Council (IOC) svelerà la sua campagna americana, Olive Oil Promise, in vista del Winter Fancy Food Show di San Francisco la prossima settimana.

L'organizzazione con sede a Madrid ospiterà una conferenza di un giorno per discutere dell'olio d'oliva e della prevenzione delle malattie croniche in collaborazione con l'Istituto Robert Mondavi e il Olive Center all'Università della California a Davis il gennaio 17.

"Il Consiglio oleicolo internazionale è lieto di presentare le più recenti informazioni scientifiche sull'olio d'oliva e le malattie croniche ai membri della comunità scientifica e dell'olio d'oliva ", ha dichiarato Jaime Lillo, vicedirettore esecutivo del CIO.

Dan Flynn, direttore esecutivo dell'Olive Center, ha dichiarato che il CIO si è avvicinato alla sua organizzazione la scorsa estate per ospitare la conferenza nella speranza di espandere la consapevolezza del benefici per la salute delle olive olio negli Stati Uniti.

"Hanno visto UC Davis come un luogo desiderabile per ospitare la conferenza data l'importanza nazionale dell'Olive Center e il potenziale della conferenza di espandere la consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio d'oliva tra i consumatori americani ", ha affermato Flynn.

Esperti in nutrizione e medicina preventiva discuteranno del ruolo dell'olio d'oliva e del Dieta mediterranea nella prevenzione delle malattie croniche, molte delle quali sono sempre più diffuse negli Stati Uniti.

"Vorremmo fare di più (ricerca sulla prevenzione delle malattie croniche presso l'Olive Center), ma abbiamo realizzato uno studio in collaborazione con il Dipartimento della nutrizione e il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti ", ha detto Flynn. "Lo studio ha scoperto che l'oleocantale nell'olio d'oliva può ridurre l'aggregazione piastrinica del sangue, che è un fattore serio in malattia cardiovascolare. "

Ottanta persone sono state invitate a partecipare alla conferenza, tra cui "influenzatori e leader di pensiero nei settori della salute, del benessere, del commercio e degli affari del governo, in particolare quelli coinvolti nella fiorente industria della produzione di olio d'oliva della California ", secondo il CIO. Coloro che sono interessati a partecipare sono invitati a contattare Megan Moran a Lane PR.

Il gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e i loro ruoli nella prevenzione di cancro, diabete, malattie cardiovascolari e malattie neurologiche.

Estefanía Toledo dell'Università di Navarra discuterà dell'olio d'oliva nella prevenzione del cancro al seno.

"Le prove sono più evidenti per gli effetti benefici del consumo di olio extra vergine di oliva sulla prevenzione del cancro al seno e, più specificamente, sulla postmenopausa prevenzione del cancro al seno", Ha detto Toledo.

José Luchsinger del Columbia University Medical Center, discuterà dell'olio d'oliva e della prevenzione dei disturbi cognitivi.

"Il modello della dieta mediterranea, incluso uno dei suoi componenti principali, l'assunzione di olio d'oliva, è emerso come una strategia promettente per la prevenzione Il morbo di Alzheimer e le demenze correlate, date le sue associazioni benefiche con altri disturbi cronici, in particolare le malattie cardiovascolari ", ha detto.

Walter Willett, dell'Università di Harvard e Miguel Martínez-Gonzalez, dell'Università di Navarra, discuteranno entrambi della dieta mediterranea, dell'olio d'oliva e delle malattie cardiovascolari.

"Nel nostro studio di prevenzione primaria, abbiamo osservato che una dieta mediterranea senza restrizioni energetiche, integrata con olio extravergine di oliva o noci, ha portato a una sostanziale riduzione del rischio di eventi cardiovascolari maggiori tra le persone ad alto rischio ", ha scritto Martínez-Gonzalez in uno studio pubblicato dal New England Journal of Medicine. "I risultati supportano i benefici della dieta mediterranea per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari ".

Manuel Franco dell'Università di Alcalá presenterà come i sistemi alimentari e gli ambienti alimentari si relazionano con le diete mediterranee e Francesco Visioli dell'Università di Padova discuterà dei meccanismi di azione dell'olio d'oliva e di come i composti dell'olio d'oliva interagiscono con il corpo.

Frank Hu, anche lui dell'Università di Harvard, si concentrerà sui benefici per la salute del passaggio a una dieta mediterranea quando parlerà di olio d'oliva e diabete per concludere la conferenza.

"Una combinazione di diversi fattori legati allo stile di vita [inclusa una dieta ricca di grassi polinsaturi e povera di grassi saturi e trans] è stata associata a un'incidenza di Diabete di tipo 2 che era di circa il 90 per cento inferiore a quello riscontrato nelle donne senza questi fattori ", ha scritto in un rapporto pubblicato sul New England Journal of Medicine che ha studiato i modelli dietetici e la loro correlazione con il diabete di tipo 2.

Il seminario sarà la prima conferenza scientifica del CIO tenuta negli Stati Uniti dal 2001, quando il consiglio tenne una conferenza sull'obesità infantile alla Rockefeller University.





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