Una transizione verso una dieta più sana è più facile di quanto pensi. Ecco sei passaggi per iniziare.
Il verdetto esiste da molto tempo ormai: la dieta mediterranea (MedDiet) ha notevoli benefici per la salute di cui tutti abbiamo bisogno. Mentre la privazione e l'abnegazione sono associate ad alcuni piani alimentari, MedDiet è pieno di varietà e sapore, vantaggi che lo rendono sostenibile per tutta la vita. Ecco una semplice guida che ti aiuterà a passare dalla tipica dieta americana a questo stile di vita estremamente salutare.
Non è tanto la quantità ma il qualità di grassi all'interno di una dieta che è importante. La maggior parte degli oli vegetali e delle margarine sul mercato sono altamente lavorati. Possono contenere acido linoleico, un grasso che causa infiammazione. Scambia questi prodotti con fonti di grassi salutari della MedDiet, che includono avocado, noci, olio d'oliva e pesce grasso.
Un tipico pasto americano presenta la carne in primo piano e relega le verdure ai contorni. Puoi passare a MedDiet rendendo verdure, cereali, fagioli e frutta il fulcro di un pasto. Il piano contiene anche quantità moderate di pollame, oltre a pesce ricco di acidi grassi omega-3 come salmone e tonno. Conserva la carne rossa per un trattamento occasionale.
Il pane bianco, la pasta bianca e il riso bianco sono essenzialmente privi di nutrimento. Sono altamente elaborati e sono stati privati di fibre, proteine, minerali e vitamine del gruppo B che rendono i cereali così salutari. Invece di questi cibi, mangia pane e pasta integrali al 100% insieme al riso integrale. Adotta la pratica mediterranea di includere nella dieta cereali antichi come quinoa, bulgur, amaranto e grano saraceno.
La maggior parte dei dessert è ricca di zucchero, cereali raffinati e grassi malsani, componenti dietetici legati a varie malattie della salute. Al posto di tali piatti, mangia frutta fresca, ricca di fibre, enzimi e una miriade di fitonutrienti che promuovono il benessere.
MedDiet include quantità moderate di prodotti lattiero-caseari, ma effettua scelte sagge. Mangia formaggio naturale piuttosto che formaggio fuso. Scegli varietà semplici di yogurt greco e yogurt normale invece di quelli che contengono frutta, zucchero aggiunto e altri ingredienti non salutari. Lo yogurt è un alimento molto salutare, poiché contiene probiotici, batteri amici che nutrono l'intestino.
È stato detto che MedDiet è uno stile di vita piuttosto che semplicemente un piano alimentare. Invece di preparare pasti frettolosi, assapora il tuo cibo. Mangiare lentamente ti consente di essere consapevole dei segnali di sazietà e impedisce di consumare più del necessario. Inoltre, condividere una cena attorno a un tavolo con familiari o amici favorisce la comunicazione e legami più stretti.
Altri articoli su: cucinare con olio d'oliva, Salute, cucina sana
Gennaio 8, 2024
La dieta mediterranea è in cima alla classifica per il settimo anno
L'US Notizia & World Report ha citato la varietà, la flessibilità e i benefici per la salute della dieta.
Dicembre 5, 2023
Un progetto dell'UE mira a garantire condizioni di parità con gli alimenti trasformati
Il progetto MedDiet4All promuove i benefici della dieta mediterranea e comunica gli effetti negativi sulla salute degli alimenti ultra-processati.
Novembre 14, 2023
Dieta mediterranea collegata a risultati migliori nei pazienti con malattie epatiche
Seguire la dieta mediterranea per un anno ha migliorato i sintomi della steatosi epatica non alcolica nei pazienti obesi di età superiore ai 60 anni.
Novembre 27, 2023
La dieta Med durante la gravidanza migliora lo sviluppo neurologico del bambino
I bambini di due anni nati da madri che hanno seguito la dieta mediterranea o che hanno seguito la riduzione dello stress durante la gravidanza hanno mostrato punteggi migliori nei domini cognitivi e socio-emotivi.
Giu. 26, 2023
Dieta mediterranea associata a un invecchiamento di successo, risultati di studio
I ricercatori hanno scoperto che i greci che seguivano la dieta mediterranea erano più sani e più attivi mentre invecchiavano rispetto a quelli che seguivano la dieta meno da vicino.
Giu. 20, 2023
Recensioni Versare per Starbucks Oleato
Dall'indigestione alle piacevoli note di nocciola, i clienti negli Stati Uniti e in Europa sono giunti a conclusioni contrastanti sulle bevande al caffè infuse con olio d'oliva.
Giu. 19, 2023
Esplorando i benefici per la salute dell'idrossitirosolo nell'olio extra vergine di oliva
L'idrossitirosolo è tra i 25 composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva, svolgendo un ruolo nella prevenzione delle malattie non trasmissibili.
Agosto 31, 2023
L'importanza di scegliere snack salutari per il tuo saluto generale
Scegliere spuntini salutari può essere benefico per la salute generale, anche se fai spuntini frequenti.