Il produttore del pluripremiato Laudemio la marca insegna l'arte di fare un grande olio d'oliva ai detenuti che scontano sentenze nell'istituzione penale di Sollicciano, nella periferia di Firenze.

L'idea è nata con lo sviluppo di un programma di vinificazione sull'isola di Gorgona, la prigione modello dove vivono i detenuti all'aria aperta e employed in agricultural progetti tra cui la produzione di olio d'oliva. I buoni risultati hanno portato ad estendere il piano Frescobaldi per il sociale (Frescobaldi per il sociale) ad altre istituzioni penali.

"L'attività di Sollicciano è parte del nostro desiderio di offrire un'opportunità professionale ai detenuti", ha detto Lamberto Frescobaldi, il pioniere del progetto Olive Oil Times. "C'era un uliveto nel giardino della prigione, con piante che erano state piantate di recente e lasciate non gestite", ha spiegato.

"Conosciamo bene extra virgin l'olio d'oliva è il risultato di una sana gestione degli alberi che comporta pratiche agricole e trattamenti adeguati. I nostri agronomi hanno supportato i detenuti e l'anno scorso hanno prodotto un ottimo prodotto ".

Dopo un buon raccolto iniziale che ha aumentato il lavoro, quest'anno è stato più complicato a causa della necessità di diversi trattamenti. Tuttavia, la produzione è stata estesa ad un nuovo uliveto situato su una collina fuori dal carcere, dove i detenuti hanno l'opportunità di andare durante il periodo della raccolta.

"Sono impiegati e giustamente pagati", ha sottolineato Frescobaldi. "Questo li fa tornare al lavoro di nuovo, mentre diventano indipendenti e in grado di aiutare le loro famiglie." Il lavoro e l'impegno personale danno dignità ai detenuti, che sono anche gratificati dalla creazione di un prodotto di alta qualità. "Se la extra virgin l'olio d'oliva è buono, chi lo ha acquistato una volta lo comprerà di nuovo, e non solo per beneficenza. Vogliamo che i detenuti siano orgogliosi del loro lavoro e che il consumatore rimanga colpito dalla qualità intrinseca ".

Giardino di riunione nella prigione di Sollicciano

Composto da Moraiolo, Leccino, Frantoio e Pendolino che sono spinti nella tenuta di Castello di Nipozzano, il blend prende il nome dall'area all'interno della prigione chiamata Giardino degli incontrio giardino di riunione.

Progettato dall'architetto Giovanni Michelucci, è un luogo dignitoso dove i detenuti incontrano le loro famiglie. "Quando è arrivato il momento di scegliere un nome, ho pensato a questo posto perché buono extra virgin l'olio d'oliva unisce le persone ", ha detto Frescobaldi. "Spero che il nostro EVOO sarà utilizzato dalle persone per trascorrere del tempo insieme, condividendo la sua qualità e guardando con fiducia al futuro."



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