La dieta a base di olio d'oliva riduce il rischio di diabete di tipo 2
Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica *Diabetes Care* ha dimostrato che una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva riduce il rischio di diabete di tipo II di quasi il 50% rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi.
Tradizionalmente, per prevenire diverse malattie, come le patologie cardiache e il diabete, veniva prescritta una dieta a basso contenuto di grassi. Sebbene alcuni studi abbiano dimostrato che le diete ricche di grassi possono aumentare il rischio di contrarre determinate malattie, come il cancro e il diabete, sembra che sia il tipo
di grasso a fare la differenza, piuttosto che la sua quantità. Oggi sappiamo che una dieta ricca di grassi monoinsaturi, come quelli presenti nell’olio d’oliva, nella frutta secca e nei semi, protegge effettivamente da molte di queste malattie croniche.
Un recente studio spagnolo pubblicato sulla rivista scientifica Diabetes Care ha dimostrato che una dieta di tipo mediterraneo ricca di olio d'oliva riduce il rischio di diabete di tipo II
di quasi il 50% rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Il diabete di tipo II è la forma più comune e prevenibile di diabete.
Vedi anche: Benefici per la salute
dell'olio d'oliva
Le persone obese o in sovrappeso e affette da sindrome metabolica sono a più alto rischio di sviluppare questa forma di diabete. Lo studio fa parte di PREDIMED
, uno studio di intervento nutrizionale a lungo termine volto a valutare l'efficacia della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari, ed è composto da un team multidisciplinare di 16 gruppi distribuiti in 7 comunità autonome in Spagna.
Lo studio ha coinvolto 418 partecipanti che non soffrivano di diabete. Ciascun partecipante è stato assegnato in modo casuale a una dieta a basso contenuto di grassi, a una dieta mediterranea con olio d'oliva (fino a 1 litro a settimana) o a una dieta mediterranea con frutta secca (30 grammi al giorno). Dopo 4 anni, il 17,9% delle persone che seguivano la dieta a basso contenuto di grassi ha sviluppato il diabete, mentre solo il 10% dei partecipanti che seguivano la dieta mediterranea con olio d'oliva ha sviluppato la malattia.
Quando i due gruppi della dieta mediterranea (olio d'oliva e frutta secca) sono stati raggruppati e confrontati con il gruppo a basso contenuto di grassi, l'incidenza del diabete si è ridotta del 52%. È importante notare che la riduzione del rischio di diabete era indipendente dalle variazioni di peso corporeo o dall'attività fisica e che le diete mediterranee seguite non erano ipocaloriche.
Studi precedenti hanno dimostrato che una dieta di tipo mediterraneo ricca di olio d'oliva può prevenire l'insorgenza del diabete di tipo II migliorando i livelli di zucchero nel sangue, l'insulino-resistenza e i livelli di lipidi nel sangue.