Il ruolo di Olive Oil Sommelier Certification Program tornerà a Campbell, in California, a settembre 10-15. Sarà la sesta edizione del corso pionieristico prodotto do olive oil Times Education Lab in collaborazione con il International Culinary Center.

Il programma di sei giorni, a due livelli, presenta i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in una serie completa di lezioni e workshop che abbracciano la produzione, la gestione della qualità e la valutazione sensoriale avanzata.

Coloro che completano con successo il corso ricevono olive oil sommelier certification e unisciti a una crescente comunità di analisti ed educatori sensoriali di olio d'oliva.

Finora, il programma ha offerto cinque sessioni a New York e una in California che hanno visto studenti provenienti da ogni angolo del mondo - i paesi 22 in tutto.

I partecipanti hanno spaziato dai piccoli produttori ai rappresentanti dei più grandi; dai tecnici di controllo qualità a chef e ristoratori professionisti; dai dettaglianti indipendenti ai maggiori distributori.

Nel corso della settimana, i partecipanti saranno guidati attraverso degustazioni guidate di oltre 130 campioni di olio d'oliva provenienti da oltre due dozzine di paesi da parte di istruttori provenienti da Italia, Grecia, Cile, Spagna, New York e California.

31 Complete Sommelier Certification in New York

Un gruppo eterogeneo di professionisti e appassionati del settore dell'olio d'oliva 31, provenienti da Grecia, Bulgaria, Paesi Bassi, Australia, Turchia e Taiwan, si sono riuniti a New York per partecipare al programma di certificazione del Sommelier dell'olio d'oliva presso il International Culinary Center in collaborazione con il Olive Oil Times Education Lab.


Il programma interattivo abbraccia la storia e la cultura dell'olio d'oliva, la coltivazione e la raccolta di olive, la lavorazione e la lavorazione, i benefici per la salute e la chimica, la gestione della qualità, le applicazioni culinarie e l'abbinamento alimentare e, naturalmente, la valutazione sensoriale di extra virgin olio d'oliva.

In effetti, i partecipanti passati al programma hanno perso poco tempo mettendo la loro esperienza e le connessioni per lavorare in tutto il mondo.

"Un corso favoloso con un'infinità di informazioni che possono (e saranno) utilizzate come guida di riferimento per gli anni a venire", ha detto un produttore californiano che ha completato il programma di sei giorni.

Un altro produttore turco ha dichiarato: "Ho imparato molto più di quanto mi aspettassi. Era un corso molto ben strutturato e organizzato. "

"Ho pensato che fosse eccellente", ha dichiarato Jacqueline Tyburski, uno stratega di marketing digitale per un'azienda di software e servizi a Portland, Oregon. "La qualità e la gamma di istruzioni erano ad un livello che ha superato di gran lunga le mie aspettative."

Willem Voorvaart, un investitore finanziario olandese e contadino part-time che divide il suo tempo tra Londra e la Francia è d'accordo. "Avrei dovuto seguire il corso cinque anni fa. "Argomenti molto istruttivi, buoni, ben strutturati ed eccellenti," ha detto.

Per registrarti al programma, visita l'Olive Oil Times Education Lab Sito web.



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