Il Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts dell'Università della California, nel campus di Davis

L'International Olive Council (IOC) svelerà la sua campagna americana, Olive Oil Promise, in vista del Winter Fancy Food Show di San Francisco la prossima settimana.

L'organizzazione con sede a Madrid ospiterà una conferenza di un giorno per discutere dell'olio d'oliva e della prevenzione delle malattie croniche in collaborazione con l'Istituto Robert Mondavi e il Olive Center all'Università della California a Davis il gennaio 17.

"Il Consiglio oleicolo internazionale è lieto di presentare le più recenti informazioni scientifiche sull'olio d'oliva e le malattie croniche ai membri della comunità scientifica e dell'olio d'oliva", ha dichiarato Jaime Lillo, vicedirettore esecutivo del CIO.

Dan Flynn, direttore esecutivo dell'Olive Center, ha dichiarato che il CIO si è avvicinato alla sua organizzazione la scorsa estate per ospitare la conferenza nella speranza di espandere la consapevolezza del health ben­e­fits of olive olio negli Stati Uniti.

"Hanno visto UC Davis come un luogo desiderabile per ospitare la conferenza, data l'importanza nazionale dell'Olive Center e il potenziale della conferenza di aumentare la consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio d'oliva tra i consumatori americani", ha detto Flynn.

Esperti in nutrizione e medicina preventiva discuteranno del ruolo dell'olio d'oliva e del Mediterranean diet nella prevenzione delle malattie croniche, molte delle quali sono sempre più diffuse negli Stati Uniti.

"Vorremmo fare di più (ricerca sulla prevenzione delle malattie croniche presso l'Olive Center), ma abbiamo realizzato uno studio in collaborazione con il Dipartimento di Nutrizione e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti", ha detto Flynn. "Lo studio ha scoperto che l'oleocanthal nell'olio di oliva può ridurre l'aggregazione piastrinica del sangue, che è un fattore serio in car­dio­vas­cu­lar dis­ease. "

Ottanta persone sono state invitate a partecipare alla conferenza tra cui "influencer e leader di pensiero nei settori della salute, del benessere, del commercio e degli affari governativi, in particolare quelli coinvolti nella fiorente industria dell'olio d'oliva della California", secondo il CIO. Coloro che sono interessati a partecipare sono invitati a contattare Megan Moran a Lane PR.

Il gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e i loro ruoli nella prevenzione di cancro, diabete, malattie cardiovascolari e neu­ro­log­i­cal dis­eases.

Estefanía Toledo dell'Università di Navarra discuterà dell'olio d'oliva nella prevenzione del cancro al seno.

"Le prove sono più forti per gli effetti benefici del consumo di olio extra vergine di oliva sulla prevenzione del cancro al seno e, più specificamente, sulla postmenopausa breast can­cer pre­ven­tion", Ha detto Toledo.

José Luchsinger del Columbia University Medical Center, discuterà dell'olio d'oliva e della prevenzione dei disturbi cognitivi.

"Il modello di dieta mediterranea, incluso uno dei suoi componenti principali, l'assunzione di olio d'oliva, è emerso come una strategia promettente per la prevenzione di Alzheimer’s dis­ease e le demenze correlate, date le sue associazioni benefiche con altri disturbi cronici, in particolare le malattie cardiovascolari ", ha detto.

Walter Willett, dell'Università di Harvard e Miguel Martínez-Gonzalez, dell'Università di Navarra, discuteranno entrambi della dieta mediterranea, dell'olio d'oliva e delle malattie cardiovascolari.

"Nella nostra sperimentazione di prevenzione primaria, abbiamo osservato che una dieta mediterranea senza energia, integrata con olio extra vergine di oliva o noci, ha comportato una sostanziale riduzione del rischio di eventi cardiovascolari maggiori tra le persone ad alto rischio", ha scritto Martínez-Gonzalez in uno studio pubblicato dal New England Journal of Medicine. "I risultati supportano i benefici della dieta mediterranea per la prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari".

Manuel Franco dell'Università di Alcalá presenterà come i sistemi alimentari e gli ambienti alimentari si relazionano con le diete mediterranee e Francesco Visioli dell'Università di Padova discuterà dei meccanismi di azione dell'olio d'oliva e di come i composti dell'olio d'oliva interagiscono con il corpo.

Frank Hu, anche dell'Università di Harvard, si concentrerà sui benefici per la salute del passaggio a una dieta mediterranea quando parla di olio d'oliva e diabete per concludere la conferenza.

"Una combinazione di diversi fattori dello stile di vita [inclusa una dieta ricca di grassi polinsaturi e povera di grassi saturi e trans] è stata associata a un'incidenza di Type 2 dia­betes che era circa il 90 inferiore rispetto a quello riscontrato nelle donne senza questi fattori ”, ha scritto in un rapporto pubblicato sul New England Journal of Medicine che ha studiato i modelli dietetici e la loro correlazione con il diabete di tipo 2.

Il seminario sarà la prima conferenza scientifica del CIO tenutasi negli Stati Uniti dopo 2001, quando il consiglio ha tenuto una conferenza sull'obesità infantile alla Rockefeller University.




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